Akademia AAK to cykl szkoleń z zakresu podstaw biochemii i technologii olejów i tłuszczów, organizowanych przez firmę AAK. W dniach 9-10 czerwca 2026 w Uniejowie odbyło się seminarium poświęcone podstawowym procesom produkcji i przetwórstwa specjalistycznych olejów i tłuszczów roślinnych oraz ich zastosowaniu w przemyśle spożywczym. W szkoleniu wzięło udział stu uczestników: przedstawicieli firm współpracujących z […]
Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2026 to rekordowy projekt komercyjny i turystyczny, ale ich wpływ gospodarczy będzie skoncentrowany i raczej – krótkotrwały (w odróżnieniu od wcześniejszych Mistrzostw, gdy efekt mnożnikowy zwiększały także inwestycje z nimi związane). Tegoroczny Turniej działa przede wszystkim jako intensywny impuls popytowy w wybranych sektorach i w największym stopniu zależy od mobilności […]
W sympozjum Krajowej Unii Producentów Soków udział wzięło prawie ćwierć tysiąca uczestników z szeroko rozumianego sektora soków zagęszczonych i gotowych. Szereg specjalistycznych prelekcji dotyczyło rynku koncentratów (szczególnie jabłkowego, którego Polska jest znaczącym producentem) jak i pomarańczowego, którego jesteśmy importerem. Koncentrat jabłkowy jest globalnym półproduktem spożywczym a sympozjum KUPS od lat stanowi okazję do negocjacji kontraktów […]
Dziś marki przestają walczyć wyłącznie o kliknięcia. Zależy im na interpretacji AI. AI staje się „pierwszym recenzentem” marki Do tej pory użytkownik wpisywał hasło, porównywał wyniki i sam budował swoją opinię o produkcie. Teraz coraz częściej pyta model i dostaje gotową interpretację, kończąc proces bez wejścia na stronę marki. To fundamentalna zmiana, gdyż model LLM […]
Kategoria soków w Europie od kilku lat znajduje się pod silną presją. Zarówno Europa Wschodnia, jak i Zachodnia notują ujemne dynamiki wolumenowe, co wynika m.in. z wysokich cen surowców, napiętych budżetów gospodarstw domowych oraz postrzegania soków jako produktów mniej niezbędnych. Jednocześnie rynek rozwija się wartościowo. W ostatnich latach wartość sprzedaży soków rosła bardzo dynamicznie – […]
Po ponad 25 latach negocjacji Unia Europejska i Mercosur domknęły jeden z najbardziej złożonych projektów handlowych współczesnej gospodarki globalnej. Proces, który rozpoczął się jeszcze pod koniec lat 90., wielokrotnie zatrzymywał się w martwym punkcie, by powracać wraz ze zmianą koniunktury politycznej i gospodarczej po obu stronach Atlantyku. Dopiero 2024 rok przyniósł przełom w postaci finalizacji […]
Polski sektor soków, nektarów i napojów owocowych pozostaje jedną z istotnych gałęzi przetwórstwa rolno-spożywczego, generującą znaczące wolumeny produkcji i stabilny eksport. Jak podkreśla Julian Pawlak, prezes KUPS, branża jednocześnie mierzy się z rosnącą presją kosztową, regulacyjną oraz długoterminowym spadkiem konsumpcji. Skala produkcji: ponad 1,3 mld litrów rocznie Według danych przedstawionych przez branżę, w Polsce rocznie […]
Deficyty wody w sposób szczególny dotykają sektor rolny, spożywczy i napojowy. Woda nie jest jedynie zasobem operacyjnym, staje się zasobem krytycznym i strategicznym. W najbliższych latach to właśnie dostęp do wody może decydować o możliwości prowadzenia działalności rolniczej, produkcyjnej i przetwórczej. Polska już dziś należy do państw europejskich najbardziej zagrożonych niedoborem wody. Wiele analiz wskazuje, […]
Sklepy małoformatowe pozostają jednym z kluczowych kanałów sprzedaży FMCG w Polsce, mimo dalszego wzrostu znaczenia dyskontów. Szczególnie silna pozostaje ich pozycja w kategoriach impulsowych: alkoholu, napojów oraz produktów nikotynowych. Tekst jest kompilacją wystąpienia Romana Szymandy z Centrum Monitorowania Rynku podczas konferencji branżowej Forum Technologii Alkoholi Mocnych. Dane wyraźnie sugerują, że rynek znajduje się obecnie w […]
W trakcie Forum Technologii Alkoholi Mocnych wręczono nagrody najlepszym alkoholom zgłoszonym do konkursu Good Spirit. Alkohole wybrali eksperci: prof. dr hab. inż. Joanna Kawa-Rygielska (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu) prof. dr hab. inż. Tomasz Tarko (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie) dr inż. Maciej Ditrych (Politechnika Łódzka) Marek Gogola (Sztuka Degustacji) Aleksandra Wojnarowska (redakcja AgroIndustry) […]