Budowanie zaufania do pieczywa oferowanego w sieciach handlowych, edukacja konsumentów i pokazanie ludzi stojących za jakością współczesnego pieczywa – to cele pierwszej tak szerokiej kampanii branży piekarniczej. Projekt potrwa do końca września 2026 roku. Spoty telewizyjne będą emitowane w lipcu, w sierpniu kampania pojawi się w przestrzeni miejskiej, a działania przez cały okres jej trwania […]
Akademia AAK to cykl szkoleń z zakresu podstaw biochemii i technologii olejów i tłuszczów, organizowanych przez firmę AAK. W dniach 9-10 czerwca 2026 w Uniejowie odbyło się seminarium poświęcone podstawowym procesom produkcji i przetwórstwa specjalistycznych olejów i tłuszczów roślinnych oraz ich zastosowaniu w przemyśle spożywczym. W szkoleniu wzięło udział stu uczestników: przedstawicieli firm współpracujących z […]
Dla młodszych konsumentów jedzenie przestaje być tylko odpowiedzią na głód – staje się częścią stylu życia i doświadczeniem, którym warto się dzielić. Liczy się nie tylko smak, ale też jakość, wygląd, forma podania i to, jak produkt prezentuje się w mediach społecznościowych. Jak pokazują badania konsumenckie przeprowadzone przez markę Bridor, już 63% konsumentów dzieli się […]
Zapraszamy piekarnie do zgłaszania swojego udziału w wyjątkowym plebiscycie. Chcemy wyłonić i pokazać miejsca, gdzie zamiłowanie do doskonałego polskiego pieczywa spotyka się z pasją i szacunkiem dla tradycji. To właśnie tam czas się zatrzymał, a zapach świeżego chleba niezmiennie przyciąga miłośników wypieków najwyższej jakości. Udział w plebiscycie jest bezpłatny. Regulamin plebiscytu oraz karta zgłoszenia […]
W Polsce rogalik stał się synonimem wygodnej przekąski, która na stałe wpisała się w rytm dnia konsumentów jako częsty wybór na wiele różnych okazji. W dniu 30 stycznia, w którym przypada Międzynarodowy Dzień Rogalika, lider kategorii ciastek i rogalików, Mondelez Polska analizuje segment rogalików, którego wartość według danych NielsenIQ przekroczyła w Polsce pół miliarda złotych, notując […]
Kersia ogłasza przejęcie działalności spożywczej i napojów firmy Radex, której szacowane przychody w roku obrotowym 2024 wyniosły 9,5 mln euro. Ta strategiczna transakcja wspiera silną dynamikę wzrostu Grupy Kersia, która odnotowała przychody na poziomie 695 milionów euro, oraz dodatkowo umacnia jej pozycję w Europie Wschodniej i na polskim rynku higieny żywności, szczególnie w segmencie przetwórstwa […]
Na drugą edycję Bakery – Forum Technologii Piekarniczych zapraszamy do Torunia. Forum odbędzie się w terminie 1-2 grudnia 2026. Na konferencji będziemy rozmawiać o nowych technologiach i trendach w produkcji pieczywa. Wycieczka techniczna Zapraszamy do odwiedzenia Polskie Przetwory — zakładu przetwórstwa owocowo-warzywnego we Włocławku, w którym od lat tworzone są nadzienia piekarnicze, marmolady, jabłka […]
Chleb i pieczywo są w naszej kulturze od zawsze. Przez stulecia, w zależności od dostępności konkretnego zboża, poszczególne regiony wyspecjalizowały się w swoich własnych oryginalnych wypiekanych przysmakach, różniących się smakiem, chrupkością, gęstością i elastycznością miękiszu. O chlebie można mówić godzinami, bo tam, gdzie jest fermentacja, występują magiczne biotechnologiczne procesy. W listopadzie 2025 roku odbyło się […]
Poczucie luksusu, pozytywne emocje oraz nowe doznania to rynkowe trendy, które wyznaczają kierunki rozwoju dla producentów lodów i słodyczy. Są to wnioski, jakie zapamiętają tegoroczni uczestnicy Forum Lodowe & Sweet, które odbyło się w dniach 19-20 listopada 2025r w Ożarowie Mazowieckim. Forum Lodowe & Sweet (FLS) to coroczne wydarzenie branży cukierniczej, producentów lodów i słodyczy. […]
Serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnej edycji konferencji Forum Lodowe & Sweet, która odbędzie się w terminie 30 listopada – 1 grudnia 2026 w Toruniu. W agendzie: Przy okazji konferencji organizowane są konkursy – Good Sweet oraz Good Ice Cream: Good Sweet 2026 Good Ice Cream 2026
