Zapraszamy piekarnie do zgłaszania swojego udziału w wyjątkowym plebiscycie. Chcemy wyłonić i pokazać miejsca, gdzie zamiłowanie do doskonałego polskiego pieczywa spotyka się z pasją i szacunkiem dla tradycji. To właśnie tam czas się zatrzymał, a zapach świeżego chleba niezmiennie przyciąga miłośników wypieków najwyższej jakości. Udział w plebiscycie jest bezpłatny. Regulamin plebiscytu oraz karta zgłoszenia […]
W Polsce rogalik stał się synonimem wygodnej przekąski, która na stałe wpisała się w rytm dnia konsumentów jako częsty wybór na wiele różnych okazji. W dniu 30 stycznia, w którym przypada Międzynarodowy Dzień Rogalika, lider kategorii ciastek i rogalików, Mondelez Polska analizuje segment rogalików, którego wartość według danych NielsenIQ przekroczyła w Polsce pół miliarda złotych, notując […]
Kersia ogłasza przejęcie działalności spożywczej i napojów firmy Radex, której szacowane przychody w roku obrotowym 2024 wyniosły 9,5 mln euro. Ta strategiczna transakcja wspiera silną dynamikę wzrostu Grupy Kersia, która odnotowała przychody na poziomie 695 milionów euro, oraz dodatkowo umacnia jej pozycję w Europie Wschodniej i na polskim rynku higieny żywności, szczególnie w segmencie przetwórstwa […]
Na drugą edycję Bakery – Forum Technologii Piekarniczych zapraszamy do Torunia. tutaj relacja z edycji 2025: Bakery – I Forum Technologii Piekarniczych (relacja)
Chleb i pieczywo są w naszej kulturze od zawsze. Przez stulecia, w zależności od dostępności konkretnego zboża, poszczególne regiony wyspecjalizowały się w swoich własnych oryginalnych wypiekanych przysmakach, różniących się smakiem, chrupkością, gęstością i elastycznością miękiszu. O chlebie można mówić godzinami, bo tam, gdzie jest fermentacja, występują magiczne biotechnologiczne procesy. W listopadzie 2025 roku odbyło się […]
Poczucie luksusu, pozytywne emocje oraz nowe doznania to rynkowe trendy, które wyznaczają kierunki rozwoju dla producentów lodów i słodyczy. Są to wnioski, jakie zapamiętają tegoroczni uczestnicy Forum Lodowe & Sweet, które odbyło się w dniach 19-20 listopada 2025r w Ożarowie Mazowieckim. Forum Lodowe & Sweet (FLS) to coroczne wydarzenie branży cukierniczej, producentów lodów i słodyczy. […]
Serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnej edycji konferencji Forum Lodowe& Sweet, która odbędzie się w listopadzie 2026 w Toruniu.
Konferencja skierowana do zakładów piekarniczych, dostawców technologii oraz przedstawicieli świata nauki i finansów. Na sympozjum zapewniony jest wysoki poziom merytoryki wzbogacony o dane rynkowe i legislacyjne. Organizatorzy forum zapewniają komfortowe warunki do rozmów biznesowych. Spotykamy się 20 listopada w Ożarowie Mazowieckim. Wszystkich piekarzy zapraszamy do udziału w konferencji BAKERY – Forum Technologii Piekarniczych do Ożarowa Mazowieckiego. Spotykamy się […]
Na rynek trafiła nowa edycja raportu dotyczącego cen w sklepach. W czerwcu ogólna podwyżka wyniosła 5,8% rdr. Widać też, że dynamika wzrostu cen 17 kategorii urosła kolejny miesiąc z rzędu. Najbardziej poszły w górę słodycze i desery. Na dalszych miejscach w zestawieniu znalazły się artykuły tłuszczowe, w tym masło, margaryna i olej, a także używki, […]