17 listopada 2026 w gościnnych progach Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej odbędzie się wydarzenie pt. Soki elementem gospodarki rolno-przetwórczej i zrównoważonej diety. Tematyka obejmie następujące zagadnienia:
- Rynek soków owocowych i warzywnych
- Krajowe surowce jako determinant oferty sokowniczej
- Konsument sokowniczy XXI wieku
- Nutrigenomika – składniki z owoców, warzyw i soków jako aktywatory genów
- Od soku do nutrigenomiki: jak żywność może wspierać ekspresję genów i przeciwdziałać otyłości
- Sok jako element zrównoważonej diety – przegląd najnowszych badań naukowych
- Znakowanie żywności wobec postaw konsumentów
Na Akademię Sokową zapraszają Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB oraz Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS).
Wydarzenie odbędzie się w dniu 17 listopada 2026 roku w siedzibie Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB (wejście od ul. Szkolnej 2/4, Warszawa).
Akademia Sokowa to cykl spotkań, który od 10 lat stanowi świetną okazję do wymiany doświadczeń, poszerzania wiedzy, integracji przetwórców z przedstawicielami środowisk naukowych i akademickich zajmujących się zagadnieniami dotyczącymi diety i żywienia człowieka, procesów technologicznych i produkcji produktów sokowniczych, w tym soków.
tutaj link do bezpłatnej rejestracji:
https://konferencja.ierigz.waw.pl/
