Rynek laktoferyny – białka o wysokim znaczeniu biologicznym i szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym – znajduje się w fazie intensywnego wzrostu. Jak wskazują najnowsze analizy, globalna produkcja tego składnika osiągnęła w 2023 roku poziom blisko 400 ton rocznie, a zapotrzebowanie na niego stale rośnie. Laktoferyna, będąca metaloproteiną zdolną do wiązania jonów żelaza i […]
Drony będą odgrywały coraz większą rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa źródeł zaopatrzenia w wodę, oczyszczalni ścieków, infrastruktury przesyłowej, szlaków kolejowych i centrów logistycznych. Podobnie będzie zresztą w przypadku obiektów przemysłowych. Rośnie również ich znaczenie w operacjach ratunkowych prowadzonych przez straż pożarną i policję. We wszystkich obszarach zastosowań – kluczem do prawidłowego wykorzystania dronów jest wyszkolenie własnych […]
Rosnące oczekiwania klientów, nadchodzące zmiany regulacyjne oraz dynamiczny rozwój automatyzacji sprawiają, że e-commerce wchodzi w kolejny etap dojrzałości. W 2026 roku o przewadze konkurencyjnej zdecydują nie tylko cena i marketing, ale przede wszystkim przewidywalność dostaw, odporność operacyjna i zdolność do skalowania procesów logistycznych – także w sprzedaży cross-border. O kluczowych wyzwaniach i kierunkach rozwoju rynku […]
Skala działalności Biedronki – obsługującej każdego dnia około 6 milionów klientów – przekłada się na miliony interakcji generowanych w całym łańcuchu gospodarki: od konsumentów, przez dostawców i producentów, po logistykę. Stwarza to unikalną możliwość wglądu w mechanizmy ekonomiczne, stanowiąc solidną podstawę zarówno dla skutecznych strategii biznesowych, jak i dla przełomowych badań naukowych. Biedronka, […]
Polski Kongres Serowarski znów pobił rekord. Największa impreza gromadząca producentów serów i twarogów zgromadziła w 2025 roku prawie 350 uczestników. W części targowej prezentowało się ponad 50 stoisk. PKS w 2025 roku podtrzymał swoją kilkunastoletnią tradycję i zjednoczył całą branżę. Święto sera odbyło się od 5 do 7 listopada 2025 w Piaskach (Ruciane – Nida) […]
Spółdzielnia Mleczarska Ryki od lat produkuje sery dojrzewające bez chlorku wapnia (E509). To rozwiązanie obejmujące całą linię serów dojrzewających marki SM RYKI, jest efektem wieloetapowej optymalizacji procesu oraz pełnej kontroli nad parametrami mleka wykorzystywanego w produkcji. Dzięki temu sery SM RYKI powstają w zgodzie z tradycyjnymi zasadami serowarstwa, podkreślając naturalny charakter i wysoką jakość surowca. […]
Po sukcesie poprzednich edycji, OSHEE i raper Mata ponownie łączą siły, prezentując kolejny wspólny projekt. Efektem tych działań są dwa nowe, limitowane smaki z linii OSHEE Vitamin Water, nawiązujące do nadchodzącej płyty oraz jesiennej trasy koncertowej artysty – #MATA2040. Napoje dostępne są wyłącznie w sklepach Żabka. To kolejny etap długofalowego projektu OSHEE x MATA 🙂 […]
Zapraszamy do lektury najnowszego wydania czasopisma AgroIndustry! W tym wydaniu: Rynek napojów – sektor innowacji napędzany przez sieci – rozmowa z Anną Sobotą Żnin: PepsiCo inwestuje w zrównoważony rozwój i redukcję emisji – Agata Ordon Fałszowanie soków i oznaczanie ich autentyczności – Ryszard Rafałowski Produkcja i rozlew napojów bezalkoholowych wrażliwych mikrobiologicznie – przegląd i porównanie […]
W świecie browarnictwa, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną technologią, każdy litr piwa czy brzeczki ma swoją wagę – i to dosłownie, zwłaszcza w kontekście obowiązków akcyzowych. W Polsce, zgodnie z Ustawą o Podatku Akcyzowym, piwo o mocy objętościowej powyżej 0,5% alkoholu to produkt akcyzowy, a jego ilość podlega ścisłej kontroli celno-skarbowej. Precyzja pomiarów staje […]
W siedzibie spółki Polmlek w Lidzbarku Warmińskim odbyła się prezentacja nowej linii produkcyjnej umożliwiającej pozyskiwanie z mleka na skalę przemysłową laktoferyny – ultracennego immunologicznie białka. Kosztem 80 milionów złotych powstała wyjątkowa instalacja, wykorzystująca najnowocześniejsze technologie separacji frakcji mleka. Laktoferyna produkowana jest, oprócz Lidzbarka Warmińskiego, zaledwie na czterech instalacjach w Europie. Polska instalacja ma doprowadzić do […]