Szereg specjalistycznych wystąpień i dyskusje w wąskim specjalistycznym gronie fachowców to wyróżniki Euroforum organizowanego przez Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy. Poniżej prezentujemy skrót kilku prelekcji z wydarzenia.
Rynek laktoferyny – białka o wysokim znaczeniu biologicznym i szerokim zastosowaniu w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym – znajduje się w fazie intensywnego wzrostu. Jak wskazują najnowsze analizy, globalna produkcja tego składnika osiągnęła w 2023 roku poziom blisko 400 ton rocznie, a zapotrzebowanie na niego stale rośnie. Laktoferyna, będąca metaloproteiną zdolną do wiązania jonów żelaza i […]
Sztuczna inteligencja (AI), choć jej początki sięgają połowy XX wieku, dopiero dziś osiąga przełomowy poziom rozwoju. Dzięki postępowi technologicznemu, rozwojowi matematyki oraz dostępowi do ogromnych zbiorów danych (tzw. big data), systemy oparte na uczeniu maszynowym znajdują coraz szersze zastosowanie w praktyce gospodarczej – w tym również w branży mleczarskiej. Zdaniem profesora Arkadiusza Orłowskiego z SGGW […]
W Unii Europejskiej produkcja mleka w 2025 roku wzrosła nieznacznie do poziomu 156,2 mln ton, jednak prognozy na 2026 rok wskazują na możliwy niewielki spadek. Ogólnie jednak od kilku lat obserwowany jest stabilny rozwój sektora. Na poziomie globalnym produkcja mleka w 2025 roku osiągnęła poziom ok. 992 mln ton i wzrosła o 1,4% rok do […]
Choć udział rolnictwa ekologicznego w Polsce pozostaje niższy niż w wielu krajach Europy Zachodniej (obejmuje około 3-4% użytków rolnych przy średniej unijnej przekraczającej 10%), sektor stopniowo się rozwija. Sprzyjają temu rosnąca świadomość konsumentów i coraz większe zaufanie do unijnego oznaczenia żywności ekologicznej, symbolu Euroliścia. O rozwoju branży świadczy także poszerzająca się oferta produktów BIO. Z […]
Polski Kongres Pet Food Tech to kluczowe i najważniejsze wydarzenie branży producentów karmy dla zwierząt w Polsce. Wydarzenie zbiera pozytywne recenzje i rośnie z roku na rok. W marcu 2026 r. odbyła się czwarta edycja, która zgromadziła ponad 180 uczestników. Kongres tym razem odbył się w Częstochowie i ponownie skupił producentów karm, handlowców, dostawców technologii […]
Najnowsze wydanie AgroIndustry poświęcone tematyce pet food, zachęcamy do czytania. Poniżej PDF do pobrania W tym wydaniu: Arbitrzy Good Pet Food 2026 szczerze o tegorocznej ocenie Globalny rozwój sektora karm dla zwierząt Świadomi klienci wyzwaniem dla sieci handlowych Konsument zapłaci za wysoką jakość karmy Polkarma – jak minął rok 2025 Branża mięsna i paszowa – […]
Grupa Polmlek 19 lutego ogłosiła, że przejmie zakład Kampol-Fruit w Milejowie, co wzmocni pozycję marki Fortuna w kategorii przetwórstwa owoców i warzyw. Zakład w Milejowie to nowoczesny obiekt dysponujący zapleczem do produkcji koncentratu soku jabłkowego, koncentratów z owoców kolorowych i buraków, przecierów aseptycznych oraz mrożonych owoców i warzyw. Jak podkreśla spółka w mediach społecznościowych, przejęcie […]
– Tak złego roku dla branży browarniczej jeszcze nie było – powiedział Mieszko Musiał, prezes zarządu ZPPP Browary Polskie, podsumowując obecną sytuację sektora. Jak podkreślił, kontynuowany jest silny trend spadkowy, a z rynku „wyparował jeden duży browar”. Choć rośnie sprzedaż piwa bezalkoholowego, sezon 2025 nie należał do udanych. Dodatkowo wokół branży narasta negatywna narracja, a […]
Konkurs grantowy tegorocznej edycji programu #NestleDlaNauki jest skierowany do studentów i doktorantów uczelni w całej Polsce, zainteresowanych realizacją autorskich projektów badawczych w obszarze zrównoważonego gospodarowania zasobami wodnymi. Wnioski projektowe składać można do końca lutego br., a łączna pula grantów wyniesie 80 000 zł. – Program #NestleDlaNauki łączy środowisko akademickie z biznesem, stwarzając platformę współpracy i […]