Redakcja AGROindustry jak co roku objęła patronatem medialnym Międzynarodowe Sympozjum KUPS. Edycja 2019 odbyła się w dniach 22-24 maja w hotelu Gołębiewski w Karpaczu. Coroczne Sympozjum KUPS jest dużym i ważnym wydarzeniem dla całej branży sokowniczej w Polsce. Gości prelegentów z całego świata, przedstawicieli firm z branży, instytucji państwowych, pozarządowych i badawczych. Każdorazowo w […]
Stu czytelników Kuriera Szczecińskiego miało okazję zwiedzić szczeciński browar Bosman. Zakład, należący do Grupy Carlsberg, rzadko otwiera swe podwoje przed turystami. Zabytkowa warzelnia czy linia do rozlewu piwa puszkowego w browarze to miejsca, do których na co dzień dostęp mają wyłącznie pracownicy. Wyjątkowa okazja aby zobaczyć browar od środka wydarzyła się przy okazji Nocy Muzeów […]
Tegoroczny kulinarny konkurs sera Good Cheese odbędzie się w Warszawie, 11 września. Tych wszystkich, którzy nie boją się poddać surowej ocenie szefów kuchni – zapraszamy do rywalizacji. Kategorie konkursowe: Ser twarogowy świeży Ser twardy na deskę serów Ser miękki na deskę serów Ser na kanapkę Serek do smarowania Serek typu wiejski Ser do pizzy Ser […]
Siódmy zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa 2019 poświęcony był stabilizacji i pielęgnowaniu młodego wina. Uczestnicy rozkładali na „czynniki pierwsze” wszystko to, co w tym czasie winiarz powinien zrobić z winem w przetwórni i w piwnicy. Dla początkującego winiarza hasło „fermentacja malolaktyczna” bywa czymś tajemniczym i trudnym do wykonania. Okazuje się jednak, że mając odpowiednią wiedzę i przygotowanie można sobie […]
Jak sprzedawać soki i owoce młodym, zabieganym mieszkańcom dużych miast oraz jak to komunikować marketingowo – rozmawiamy z Adamem Jędrzejewskim, współwłaścicielem firmy „Bracia Sadownicy” W asortymencie mają Państwo jabłka oraz soki. Jaki procent sprzedaży stanowią te drugie? Razem z bratem wychowaliśmy się w sadzie, w Śmiłowicach na Kujawach. Nasza rodzina zajmuje się uprawą tego sadu […]
Tetiana Chuzha ekspert ZBH w Kijowie PAIH SA data publikacji: maj 2019 Produkcja jabłek na Ukrainie w okresie 2013-2017 charakteryzowała się stopniowym wzrostem. Tendencja wzrostowa produkcji w 2018 r. zbiegła się z wysokimi zbiorami, spowodowanymi dogodnymi warunkami pogodowymi oraz tym, że właśnie w 2018 r. na szeroką skalę zaczęły się zbiory w sadach, założonych 5-6 […]
Kto stanowi target ekologicznych napojów winiarskich? - To przede wszystkim konsumenci świadomi, lepiej zarabiający. Poszukują oni produktów wysokiej jakości, jak najbardziej naturalnych, ale jednocześnie oczekują od wina smaku i inspiracji. Dla nich bowiem produkty „bio”, w tym wina, stanowią element stylu życia
12 tysięcy butelek na godzinę może rozlać nowa linia postawiona przy raciborskim browarze. To inwestycja, która była tu niezmiernie potrzebna: piwo cieszy się znakomitą marką jak Polska długa i szeroka a własna linia rozlewnicza umożliwia całkowitą kontrolę procesu i zapewnienie odpowiedniej jakości produktu gotowego.
Czy połączenie klasycznego piwnego rzemiosła w Lwówku Śląskim z wiedzą i doświadczeniem ludzi z Doctor Brew wygeneruje nową jakość?
Bożena Nosecka, Anna Bugała IERiGŻ-PIB Polska jest największym w Unii Europejskiej i trzecim w świecie (po Chinach i USA) producentem jabłek. Średnio w latach 2014-2016[1] udział Polski w światowych zbiorach tych owoców wyniósł 4%, a w unijnych 26%. Zdecydowanie największym producentem w świecie z udziałem 48% w latach 2014-2016 są Chiny. Udział USA, drugiego […]