Blisko 2/3 Polaków przynajmniej kilka razy w ciągu miesiąca pomija jeden z trzech głównych posiłków. Co gorsza, w codziennym zabieganiu, aż 15% z nas z góry zakłada, że pominie któryś z głównych posiłków a 32% liczy, że spontanicznie złapie coś w biegu. Według dietetyków owsianki i płatki zbożowe mogłyby okazać się produktem ratunkowym w takiej […]
Słodkie, puszyste, wypełnione tradycyjną marmoladą lub modnym teraz kremem pistacjowym. W Tłusty Czwartek pączki stają się niekwestionowanym królem dnia. A misją cukierników przesłanie: jeść, nie liczyć, nie żałować. Ale czy faktycznie twórcy tych wypieków mogą czuć się jak pączek w maśle? Niekoniecznie. W ostatnich latach cukiernicy borykają się z rosnącymi trudnościami finansowymi. Wzrost cen surowców, […]
Szereg nowych wyzwań związanych z dekarbonizacją i zamykaniem obiegu w sektorze przemysłowym był tematem przewodnim trzeciej edycji Kongresu Liderów Optymalizacji Produkcji. Swoimi doświadczeniami w zakresie zrównoważonego rozwoju produkcji dzielili się eksperci z zakładów produkcyjnych oraz organizacje i innowacyjni dostawcy technologii. Cele i zakres konferencji przedstawił Dariusz Szewczyk z firmy ICS. Opowiedział o zmianach klimatycznych na […]
Top Farms Wielkopolska, lider w polskim sektorze rolno-spożywczym, ogłasza plany inwestycji o wartości ponad 121 milionów złotych, które zostaną przeznaczone na rozwój działalności w województwie wielkopolskim. Inwestycje obejmą szereg działań dotyczących modernizacji i rozbudowy infrastruktury, wprowadzenia nowoczesnych technologii rolniczych oraz zwiększenia efektywności produkcji. Wśród najważniejszych projektów znajdują się inwestycje w panele fotowoltaiczne, park maszynowy, modernizację […]
W numerze: – Pasjonaci serowarstwa spotkali się w Nałęczowie – relacja z Polskiego Kongresu Serowarskiego – Krok do sukcesu, czyli technologie ocenione przez praktyków – Energia ze słońca: PepsiCo buduje własne odnawialne źródła wytwórcze dla zrównoważonej produkcji w Polsce, Agata Ordon – Projektowanie higieniczne w przemyśle spożywczym. Część 2. Projektowanie higieniczne maszyn i urządzeń, dr […]
W wydaniu: Sprzedaż kategorii Pet Food na rynku FMCG, Przemysław Korotusz, Nielsen Rola komponentów procesowych w dobie automatyzacji produkcji, rozmowa z Damianem Isztwanem z Optiflow Wpływ nowego rozporządzenia opakowaniowego (PPWR) na produkcję pet food, Patryk Kalinowski Dedykowane sterylizatory dla branży Pet Food, Spomasz Pleszew Jak zapewnić bezpieczne, niezawierające substancji szkodliwych opakowanie karmy dla zwierząt domowych, […]
Podczas Polskiego Kongresu Napojowego 2024 w Krynicy odbyła się debata branżowa z udziałem Piotra Romańczuka i Czesława Kawalca (Maspex), Pawła Lesiaka (InterZero) oraz Konrada Nowakowskiego, prezesa Polskiej Izby Odzysku i Recyklingu Opakowań PIOiRO. Skrót filmowy poniżej.
Medale Good Cheese 2024 zostały rozdane w trakcie XIII edycji Polskiego Kongresu Serowarskiego! Przedstawiamy listę zwycięskich serów: Kategoria Twarogowy świeży BRĄZOWY MEDAL TWARÓG PÓŁTŁUSTY Z GRODZISKA – OSM w Grodzisku Mazowieckim SREBRNY MEDAL TWARÓG MAZURSKI SMAK PÓŁTŁUSTY KRĄŻEK – SM Mlekpol ZŁOTY MEDAL TWARÓG SOLANKOWY SUSZONE POMIDORY, BAZYLIA, CZOSNEK NIEDŹWIEDZI – ŚSM Jana Kategoria Serowe śniadanie […]
Polska jest największym po Francji płatnikiem akcyzy od piwa w Unii Europejskiej. W 2022 r. polskie browary wpłaciły do budżetu państwa kwotę 781 mln EUR, czyli więcej niż browary czeskie i niemieckie razem wzięte. Akcyza od piwa w Polsce stanowi blisko 3-krotność stawki minimalnej określonej w Dyrektywie UE i jest znacząco wyższa od stawek obowiązujących […]
Szefowie kuchni pod przewodnictwem Jarosława Uścińskiego kolejny raz ocenili sery w konkursie Good Cheese! W czwartek 17.10 kucharze spotkali się w restauracji Moonsfera w Warszawie, aby wybrać najlepsze sery i przyznać im medale Good Cheese 2024. Oficjalne wyniki zostaną ogłoszone w trakcie Polskiego Kongresu Serowarskiego, który odbędzie się w terminie 6-8 listopada w Nałęczowie.