Constellation Brands zawarła umowę z The Coca-Cola Company w USA na wprowadzenie na rynek napojów alkoholowych pod marką Fresca. Nowa marka, nazwana Fresca Mixed, ma wejść na rynek w tym roku, zaczynając od koktajli na bazie alkoholi. Jednym z podstawowych założeń naszej strategii innowacji jest wiara w siłę poszerzania silnych i zaufanych marek w przemyślany […]
Producent lodów premium Serendipity, zainspirowany klasycznym filmem świątecznym z 1983 r. – „A Chritmas Story”, stworzył nowy produkt – Oh Fudge! Peppermint Cookie Fudge Sundae – lody miętowe z gęstą krówką, pokruszonymi cukierkami miętowymi i połamanymi ciasteczkami z kremem. Kiedy nadchodzi czas wakacji, firmy branży spożywczej często tworzą smakołyki, które łączą się z ulubionymi filmami, […]
Producent słodzików Bonumose jest przygotowany do rozpoczęcia produkcji i sprzedaży tagatozy w 2022 roku. Tagatoza została po raz pierwszy uznana za bezpieczną przez amerykańską Agencję Żywności i Leków, FDA (Food and Drug Administration) 20 lat temu, ale nie jest jeszcze powszechnie stosowana. Tagatoza to słodzik, który jest w 90% słodki jak cukier, bez nieprzyjemnych posmaków, […]
Miller Family Wine Company, oddział firmy Thornhill Companies, połączył siły z profesjonalnym szefem kuchni Cat Corą, aby wejść do kategorii win bezalkoholowych premium. Hand on Heart będzie dostępny w trzech wariantach: Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Rosé. Według firmy wina bezalkoholowe zawierają mniej cukru, kalorii i węglowodanów w porównaniu z innymi napojami bezalkoholowymi i niskoalkoholowymi. Ponieważ […]
Rosnąca presja inflacyjna wywierana na hodowców bydła mlecznego w połączeniu ze zmniejszoną światową podażą mleka wywoła, według ekspertów sieci badawczej IFCN Dairy Research, burzliwy okres dla podaży mleka, nie tylko w Wielkiej Brytanii. Obserwujemy realną redukcję kosztów przy produkcji przetworów mlecznych (produkcja produktów mleczarskich opiera się na zwiększeniu produktywności na poziomie lokalnym i globalnym, w […]
Naukowcy na łamach czasopisma naukowego Nature Plants informują, że ocieplenie klimatu oraz związane z nim coraz częściej występujące susze i fale upałów są w stanie uszczuplić zbiory jęczmienia, czyli głównego składnika piwa. Naukowcy z Uniwersytetu kalifornijskiego w Irvine oraz innych ośrodków badawczych w Meksyku, Chinach i Wielkiej Brytanii przeanalizowali przeróżne scenariusze, które uwzględniały czynniki, takie […]
Firma Takasago Electric Inc. pracuje nad technologią warzenia piwa nie z tego świata. Firma twierdzi, że w przyszłości ludzie będą przebywać w kosmosie dłużej niż teraz, dlatego zamierzają umożliwić produkcję sfermentowanej żywności na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej lub w środowiskach pozaziemskich. Piwo warzone jest poprzez fermentację słodkiej brzeczki wytworzonej ze słodu przy użyciu drożdży. Jeśli fermentacja […]
Fińscy naukowcy, stosując metody produkcji wykorzystywane w laboratoryjnej hodowli komórek mięsa, opracowali nową technikę uprawy kawy w bioreaktorze. To naprawdę kawa. W produkcie nie ma nic poza kawą. Jest produkowana z grupy kawowych komórek roślinnych w ściśle kontrolowanych warunkach termicznych, naświetlenia i dostępu tlenu – wyjaśnił Heiko Rischer, szef zespołu badawczego. Dodał również, że produkt […]
Myśląc o kawie podczas świąt Bożego Narodzenia, od razu mamy w głowie prezent świąteczny lub wypicie jej podczas rodzinnego kolędowania. Jednakże to właśnie ten czarny napój w przeróżnych zakątkach świata tworzy magiczną atmosferę – zdobiąc mieszkanie, będąc składnikiem wielu znanych potraw lub po prostu gromadząc członków rodziny przy jednym stole. Szwecja: spędzanie czasu przy kawowym […]
Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych już wkrótce będą mogli zamówić do domu dania popularne wśród użytkowników TikToka. Według Bloomberg platforma w marcu 2022 r. uruchomi dostawy z 300 lokalizacji pod logo TikTok Kitchen, a do końca przyszłego roku takich placówek będzie działać ponad tysiąc. Punkty gastronomiczne TikToka będą działać w formule dark kitchen, co oznacza, że na […]