Polska znajduje się w drugiej dziesiątce w Europie pod względem wielkości sprzedaży produktów bio. Szansą na dalszy rozwój krajowego rynku żywności eko może być pokolenie osób urodzonych po 1995 r. (generacja Z), dla których sposób wytwarzania produktów i troska o planetę są wysoko w hierarchii wartości. Jak pokazuje badanie SW Research, spośród pokoleń to właśnie […]
Celem programu jest zwiększenie dostępności produktów i rozwiązań w zakresie prawidłowego żywienia w perspektywie do roku 2030 poprzez wdrożenie wyników prac badawczo-rozwojowych, uwzględniając zasady zrównoważonego rozwoju. Do konkursu mogą przystąpić: przedsiębiorstwa – samodzielnie realizujące projekt i wdrażające wyniki projektu alboprzedsiębiorstwa – wchodzące w skład konsorcjum maksymalnie trzech przedsiębiorstw alboprzedsiębiorstwa i jednostki naukowe – wchodzące w […]
Zapraszamy do udziału w bezpłatnym konkursie EKOINWESTOR W Przemyśle Spożywczym. Na zgłoszenia TUTAJ DO POBRANIA (kliknij) czekamy do końca lipca 2022 Cele Konkursu: – podkreślenie społecznej odpowiedzialności przemysłu spożywczego – promowanie technologii przyjaznych dla środowiska i ograniczających negatywne oddziaływanie, – prezentacja rozwiązań efektywnego wykorzystania energii, – wskazywanie optymalnych źródeł finansowania inwestycji, – wyróżnienie najciekawszych projektów […]
Po dwóch latach covidowej przerwy odbyło się spotkanie producentów koncentratów sokowych i soków gotowych oraz otoczenia sektora. Do urokliwego Gdańska przybyło ponad 200 znamienitych Gości. Spotkanie jest okazją do rozmów kuluarowych. Sytuacja finansowa branży przetwórstwa owoców i warzyw Grzegorz Rykaczewski z Santander Bank zachęcał do analizy i porównania swojej firmy do całego sektora. Najważniejsze wnioski […]
Po dwóch latach „covidowej” przerwy do kalendarza branżowych spotkań powróciła konferencja WARKA, organizowana przez firmy Fructopol, Flottweg, Pall i Netzsch. Spotkanie ma na celu prezentację technologii dla przetwórstwa owocowo-warzywnego oraz integrację środowiska. Swoją ofertę zaprezentowała dodatkowo również firma Intermasz a wykłady Bożeny Noseckiej (IERIGŻ) i Barbary Groele (KUPS) dopełniły część merytoryczną. Zebrani wysłuchali także rozmowy […]
Jak wynika z najnowszego raportu pt. „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH”, w marcu br. codzienne zakupy były droższe o ponad 15% w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku. W górę poszły wszystkie analizowane kategorie produktów. O prawie 54% podrożały art. tłuszczowe. Na drugim miejscu znalazły się produkty sypkie. Kosztowały o blisko 25% więcej niż rok […]
Na początku kwietnia w Nałęczowie zgromadziło się szacowne grono przedstawicieli sadownictwa i przetwórstwa. Wybrzmiały tu deklaracje absolutnie kluczowe dla dalszego współistnienia sadownictwa i przetwórstwa jabłka w Polsce. Na aktualną, beznadziejną sytuację producentów jabłek bezpośredni wpływ mają rosnące koszty środków ochrony roślin, paliw oraz pracowników. Wojna na Ukrainie i embargo białoruskie zamknęło praktycznie wschodnie rynki, gdzie […]
Nasz narodowy owoc – jabłko. O wyzwaniach rynkowych, przetwórstwie jabłek, koncentratach, cydrach, sokach, dżemach i oczywiście o jabłku deserowym. Jakie są nasze silne strony, dlaczego nie tworzymy sadów sokowych, jak dbać o jakość NFC i koncentratu, jak pielęgnować owoce deserowe – o tych i innych zagadnieniach rozmawialiśmy na początku kwietnia 2022, w trakcie konferencji „Polskie […]
Wiosenne Warsztaty Sokownicze i Napojowe, połączone z konferencją Żywność Funkcjonalna/Suplementy Diety – odbyły się w marcu 2022 roku we Wrocławiu. Spora dawka wiedzy merytorycznej Wiosenne Warsztaty są przede wszystkim po to, aby pogłębiać wiedzę. Stąd rozbudowane prelekcje połączone z dyskusjami. Warsztaty prowadzili eksperci i naukowcy. Ważne tematy, ważne rozmowy Strefa stoisk Przestrzeń stoisk – wystawców […]
Nowoczesne technologie i urządzenia korzystające z łączności sieciowej wkraczają także na pokłady maszyn rolniczych oraz do wysoce zautomatyzowanych linii przetwórczych i produkcyjnych zakładów spożywczych. W tym kontekście kluczowym obszarem, na który należy zwrócić uwagę pozostaje cyberbezpieczeństwo. Przestępcy uniemożliwiając produkcję lub dystrybucję żywności, mogą wpłynąć na pojawienie się, prowadzącego do wzrostu cen, niedoboru towarów, w skrajnym […]