Wyniki najnowszego badania[1] potwierdziły, że w Polsce istnieje potrzeba dyskusji i znalezienia rozwiązań prowadzących do poprawy sposobu żywienia Polaków – tylko 54% pytanych ma pewność, że odżywia się prawidłowo, mimo iż większość z nas uważa, że posiada wiedzę na ten temat (73,5%). Z tego względu Danone, we współpracy z Polską Agencją Prasową zaprosił do rozmowy […]
Grażyna Cichosz, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Przyczyną rezygnacji z karmienia piersią, na rzecz karmienia sztucznego, jest najczęściej aktywność zawodowa kobiet, ale także „agresywne” kampanie reklamowe. Rodzice są informowani o szczególnych prozdrowotnych właściwościach preparatów do żywienia niemowląt, które rzekomo zmniejszają ryzyko nietolerancji i alergii pokarmowych. Skutkuje to wzrostem zapotrzebowania i rosnącą z roku na rok […]
Polski Kongres Serowarski (24-26.10.2017, Mrągowo) zgromadził ponad 150 przedstawicieli branży mleczarskiej. Uczestnicy mieli okazję wysłuchać szeregu specjalistycznych prezentacji dotyczących technik i technologii produkcji serów i twarogów. Segment serowarski w Polsce, w porównaniu do innych wyrobów mleczarskich, dynamicznie się rozwija. Szacuje się, że spożycie serów w Polsce w ciągu kilkunastu lat wzrosło o ok. 50% – […]
Edmund Borawski, prezes SM Mlekpol, specjalnie dla AgroIndustry – o tym co jest kluczem do sukcesu SM Mlekpol Bez producentów mleka, pracowników, kadry kierowniczej no i oczywiście bez konsumentów nie odnieślibyśmy takiego sukcesu. U podstaw naszego powodzenia leży praca, konsekwencja a czasem nawet upór. Ogromne znaczenie ma dbałość o niezmiennie wysoką jakość: pracy, surowca i […]
Dostawcy mleka do mleczarni Spomlek otrzymają 10 groszy do każdego litra mleka za przystąpienie do programu żywienia krów paszami NON GMO. W sierpniu rozpoczął się okres przejściowy niezbędny rolnikom na dostosowanie gospodarstw do wymagań związanych z wdrożeniem programu. Zainteresowanie konsumentów zdrowym sposobem odżywiania oraz naturalnością produktów spowodowało, że wzrosło oczekiwanie klientów w zakresie zakupu artykułów […]
W mojej ocenie najważniejszymi wydarzeniami zmieniającymi polskie mleczarstwo w ostatnim ćwierćwieczu była zmiana mentalności, tak producentów mleka jak i firm przetwórczych. Podstawą wszelkich decyzji stała się gospodarka rynkowa. Jednak w kraju, który dopiero tworzył podstawy takiej gospodarki, zrodziła się szybko niezdrowa konkurencja, która wywołała „wojnę o mleko”, co było jedną z przyczyn upadłości wielu spółdzielni […]
W dniach 16 – 17 września 2017 r. w Olsztynie odbędzie się 5. Ogólnopolskie Święto Sera – Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Na tegorocznym festiwalu zaprezentuje się ok. 30 wystawców – krajowych producentów serów i twarogów oraz firm pracujących na rzecz mleczarstwa. Impreza objęta jest patronatem honorowym Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Prezydenta Olsztyna oraz JM […]
Grupa Polmlek stała się liderem produkcji białka serwatkowego (WPC) i laktozy w Europie Środkowej. Nowoczesny zakład w Lidzbarku Warmińskim przerabia 3 miliony litrów serwatki na dobę, wprowadzono też innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne.O możliwościach nowego zakładu rozmawiamy z Przemysławiem Mikołajczykiem, prezesem Grupy. Na sprzedaży WPC uzyska się pewnie wyższą marżę niż na produkcji sera. Czy […]
Spadek emisji gazów cieplarnianych i zmniejszenie zużycia energii pierwotnej, co przełoży się na redukcję emisji tlenków siarki, azotu i pyłu – to efekty ekologiczne, które Mlekovita zamierza osiągnąć dzięki budowie kotłowni kogeneracyjnej w Zakładzie w Trzebownisku. Jeden z największych polskich producentów produktów mleczarskich otrzyma blisko 2 mln zł unijnego wsparcia na projekt, który szacowany jest na ponad 8,8 mln zł.
Jednym z ważniejszych wydarzeń dla polskiego mleczarstwa było wstąpienie Polski do Unii Europejskiej, co miało bezpośredni wpływ na unowocześnienie polskiego mleczarstwa, nastąpił postęp techniczno-technologiczny oraz wprowadzenie niezbędnych systemów jakości. Wraz z wejściem do UE pojawiły się fundusze pomocowe, dzięki czemu wiele spółdzielni zostało zmodernizowanych. Rynki zostały otwarte, co wiąże się z wolnym przepływem towarów. Globalizacja […]