Podczas Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego rozdano medale konkursu Good Cheese 2021. Poniżej prezentujemy listę zwycięzców. Kategoria SER TWAROGOWY ŚWIEŻY Złoty medal dla OSM Wart Milk za Ser twarogowy śmietankowy Srebrny medal dla OSM w Łowiczu za Twaróg łowicki krajanka Brązowy medal dla OSM w Kosowie Lackim za Twaróg tłusty z Kosowa Lackiego Kategoria SER NA […]
Edycja 2021 Polskiego Kongresu Serowarskiego odbyła się w Mrągowie. Honory Gospodarza pełniła SM MLEKPOL. Rekordowa frekwencja i doskonała atmosfera sprawiły, że spotkanie pozostanie w pamięci na długo. Szereg specjalistycznych prezentacji oraz inspirujące rozmowy kuluarowe sprawiają, że Polski Kongres Serowarski to jedna z ważniejszych imprez dotyczących techniki i technologii w przetwórstwie mleka. Na gali Polskiego Kongresu […]
Kosztem 45 milionów złotych w głównym zakładzie SM Mlekovita w Wysokiem Mazowieckiem powstało nowoczesne centrum logistyczne, składające się z magazynu wysokiego składowania, podzielonego na kilka komór, w tym komorę chłodniczą i mroźnię. Uroczyste otwarcie obiektu zaplanowane było, jak zwykle, z dużą pompą. Przybyło grono polityków, samorządowców, przedstawicieli mediów i otoczenia biznesowego spółdzielni. Mleczarstwo to nasza […]
W 13 nowoczesnych i wysoko wyspecjalizowanych zakładach przetwórczych należących do SM Mlekpol sukcesywnie realizowane są inwestycje, finansowane zarówno ze środków Spółdzielni, jak i funduszy unijnych. W zakładach SM Mlekpol powstają wysokiej klasy i jakości produkty nabiałowe, doceniane przez konsumentów na całym świecie. Serki, mleko czy maślanka z najpiękniejszych i najczystszych regionów naszego kraju docierają nie […]
Pochodzącego z Niemiec produktu oznakowanego jako „kokosmilch”, niemożna na polskiej etykiecie oznaczyć jako „mleko kokosowe”, natomiast dopuszczalne jest stosowanie na naszym rynku określenie „ser jabłeczny”. Zapraszamy do lektury wartościowego opracowania, przygotowanego przez zespół Roślinniejemy.org oraz Centrum Prawa Żywnościowego. Link do pobrania tutaj: https://roslinniejemy.org/publikacje/ekspertyza-prawna-nazewnictwo-alternatyw-nabialu
Firma Hochland Polska została partnerem wydania Poradnika młodych ratowników Ziemi, autorstwa Tomasza Samojlika. Hochland wspiera inicjatywę z wielką dumą i przekonaniem, że ugruntowanie pozytywnych praktyk proekologicznych wśród najmłodszych zaowocuje w pokoleniem świadomych konsumentów, którzy dbają o wspólne dobro, jakim jest środowisko naturalne. Autor książki – dr. hab. Tomasz Samojlik jest autorem wielu książek i komiksów […]
Według danych zgromadzonych przez Foton Technik zainteresowanie fotowoltaiką na wsiach wzrosło w perspektywie roku nawet o 200%. Coraz więcej gospodarstw agroturystycznych inwestuje w nowoczesne rozwiązania pozyskiwania energii, a panele PV połączone z pompą ciepła pozwalają znacząco ograniczyć koszty ogrzewania. Równolegle coraz więcej gospodarstw rolniczych decyduje się na zielone rozwiązania. Ważnym aspektem jest także niezależność energetyczna. […]
Wraz z postępującą komercjalizacją branży spożywczej i kulinarnej rośnie wartość unikalnych receptur, zarówno potraw, jak i poszczególnych produktów. Oznacza to zwiększoną potrzebę ochrony prawnej tych receptur, które stanowią klucz do smaku i wyglądu wyrobów, a przez to w decydujący sposób przekładają się na ich wartość rynkową. Receptury – zarówno przepisy kulinarne, jak i sposoby produkcji […]
Zakończyła się X jubileuszowa edycja konkursu Gospodarstwo Roku, która była podsumowaniem pracy i starań dostawców mleka Spółdzielczej Mleczarni Spomlek. Konkurs zwieńczyła Gala Gospodarstwa Roku, na której najważniejszymi gośćmi byli tegoroczni finaliści konkursu. Do konkursu mleczarni Spomlek przystąpiło niespełna 1200 rolników, którzy są członkami spółdzielni. Walczyli oni o tytuł najlepszego gospodarstwa i kluczyki do samochodów Kia Stonic […]
Grecki producent produktów mleczarskich – Tyras S.A – Hellenic Dairies zainstalował w swoich fabrykach trzy zaawansowane systemy kontroli rentgenowskiej Ishida IX-GA-4075. Ta technologia analizuje poszczególne pojemniki z jogurtem w ramach zaostrzonych procedur kontroli jakości. Takie rozwiązanie pozwala zmaksymalizować bezpieczeństwo produktów i chroni markę wiodącej na rynku gamy jogurtów. Technologia rentgenowska działa na zasadzie wytwarzania fal […]