Belgowie nie zapomnieli o polskich bohaterach. Z okazji okrągłej, 80-tej rocznicy wyzwolenia spod niemieckiej okupacji, uwarzyli piwo na cześć polskich wyzwolicieli. Browar De Poes ma swoją siedzibę w Tielt i wspólnie ze stowarzyszeniem Pierwsza Polska Dywizja Pancerna – Belgia uwarzył właśnie piwo, aby uhonorować Polaka – bohatera Belgii i Holandii i jego żołnierzy. 80 lat […]
Polecamy ciekawy tekst dotyczący piwa bezalkoholowego, opublikowany w serwisie sieci aptek Nowa Farmacja. Autorka analizuje wpływ piwa bezalkoholowego na zdrowie. Poniżej link do materiału (dostęp 25.07.2024) https://www.nowafarmacja.pl/blog/bezalkoholowe-piwo-co-musisz-wiedziec-aby-podjac-swiadoma-decyzje
Znak „Poznaj Dobrą Żywność” (PDŻ) to nie tylko kolejne logo na opakowaniu - jego stosowanie niesie ze sobą gwarancję wysokiej jakości produktu spożywczego. Przyznawany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, stanowi gwarancję, że dany środek spożywczy spełnia określone, zweryfikowane, kryteria jakościowe. Znak PDŻ pomaga konsumentom w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych, jednocześnie promując wysoką jakość żywności na polskim rynku spożywczym.
Kompania Piwowarska kontynuuje działania na rzecz redukcji emisji CO2 instalując w kolejnym swoim browarze – Lech Browary Wielkopolski nowoczesny system odzyskiwania energii oparty na pompach ciepła. W skali roku zużycie gazu ziemnego zmniejszy się o 14%, redukując roczną emisję o blisko 2 tysiące ton CO2. Dominującym źródłem energii cieplnej w browarach Kompanii Piwowarskiej jest spalanie […]
Już nie piwo ze średniej półki, ale whisky, modne prosecco, piwo tzw. kraftowe i bezalkoholowe drinki królują w pubach i na domówkach. Jeśli chodzi o zwyczaje Polaków związane z piciem alkoholu, zdecydowanie się one polaryzują. Z jednej strony osoby, które już wcześniej piły dużo, piją jeszcze więcej, z drugiej jednak, głównie młodzi, coraz częściej rezygnują […]
5 kwietnia 2024 r. wejdzie w życie rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 marca 2024 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności (Dz. U. poz. 420), które uchyla dotychczasowe rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności. W nowym rozporządzeniu określone zostały: 1. środki spożywcze, do […]
Czy stare instalacje trzeba wycinać czy jednak, posiadając dobry sprzęt, warto go modernizować?, gdzie i jak można szukać dodatkowych oszczędności w wiekowych instalacjach?, jak zarządzać procesem, aby unikać niepotrzebnych przestojów? jak pozyskiwać finansowanie inwestycji – na te pytania starali się odpowiedzieć uczestnicy drugiej edycji kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji, który odbył się w Elblągu pod patronatem […]
Wiosenne Warsztaty Piwowarskie to, obok jesiennego Polskiego Kongresu Browarniczego, ekspercka konferencja wydawnictwa Bikotech dedykowana branży piwnej. Edycja 2024 odbyła się w Elblągu, pod egidą tutejszego browaru, należącego do Grupy Żywiec. Zielone centrum innowacji w Elblągu Mariusz Bitniok, dyrektor Browaru w Elblągu przedstawił zebranym zakład, którym zarządza. Elbląski browar produkuje praktycznie całe portfolio Grupy Żywiec. […]
Przed wyborami do parlamentu Europejskiego, które odbędą się między 6 a 9 czerwca 2024 r. Organizacja Brewers of Europe, zrzeszająca krajowe stowarzyszenia piwowarów z 29 państw europejskich, przedstawia swój manifest. Jest to zestaw krótkich zaleceń dla rządzących, który ma na celu wsparcie europejskiego sektora piwowarskiego w nadchodzącej kadencji. Są to reguły dla wszystkich, przynoszące korzyści […]
Uwarzą piwo, zliofilizują truskawkę, przygotują destylat, zrobią ser i lody, wydobędą białka serwatkowe, usmażą pączki, zrobią koncentrat z soku, wyprodukują wino, wyhodują wybrane mikroorganizmy, przefiltrują, wysuszą, zapakują, zautomatyzują proces a na koniec zajmą się odpadami poprodukcyjnymi. W Krakowie oficjalnie ruszyło Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności. Inwestycja kosztowała 70 milionów złotych. Wydaje się, […]