Piwo bezalkoholowe. Dzięki technologii SIGMATEC firmy API Schmidt-Bretten powstaje piwo o zawartości alkoholu na poziomie „absolutnego zero” 0,0% – i o doskonałym smaku Marka Schmidt firmy API Heat Transfer jest technologicznym liderem i pionierem w zastosowaniu technologii rektyfikacji próżniowej, wykorzystywanej w produkcji piwa bezalkoholowego. Ta szczególna metoda dealkoholizacji pozwala lepiej zachować naturalne właściwości piwa w […]
Kompanię Piwowarską ponownie wyróżniono tytułem Etyczna Firma w konkursie organizowanym przez dziennik „Puls Biznesu”. Producent piwa powtórzył swój sukces z ubiegłego roku, kiedy to został uhonorowany jako jedyne przedsiębiorstwo z branży spożywczej. W edycji 2018 tytuł „Etyczna Firma” przyznany został następującym firmom: w kategorii „Małe i Mikro Przedsiębiorstwa”: Kredytmarket/Polska Platforma Kredytowa, Active Strategy, w […]
Kilka tygodni temu zastanawialiśmy się, czym jest piwo kraftowe. Dziś przyszedł czas na mocniejszy kaliber: czym w ogóle jest piwo? Jeśli nie wiadomo o co chodzi – zwykle chodzi o pieniądze, czyli dlaczego wszystko chce być piwem Stawka akcyzy na piwo, w porównaniu do akcyzy na napoje fermentowane, jest stosunkowo niska i wynosi 7,79 zł od […]
Archiwum Narodowe w Krakowie opublikowało list przeoryszy klasztoru N.P. Marii Snieżnej z 12 stycznia 1938 roku do barona Antoniego Goetza w sprawie przekazania beczułki piwa „aby tem posilić i pokrzepić moje siostry osłabione ciągłym postem, czuwaniem, no i bardzo skromnym wiktem bezmięsnym”. Piwo dostarczalo wielu wartościowych składników odżywczych, co, szczególnie w czasie postu, miało niebagatelne […]
Przedstawiciele Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego „Browary Polskie” spotkali się, aby podsumować 2018 rok w branży. Rok 2018 był kolejnym rokiem wzrostu dla piw bezalkoholowych (do 0,5% zawartości alkoholu), z rekordowo wysoką dynamiką na poziomie 79,8 proc. według danych Nielsena. Kategoria rozwija się przede wszystkim za sprawą segmentu piw 0,0%, który w ubiegłym roku niemal potroił […]
Mijający rok był dla nas, ale także dla całej branży, dobry. W podsumowaniach podkreślany będzie zapewne wpływ pogody i mundialu, które sprzyjały ubiegłorocznym wzrostom. Ja jednak chciałbym podkreślić, że największym sprzymierzeńcem branży był konsument szukający dobrego piwa. Dobrego – znaczy cechującego się unikalnym smakiem, zapachem i opartego na rzemieślniczych standardach tak w zakresie surowców, jak […]
Czy czeka nas spór o definicję piwa kraftowego? Być może tak. Poniżej publikujemy oświadczenie Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych. Wkrótce więcej opinii. „Warszawa, 25 lutego 2019 Szanowni Państwo! W związku z pojawieniem się w jednej z sieci handlowych standów wielkiego koncernu piwowarskiego prezentującego ofertę piw koncernowych pod dużym napisem „piwa kraftowe”, w imieniu browarów skupionych w […]
Brytyjski producent piwa Gen!Us wprowadził na rynek „lekkie” piwo rzemieślnicze, które stanowi usprawiedliwienie dla osób, które czują się winne po nadmiernie pobłażliwym sezonie świątecznym. 3% ABV Gen!Us Craft Lager jest warzone ze słodów pilzneńskich i trzech odmian chmielu, zawiera tylko 72 kalorie. Przedstawiciele Gen!Us powiedzieli że byłoby nie do pomyślenia, aby cieszyć się piwem i […]
W ostatnim roku zaszły liczne zmiany na rynku piwa. Wciąż pojawiały się nowe browary, a kupujący mogli wybierać spośród 853 nowości, jednocześnie doszło do konsolidacji na rynku producentów. Według Nielsena w 2018 na rynku działało 318 browarów, przy czym mówimy tutaj o sprzedaży detalicznej. Jest to o 43 więcej niż rok wcześniej. Na taki wynik […]
tutaj relacja ze spotkania (KLIKNIJ)