Z badań SW Research wynika, że 45% Polaków deklaruje, że mając do wyboru piwo z alkoholem i wersję bezalkoholową coraz chętniej sięga po wariant bezalkoholowy. Badani dostrzegają też coraz więcej zalet piwa bezalkoholowego – właściwości smakowe, orzeźwiające i gaszące pragnienie. Respondentów, którzy zadeklarowali konsumpcję piwa bezalkoholowego w ciągu ostatnich dwóch tygodni, zapytaliśmy o przyczyny sięgania […]
Tylko do końca lipca można zgłosić piwo do Profesjonalnego Konkursu Piw Good Beer 2022. Konkurs, jak co roku, odbędzie się równolegle z Polskim Kongresem Piwowarskim, tym razem w górskiej Krynicy. W konkursie mogą uczestniczyć WSZYSTKIE piwa, niezależnie od wielkości produkcji browaru i innych aspektów. Tutaj liczy się jedynie jakość samego piwa. Profesjonalni sędziowie oceniają zakodowane […]
Choć sezon letni to dla branży piwnej tradycyjny czas żniw, nie ma co liczyć, że w tym roku uda się jej odbić po chudym, pandemicznym okresie. Szczególnie, że piwa pijemy mniej, a wzrost zadłużenia przyspieszył. Dane zgromadzone w Rejestrze Dłużników BIG InfoMonitor i bazie informacji kredytowych BIK pokazują, że tylko między majem 2021 a majem […]
Badanie danych M/platform dla segmentu handlu tradycyjnego Branża piwna nadal mierzy się z wyzwaniem związanym z malejącym popytem na popularny złoty trunek. W ciągu roku, w handlu tradycyjnym kupiono o 9,9% hektolitrów mniej tego alkoholu niż w roku poprzednim – wynika z najnowszego badania M/platform. Analitycy M/analytics porównali sprzedaż piwa podczas ostatniego długiego weekendu w […]
Nie mamy wiarygodnych danych, które pozwoliłyby ustalić, jaki jest obecnie udział piw rzemieślniczych w polskim rynku piwa. W 2020 roku PSBR (Polskie Stowarzyszenie Browarów Rzemieślniczych) szacowało, że udział tzw. piwa kraftowego w rynku piwa ogółem w Polsce wynosił w przybliżeniu 0,6%. Pewne jest natomiast, że najgorsze od 10 lat wyniki branży piwowarskiej w Polsce nie przeszkadzają […]
Zapraszamy do udziału w bezpłatnym konkursie EKOINWESTOR W Przemyśle Spożywczym. Na zgłoszenia TUTAJ DO POBRANIA (kliknij) czekamy do końca lipca 2022 Cele Konkursu: – podkreślenie społecznej odpowiedzialności przemysłu spożywczego – promowanie technologii przyjaznych dla środowiska i ograniczających negatywne oddziaływanie, – prezentacja rozwiązań efektywnego wykorzystania energii, – wskazywanie optymalnych źródeł finansowania inwestycji, – wyróżnienie najciekawszych projektów […]
Nowe produkty i stabilność piwa to dwa leitmotywy jubileuszowej, XX Szkoły Technologii Fermentacji. SzTF wraca na mapę wydarzeń branży piwowarskiej po czterech latach przerwy spowodowanej pandemią. Tegoroczne spotkanie rozpoczęło się 18 maja w hotelu Kocierz pod Żywcem. 150 gości wydarzenia przywitał Aleksander Poreda, przewodniczący komitetu organizacyjnego oraz laureat Piwnej Osobowości. – Na tegorocznej edycji Szkoły […]
Jak wynika z najnowszego raportu pt. „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH”, w marcu br. codzienne zakupy były droższe o ponad 15% w porównaniu z analogicznym okresem 2021 roku. W górę poszły wszystkie analizowane kategorie produktów. O prawie 54% podrożały art. tłuszczowe. Na drugim miejscu znalazły się produkty sypkie. Kosztowały o blisko 25% więcej niż rok […]
Wiosenne Warsztaty Piwowarskie A.D. 2022 odbyły się w Raciborzu w terminie 24-25 marca. Silna reprezentacja Grupy Żywiec zaprezentowała doświadczenia z zakresu zarządzania jakością i bezpieczeństwem produkcji. W Raciborzu wystąpili Patryk Cieslik, Łukasz Świątkowski oraz Łukasz Kamrowski. Ciekawe rozmowy STREFA STOISK Wnętrza zabytkowego raciborskiego zamku stwarzały niecodzienny klimat do rozmów kuluarowych. Rozmowy kuluarowe Spotkania takie jak […]
Nowoczesne technologie i urządzenia korzystające z łączności sieciowej wkraczają także na pokłady maszyn rolniczych oraz do wysoce zautomatyzowanych linii przetwórczych i produkcyjnych zakładów spożywczych. W tym kontekście kluczowym obszarem, na który należy zwrócić uwagę pozostaje cyberbezpieczeństwo. Przestępcy uniemożliwiając produkcję lub dystrybucję żywności, mogą wpłynąć na pojawienie się, prowadzącego do wzrostu cen, niedoboru towarów, w skrajnym […]