Europę zalała fala chłodu, co miało destrukcyjny wpływ na uprawy sadownicze. Przymrozki dotknęły m.in. Włochy, Chorwację, Węgry, Francję, Austrię, ale także naszego sąsiada – Niemcy. Sadownicy już teraz obserwują znaczne uszkodzenia w sadach. Czy europejskie mrozy będą miały wpływ na uprawy jabłoni w Polsce? 7 maja 2021. Już fale mrozów z początku roku pozostawiły swój […]
Amerykańska firma iFoodDS zaprojektowała opartą na chmurze platformę dedykowaną dla przemysłu spożywczego – jej celem jest bowiem zapewnienie transparentności w całym łańcuchu dostaw od pola do stołu, a także umożliwienie oceny bezpieczeństwa żywności w czasie rzeczywistym sprzedawcom detalicznym, sieciom gastronomicznym, przetwórcom, spedytorom, producentom i hodowcom oraz dostarcza rozwiązania poprawiające jakość dostaw produktów. Platforma ma ponadto […]
Tworzywa sztuczne, potocznie zwane plastikiem, to nie tylko ogromny problem dla naszego środowiska, ale także dla naszego zdrowia, na co wskazuje coraz więcej badań. Głównym problemem nie jest nawet sam plastik, a różnego rodzaju dodatki, które się w nim znajdują: plastyfikatory, wypełniacze, barwniki, stabilizatory i różne inne środki chemiczne stosowane w celu nadania plastikowi pożądanych […]
Międzynarodowa grupa naukowców z Indii i Rosji stworzyła trzy rodzaje jadalnych folii spożywczych, które mogą być wykorzystywane do pakowania owoców, warzyw, drobiu, mięsa i owoców morza. Folie te można wykonać przy użyciu alg, których zasoby w oceanach na świecie są prawie niewyczerpane. Ponadto folie są bezpieczne dla zdrowia konsumentów i środowiska. Równie ważne jest to, […]
Drożdże mają długą historię w procesach produkcji żywności. Są stosowane od wieków do wypieku chleba oraz do produkcji napojów alkoholowych, np. wina lub piwa. Rola drożdży w innych procesach fermentacyjnych jest związana z procesami sukcesyjnymi, w których aktywną rolę wykazują głównie bakterie kwasu mlekowego (kefir) lub bakterie octowe (ocet winny, napój kombucha). Drożdże są także […]
Jak opatentować nowe szczepy lub izolaty mikrobiologiczne? Jednym z podstawowych wymogów, których spełnienie jest niezbędne dla uzyskania ochrony patentowej, jest ujawnienie szczegółów technicznych zastrzeganego wynalazku. Uprawniony z patentu otrzymuje bowiem prawo, które przez określony czas i na określonym terytorium pozwala mu zabraniać innym korzystania z wynalazku w sposób zarobkowy lub zawodowy. W zamian jednak musi […]
Od czego zależy grubość ścianki zbiornika ciśnieniowego i w jaki sposób obliczana jest jej wartość? W tekście znajdziecie odpowiedź na te i inne pytania. Jak obliczyć grubość ścianki zbiornika ciśnieniowego? Ze względu na bardzo wysokie naprężenia w zbiorniku, wynikające z dużego ciśnienia a niekiedy nawet próżni, produkty te muszą spełniać niezwykle rygorystyczne normy. Od jakości […]
Firma Teledyne TapTone opatentowała nowy tester szczelności SIT (TapTone Seal Integrity Tester) przeznaczony do kontroli szczelności kubków. System ten składa się z wielu czujników zamontowanych wewnątrz systemu napełniania kubka, które sprawdzają każdy kubek, dociskając głowicę czujnika do foliowego wieczka kubka przy pełnej prędkości maszyny produkcyjnej. Czujniki monitorują odchylenie pokrywy podczas cyklu ściskania, a płyta cyfrowego […]
Kilka inspiracji ze światowych rynków. Skoro nie możemy podróżować, to przynajmniej poczytajmy… Firma ZERO EGG – czyli roślinne „jajka” Firma Zero Egg to alternatywa jajek wytworzonych na bazie roślin, które – według firmy – wyglądają i smakują tak samo jak zwykłe jajka. Produkt ten – wykonany z unikalnej mieszanki zdrowych białek roślinnych – ma wypełnić […]
Diversey finalizuje kluczowe regionalne przejęcie SaneChem w ramach ekspansji na światowym rynku wyrobów spożywczych Spółka Diversey ogłosiła przejęcie SaneChem, polskiego dostawcy specjalistycznych rozwiązań higienicznych na potrzeby branży spożywczej. Transakcja stanowi ważny krok w realizacji ambitnych planów globalnego rozwoju Diversey. Nie podano wartości transakcji Źródło informacji: PAP