Dr inż. Hubert Antolak, młody naukowiec z Politechniki Łódzkiej otrzymał nagrodę naukową Wydziału IV Nauk Technicznych PAN za pracę doktorską Bakterie Asaia spp. jako nowe zanieczyszczenie napojów funkcjonalnych oraz 8 artykułów związanych tematycznie z tą rozprawą. Hubert Antolak został doceniony za wyniki badań związanych z izolowaniem bakterii Asaia spp. skażających smakowe wody mineralne i napoje […]
Polacy chcieliby aby żywność pochodziła prosto ze źródeł. Szukają potwierdzenia, że produkty spożywcze trafiają do nich niemal bezpośrednio – wynika z prowadzonych przez naukowców z UW badań nt. zaufania do łańcucha dostaw w sektorze spożywczym. Lokalni producenci, rodzime firmy z tradycją, rolnicy – komu i dlaczego ufają polscy konsumenci? Odpowiedzi na te pytania szukali naukowcy […]
Chaos i brak harmonizacji uregulowań prawnych dotyczących opakowań i ich recyclingu może prowadzić do marnotrawstwa żywności oraz utrudniać handel pomiędzy krajami UE. Eksperci opublikowali swoje stanowisko w odpowiedzi na mapę drogową Komisji Europejskiej dotyczącą „Przeglądu wymagań dla opakowań i innych środków zapobiegających powstawaniu odpadów opakowaniowych”. Opakowanie jest podstawowym elementem europejskiego łańcucha dostaw świeżych owoców i […]
Francja łagodzi zakaz stosowania pestycydów zagrażających pszczołom, aby pomóc sektorowi cukrowniczemu. We wtorek 6 października francuscy ustawodawcy zatwierdzili projekt ustawy zezwalającej plantatorom buraków cukrowych na stosowanie zakazanych pestycydów. Projekt ma pomóc przemysłowi cukrowniczemu osłabionemu przez spadek cen. Rząd zaproponował, że plantatorzy buraka cukrowego będą mogli stosować neonikotynoidy na nasionach buraków cukrowych do 1 lipca 2023 […]
W związku ze skargą konsumenta Państwowa Inspekcja Sanitarna pobrała do analizy próbki buraczków wiórków. Na podstawie oceny laboratoryjnej w produkcie stwierdzono: w 3 z 4 pobranych próbek obecność pleśni, w 2 z 4 próbek obecność zanieczyszczeń biologicznych (martwe, zasuszone szkodniki), natomiast w 1 z 4 próbek obecność czterech odłamków szkła. Nie należy spożywać produktu z […]
dr hab. inż. Dorota Kręgiel Politechnika Łódzka Pandemia COVID-19 sprawiła, że na kilka miesięcy roku 2020 liczne obiekty użyteczności publicznej zostały zamknięte lub ich działalność została znacznie ograniczona. Sieć wodociągowa budynków, która była dotąd regularnie używana, z dnia na dzień przestała być eksploatowana. Ten tzw. lockdown, zrozumiały z punktu widzenia epidemiologicznego, stał się niezwykle groźny […]
Obecność mikroplastiku w produktach spożywczych to dziś często poruszany temat. Zupełnie nowe badanie ujawniło obecność mikroplastiku także w owocach morza. Naukowcy z QUEX Institute odkryli obecność mikroplastiku w krabach błękitnych, ostrygach, krewetkach, kałamarnicy i sardynkach. Według Medical News Today, ten rodzaj plastiku ma mniej niż 5 milimetrów i jest podobny do nasion sezamu. Jadalne części […]
Ostatnie raporty donoszą, że koronawirus może rozprzestrzeniać się poprzez mrożoną żywność. Dwa niedawne incydenty spowodowały, że eksperci ds. zdrowia zastanawiają się, czy jest to pewna diagnoza. Dwa przypadki Nowa Zelandia i Chiny zgłosiły obecności COVID-19 w importowanych opakowaniach mrożonej żywności. Budzi to obawy, czy koronawirus może rozprzestrzeniać się poprzez mrożonki lub opakowania transportowe. Wciąż słychać […]
W firmie Bracia Urbanek wykryto przypadki zakażenia koronawirusem W zakładzie zostały wprowadzone liczne obostrzenia dotyczące zasad pracy, sposobu komunikowania i poruszania się pomiędzy działami. Zostały ograniczone do niezbędnego minimum wizyty gości, a spotkania odbywają się tylko poprzez komunikator. Pracownicy zostali przeszkoleni z obowiązujących zasad, instrukcje i procedury postępowania zostały efektywnie wdrożone.. Zakład wyposażył pracowników w maseczki […]
W hrabstwie Galati w Rumunii, w pobliżu granicy z Mołdawią, odstrzelono 16 000 świń w związku z pojawieniem się ASF. Ogniska odnotowano w dwóch dużych fermach trzody chlewnej w hrabstwie, wszystkie hodowane tam zwierzęta zostały poddane ubojowi. Według weterynarzy zwierzęta na fermach zostały zarażone skażoną paszą przez dziki. Wszystkie dostarczane na rynek produkty wieprzowe zostały […]