Jak opatentować nowe szczepy lub izolaty mikrobiologiczne? Jednym z podstawowych wymogów, których spełnienie jest niezbędne dla uzyskania ochrony patentowej, jest ujawnienie szczegółów technicznych zastrzeganego wynalazku. Uprawniony z patentu otrzymuje bowiem prawo, które przez określony czas i na określonym terytorium pozwala mu zabraniać innym korzystania z wynalazku w sposób zarobkowy lub zawodowy. W zamian jednak musi […]
Coraz więcej osób sięga po roślinne zamienniki produktów. Nie inaczej jest także w czasie świąt, gdy tradycyjnie przygotowywane są typowe dla tego okresu dania. Wielkanocne potrawy można przyrządzić również na sposób wegański, a pomóc w tym mogą warianty roślinnych produktów firmy Upfield. Do pieczeniaDla wielu konsumentów pieczenie jest jednym z najważniejszych elementów świątecznych przygotowań. Wielkanoc […]
Costa Coffee wprowadza kawy latte z Vege Kremem na bazie roślinnej śmietanki Flory Plant od firmy Upfield. To odpowiedź na aktualne trendy i wymagania konsumentów, którzy na co dzień nie piją tradycyjnego mleka – mówi Adrian Leszek, Head Barista Costa Coffee – A grupa ta jest coraz większa – alergicy, osoby nietolerujące laktozy, weganie czy […]
Danone zainwestował 12 milionów euro w nową linię produkcyjną w swojej fabryce w Parets del Vallès, niedaleko Barcelony, która będzie produkować produkty na bazie kokosa i owsa. Dzięki inwestycji obiekt stanie się pierwszą fabryką hybrydową koncernu, która produkuje zarówno jogurty mleczne, jak i alternatywne produkty roślinne. Nowa linia dedykowana jest wyłącznie do produkcji produktów na […]
Jastrzębska Spółka Węglowa drugim w Polsce producentem warzonej soli spożywczej? Sól pochodzi z solanek kopalnianych, ze względu na swe właściwości jest chętnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym. Roczna produkcja to 70 tysięcy ton.
Trwa zacięta walka legislacyjna. Z jednej strony organizacje mleczarskie stoją dzielnie na straży dalszej ochrony nazw mleko, jogurt czy śmietana, jako określeń nieodłącznie związanych z mleczarstwem właśnie. Z drugiej strony trwa silny, nieustający lobbing coraz potężniejszych organizacji powiązanych z żywnością roślinną – o udostępnienie im tych określeń. Kraina mlekiem i miodem płynąca kojarzy nam się […]
Pasztety warzywne Dziarskie Jarskie ZM Pekpol z licencją V-Label. Warzywne pasztety z linii Dziarskie Jarskie są teraz dostępne z certyfikatem V-Label – znakiem jakości dla wegańskich i wegetariańskich produktów. To oznaczenie na opakowaniu ułatwia klientom wybór produktów, pozbawionych składników pochodzenia zwierzęcego, pozwalając im szybko rozpoznać produkty wegańskie i wegetariańskie. Symbolem V-Label zostały oznaczone wszystkie pasztety […]
Zauważamy trend tzw. analogów mleka. Przygotowujemy się do uruchomienia produkcji wyrobów na bazie białek roślinnych. Decyzje już zapadły: pod koniec 2021 roku nasze produkty pojawią się na rynku – zapowiedział prezes Edmund Borawski. czytaj również:
Bardzo ciekawy raport rynkowy został właśnie opublikowany na stronach https://www.agmanager.info/ Czy roślinne zamienniki mięsa naprawdę wypierają z rynku mięso, czy też po prostu uzupełniają kategorię białek roślinnych? Celem projektu było dostarczenie ekonomicznych informacji na temat zagrożeń konkurencyjnych dla amerykańskiej wołowiny ze strony alternatywnych białek pochodzenia roślinnego. Badania skupiły się na tych potencjalnych substytutach wołowiny. Ankiety […]
Sieć Żabka wprowadziła do swojej oferty niepasteryzowane musy owocowo-warzywne wzbogacone o tzw. superfoods, czyli składniki wyjątkowo korzystne dla organizmu. Produkty dostępne są w postaci poręcznych, zakręcanych saszetek, tzw. „pouch”, o pojemności 140 ml. Żywność utrwalana jest metodą HPP. – Staramy się reagować na aktualne trendy żywieniowe i potrzeby naszych klientów. Współcześni konsumenci sięgając po szybkie […]