Spółka badawcza z Małopolski przeanalizowała i zweryfikowała ponad 10 najpopularniejszych w produktach spożywczych związków pod kątem ich trwałości w zależności od rodzaju zastosowanego materiału opakowaniowego. Obecnie jednym z najważniejszych kierunków badań jest kwestia zawartości recyklatów w nowych opakowaniach. Krokiem w tym kierunku jest m.in., realizacja projektu „Rozwój infrastruktury B+R w celu wprowadzenia nowej usługi doboru […]
W Dan Cake Polonia w Chorzowie, za 4 miliony euro, powstał w pełni zautomatyzowany paletowy magazyn wysokiego składowania z trzema korytarzami, dedykowany surowcom, opakowaniom i wyrobom gotowym. Projekt obejmował również zaawansowane systemy przenośników łączące dział ręcznej kompletacji zamówień, strefę produkcji i zaopatrzenia w obszarze wydawania towarów lub hali wysyłkowej. Producent w śląskiej fabryce posiada siedem […]
– Pokusiliśmy się o wewnętrzną analizę koszyków zakupowych naszych klientów, która pozwala nam wysnuć wniosek, że przeciętne gospodarstwo domowe kupuje blisko 4 kg czekolady rocznie w przeliczeniu na jedną osobę – mówi Szymon Czubak, kierownik kategorii ALDI Polska. Nasi klienci najczęściej wybierają „Orzechową”, czyli czekoladę mleczną z całymi orzechami laskowymi naszej marki własnej Château. Dużym […]
Same zaskoczenia? Polscy eksporterzy w czołówce umiędzynarodowienia swojej produkcji oraz digitalizacji. Wśród zagrożeń najwięcej, bo aż 73% polskich firm, wskazuje obawę o brak wykwalifikowanych pracowników. Allianz Trade przeprowadził badanie eksporterów z wiodących gospodarek Zachodu, wśród których znaleźli się także polscy przedsiębiorcy (ponad 400 polskich przedsiębiorstw w gronie 3000 badanych firm z 7 gospodarek Zachodu). Przedstawiamy […]
Polska w najnowszej edycji Nanny State Index z 2023 r. znajduje się na niechlubnym 9. miejscu pierwszej dziesiątki krajów z najwyższym poziomem obciążeń z tytułu podatków nakładanych na wyroby alkoholowe, tytoniowe, e-papierosy oraz wybrane produkty spożywcze (np. słodzone napoje). Nanny State Index (NSI) to ranking najgorszych miejsc w Unii Europejskiej do jedzenia, picia, palenia i […]
Pojawiły się doniesienia o nowych możliwych zastosowaniach syropu klonowego. 100% czysty syrop klonowy ma zawierać ponad 100 związków takich jak witaminy i minerały, aminokwasy, fitohormony i 67 polifenoli, co sprawia, że jest to zdrowszy wybór niż biały cukier lub inne rafinowane słodziki – twierdzą autorzy badania. Badanie zostało sfinansowane przez Quebec Maple Syrup Producers (QMSP) […]
Wydawnictwo Bikotech zaprasza do udziału w konkursie Ekoinwestor. Na Państwa zgłoszenia czekamy do końca lipca 2023.
Polska jest jednym z głównych unijnych eksporterów słodyczy. Odgrywa również ważną rolę na rynku światowym. W 2022 roku przedsiębiorstwa z krajowej branży musiały mierzyć się z wieloma wyzwaniami, związanymi m.in. ze wzrostem kosztów, wpływem wojny w Ukrainie na eksport, czy zmianami otoczenia makroekonomicznego. Branża radziła sobie dobrze w tych warunkach osiągając solidne wyniki finansowe. Na […]
Lody to jedna z dwóch najdynamiczniej rozwijających się kategorii słodyczy – tylko w 2022 roku urosła o ponad 10%, podnosząc swoją łączną wartość do poziomu 3,65 miliarda złotych*. Branża lodowa, nie tylko nie „topnieje” w obliczu rosnącej konkurencji i wyzwań rynkowych, ale aktywnie się rozwija i choć jest jedną z najmłodszych kategorii słodyczy, może stanowić […]
W 2022 roku Unia Europejska wyeksportowała 2,5 miliona ton czekolady, z czego 65% trafiło do innych krajów Unii. Najwięksi eksporterzy to Niemcy (680.000 ton, 28% całkowitego eksportu), Holandia (322.000 ton, 13% całkowitego eksportu) oraz Polska (295.000 ton, 13% całkowitego eksportu) Głównym kierunkiem eksportu polskich słodyczy są unijne rynki. Przede wszystkim Niemcy, Węgry, Czechy, Rumunia, […]