Od początku lat 90-tych obserwowany jest w Polsce dynamiczny rozwój rynku smakowych wód mineralnych, napojów, nektarów i soków owocowych. Wzrasta bowiem świadomość polskiego konsumenta o wpływie codziennej diety na zdrowie i samopoczucie. Coraz większą popularnością cieszą się wody smakowe, nektary i soki, nierzadko wytwarzane na bazie nowych, egzotycznych owoców. Współczesny rynek napojów bezalkoholowych jest bardzo […]
Gdy para idzie w gwizdek: rzeczywisty koszt nieszczelnych instalacji gazowych i parowych Producenci na rynku spożywczym muszą sprostać bardzo wysokim wymaganiom, szczególnie jeśli chodzi o zachowanie standardów bezpieczeństwa żywności. Koniecznością od strony operacyjnej są inwestycje w urządzenia produkcyjne i okołoprodukcyjne, innowacyjne opakowania, skuteczne technologie mycia i dezynfekcji czy regularne […]
Mycie w obiegu zamkniętym CIP jest jednym z najważniejszych procesów dla utrzymania higieny w zakładzie przetwórczym. Bywa, że do przeprowadzenia pełnego cyklu mycia, zużywane są znaczące ilości wody, środków chemicznych, energii. Sam proces trwa bardzo długo, bo wydaje się, że tylko wtedy instalacja zostanie dobrze umyta. Szkoda, że nie można zajrzeć do układu, żeby sprawdzić, […]
Lepsze walory smakowe, mniej strat produktu, łatwiejsze przechowywanie oraz znaczne oszczędności w kosztach transportu. To tylko kilka spośród zalet elastycznych woreczków do pakowania produktów płynnych i półpłynnych, które sprawiają, że rozwiązania takie jak Cryovac® VPP zyskują uznanie producentów w branży spożywczej. Rynek coraz chętniej korzysta z elastycznych woreczków wykorzystywanych w procesie pakowania […]
Propozycje wdrożenia innowacyjnych technologii środowiskowych, które mają służyć ograniczeniu oddziaływania zakładów/instalacji/urządzeń na środowisko oraz wykorzystaniu lub produkcji technologii – mają szanse na dofinansowanie z NFOŚiGW w ramach programu Sokół. Przyjmowanie wniosków w II naborze rozpocznie się 19 czerwca 2017 r. Do rozdysponowania jest pół miliarda zł. Beneficjentami programu mogą być przedsiębiorcy w rozumieniu obowiązującej […]
Osobiście odpowiadam za bezpieczeństwo – rozmowa z Jędrzejem Gorczyńskim, prowadzącym w Polsce spółkę Calvatis Twoje nazwisko kojarzy się z higieną w przemyśle spożywczym… Jestem w branży przeszło dziesięć lat, w tym czasie zebrałem mnóstwo doświadczeń i poznałem bardzo wielu ciekawych ludzi. Klienci chcą ze mną współpracować, gdyż przez ostatnie 10 lat robiłem wszystko, by […]
Firma Pall wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu przemysłów napojowych i przetwórstwa owocowego od wielu lat rozwija nowoczesne technologie filtracji płytowej w sanitarnych układach zamkniętych. W oparciu o technologię firmy Pall zaproponowano dwustopniowy układ filtracji soków i koncentratów owocowych w zakresie filtracji klarującej na filtrach typu Suprapak Plus oraz mikrobiologicznej na filtrach typu Supradisc II seria K. […]
Rok 2016 był dla naszej spółki bardzo intensywnym czasem. W szczególności skupiliśmy się na innowacjach, które zawsze napędzają kategorię i są dla nas priorytetem. Właśnie dlatego analizujemy rynek na bieżąco i wyciągamy wnioski, które przekładamy na realne działania. Zaobserwowaliśmy trzy dominujące trendy konsumenckie: smart shopping, smart coocking oraz convenience food i w oparciu o nie […]
Gdy temperatura za oknem rośnie, rośnie także apetyt Polaków na łyk czegoś orzeźwiającego. Według badania przeprowadzonego przez GfK Polonia, aż trzech na czterech (73 proc.) konsumentów napojów alkoholowych najwyżej ceni sobie orzeźwiające walory piwa. Choć polski piwosz najczęściej gasi pragnienie lagerem, coraz bardziej smakują mu piwa o niskiej zawartości alkoholu i piwa bezalkoholowe. Między wrześniem […]
Rok 2016 był dla browaru Fortuna bardzo owocnym pod kątem liczby wprowadzonych na rynek nowości. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów oraz pozostając otwartym i uważnym na nowe trendy w piwowarstwie, browar Fortuna odpowiada na zapotrzebowanie licznej rzeszy wiernych konsumentów uzupełniając piwne portfolio.Widzimy, że konsumenci przestali sięgać po piwo po to tylko, żeby ugasić pragnienie. Amatorzy piwa […]