Bardzo ciekawy raport rynkowy został właśnie opublikowany na stronach https://www.agmanager.info/ Czy roślinne zamienniki mięsa naprawdę wypierają z rynku mięso, czy też po prostu uzupełniają kategorię białek roślinnych? Celem projektu było dostarczenie ekonomicznych informacji na temat zagrożeń konkurencyjnych dla amerykańskiej wołowiny ze strony alternatywnych białek pochodzenia roślinnego. Badania skupiły się na tych potencjalnych substytutach wołowiny. Ankiety […]
Wyprodukowany z przezroczystego, w 100% pochodzącego z recyklingu PET (rPET), NUUK to pojemnik przeznaczony na wodę pochodzącą z fiordów. Dzięki wyrafinowanemu i charakterystycznemu wzornictwu, butelka o pojemności 500 ml eksponuje wodę. Asymetryczny kształt butelki wyróżnia się na półkach. Specyficzny kształt lodu w dolnej części butelki stanowi duży atut i wzmacnia jej konstrukcję. Sprawia wrażenie, jakby […]
Sieć Lidl opracowuje pierwszy standard rolniczy skoncentrowany na bioróżnorodności dla konwencjonalnej produkcji owoców i warzyw. Standard będzie dostępny dla wszystkich producentów Lidla w Europie, jako rozszerzenie aktualnego standardu GLOBALG.A.P, zgodnie z którym funkcjonują wszyscy dostawcy owoców i warzyw do sklepów Lidl Polska. Prace potrwają do końca 2021 roku. Międzynarodowy standard GLOBALG.A.P. obejmuje dobre praktyki rolnicze […]
Rok 2020 ze względu na pandemię COVID-19 był trudny dla wielu branż, a w tym dla rynku owoców. Producenci związani z sektorem owocowo-warzywnym borykali się z wieloma przeciwnościami m.in. ograniczeniami w eksporcie czy brakiem rąk do pracy. Pojawiły się też dobre strony – wzrost konsumpcji i popytu oraz pozytywna reakcja Unii Europejskiej dla handlu żywnością. […]
Pokarmy roślinne i zwierzęce działają w symbiotyczny sposób, poprawiając zdrowie ludzi. Natomiast naśladowanie żywności pochodzenia zwierzęcego przy użyciu izolowanych białek roślinnych, tłuszczów, witamin i minerałów nie oddaje całej złożoności odżywczej naturalnej żywności – wynika z artykułu Plant-Based Meats, Human Health, and Climate Change Źródła żywności w swoim naturalnym stanie zawierają tysiące związków, które mogą mieć […]
Sztuka Degustacji przedstawia: „Pełna moc analizy sensorycznej” drogą do sukcesu! Pamiętam czasy kiedy żułem polską białą gumę do żucia z zakładów „Odra” w Brzegu razem z kredką, żeby zabarwić tę gumę na jakiś kolor. I nieważny był ten okropny posmak kredek – liczył się kolor, który wprowadzał mnie do innego świata: kolorowego, ciekawszego i pełnego […]
Podobno nic nie zanika w naturze szybciej, niż postanowienia noworoczne. A szkoda, bo wiele z nich ma przecież wielki potencjał podniesienia jakości życia ich autorów. Nie tylko tych indywidualnych, ale również zespołowych. Tak jak w przypadku firm, które w 2021 roku zdecydują się zainwestować w wyposażenie zespołu w profesjonalne, zindywidualizowane stroje robocze. Wyjaśniamy, w jaki […]
Nalewka jest alkoholowym wyciągiem z owoców, kwiatów, ziół, zazwyczaj o mocy od 35% nawet do 70%, sporządzonym w wyniku zalania owoców spirytusem. W pierwszych wiekach polskiej państwowości Polacy pili głównie piwo, które było podstawowym napojem fermentowanym przeznaczonym do konsumpcji. Nalewki do Polski dotarły stosunkowo późno: przybyły do nas jako likiery w drugiej połowie XVI w […]
Jednym z typów praw chroniących własność intelektualną jest patent. Na początek należy wyjaśnić jedno nieporozumienie, które występuje bardzo często. Istotą patentu nie jest wcale prawo do stosowania jakiegoś rozwiązania (np. wytwarzania i sprzedawania jakiegoś produktu). Wyobraźmy sobie, że dysponujemy patentem zastrzegającym konkretny produkt o zdefiniowanym składzie. To jednak nie oznacza, że automatycznie możemy swobodnie korzystać […]
Skutki Covid-19 odczuwalne są nawet w najbardziej osobistych sferach naszego życia. Zawartość talerzy Polaków podczas pandemii może posłużyć nam za soczewkę, przez którą łatwo dostrzec, w jakiej kondycji fizycznej oraz psychicznej jesteśmy. Producenci żywności widzą najlepiej, po jakie artykuły spożywcze sięgamy podczas kryzysu. Z początkiem pandemii bardzo szybko w internecie zaczęto promować dwie szkoły radzenia […]
