Błonnik występuje w dwóch formach: błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny działają w organizmie na różne sposoby. Optymalne proporcie to 2/3 błonnik rozpuszczalny i 1/3 nierozpuszczalny. Najlepszym źródłem błonnika są owoce i warzywaBłonnik znajduje się w żywności pochodzenia roślinnego – w owocach, warzywach, produktach zbożowych, roślinach strączkowych i orzechach. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego są praktycznie pozbawione błonnika.Codziennie powinniśmy […]
Analiza ponad 8 mln wizyt konsumenckich, zarejestrowanych w 750 restauracjach największych sieci typu fast food, wykazała, że ruch spadł tam średnio o 40,5% w relacji rocznej. Najpoważniejsze straty, powyżej 40%, odnotowano w woj. podlaskim, mazowieckim, pomorskim, łódzkim, dolnośląskim, małopolskim i wielkopolskim. Z kolei najmniejsze spadki były w lubuskim, świętokrzyskim i podkarpackim – poniżej i nieco […]
Interaktywna mapa owoców i warzyw ma pomóc europejskim konsumentom odżywiać się w sposób bardziej zrównoważony, poprzez wybieranie lokalnych produktów. Mapę znajdziecie tutaj: https://www.eufic.org/en/explore-seasonal-fruit-and-vegetables-in-europe
Marnowanie żywności to złożony problem społeczny i gospodarczy, który wpływa na zasoby naturalne i klimat. Minimalizowanie negatywnych skutków tego zjawiska to wspólne zadanie obywateli, biznesu, rządu i organizacji społecznych. Odpowiedzialne sieci handlowe od lat podejmują działania, dzięki którym przeciwdziałają marnowaniu żywności i pomagają potrzebującym. Na świecie marnuje się ponad 1,3 miliarda ton jedzenia rocznie. […]
Nowozelandzka firma Quantec informuje, że jej opatentowany nowozelandzki składnik IDP® (białka obrony immunologicznej) skutecznie chroni komórki przed COVID-19. Badania przeprowadzone przez niezależne laboratorium w USA wykazują, że IDP® ma zdolność ochrony komórek przed COVID-19, ale może również zmniejszać nasilenie objawów COVID-19, co jest kluczowym problemem szczególnie dla osób cierpiących na „długi COVID – czytamy w […]
„Pivo dělá hezká těla” – piwo czyni ciało pięknym. Ciekawe skąd Czesi to wiedzą? Pobudzające właściwości piwa były znane już w starożytnym Egipcie. Złocisty napój oraz drożdże odegrały dużą rolę w farmakologii. Przez wieki piwu przypisywano liczne właściwości terapeutyczne i lecznicze; pito je profilaktycznie, aby ustrzec się cholery i dżumy. Powszechnie uznawano, że składniki piwa […]
Danone zainwestował 12 milionów euro w nową linię produkcyjną w swojej fabryce w Parets del Vallès, niedaleko Barcelony, która będzie produkować produkty na bazie kokosa i owsa. Dzięki inwestycji obiekt stanie się pierwszą fabryką hybrydową koncernu, która produkuje zarówno jogurty mleczne, jak i alternatywne produkty roślinne. Nowa linia dedykowana jest wyłącznie do produkcji produktów na […]
Good Sport to produkt amerykańskiego start-upu. Ciekawa alternatywa oparta na białkach mleka. https://goodsport.com/collections/all
Z satysfakcją obserwuję pozytywną rewolucję gospodarczą, która ma miejsce w całym polskim rolnictwie, również w naszym sektorze – powiedział Edmund Borawski na konferencji podsumowującej 40 lat SM Mlekpol na rynku – ilość gospodarstw produkujących mleko systematycznie się zmniejsza, rośnie za to ich wydajność – dodał. O pandemii i mleczarstwie Nasze produkty są codziennie na stole […]
Pandemia COVID-19 zwiększyła podatność Europy na zagrożenia w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego, a aktualne praktyki rolnicze nadal szkodzą środowisku – podkreśla Komitet Regionów. Samorządowcy zaproponowali zestaw środków wspierających agroekologię w UE. Jak wskazują samorządowcy, agroekologia zmniejsza ślad węglowy rolnictwa i sprzyja odbudowie różnorodności biologicznej. Przywraca też żyzność gleby, zapobiega zanieczyszczaniu powietrza i wody, zwiększa odporność ekonomiczną […]