Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził mączniki do spożycia przez ludzi, co może pomóc w rozwoju żywności na bazie owadów w UE. Mączniki są larwami chrząszcza; można je suszyć i stosować albo w całości w potrawach, takich jak curry, albo zmielone do postaci mąki, wykorzystywanej następnie do produkcji herbatników, makaronu, a nawet chleba – […]
NZMP (New Zealand Milk Products) – marka rozwiązań w zakresie składników mlecznych, globalnej firmy z branży mleczarskiej Fonterra, która należy do 10 000 rodzin rolniczych z Nowej Zelandii, wprowadza na amerykański rynek aktywnego stylu życia fosfolipidy mleka (czyli złożone lipidy naturalnie występujące w mleku) aby wspomóc marki spożywcze w dostarczaniu konsumentom jadalnych rozwiązań pozwalających na […]
Dwa rozwiązania przyspieszające proces otrzymywania nowych odmian jęczmienia opracowali naukowcy z Uniwersytetu Śląskiego. Pomijają one jeden z kluczowych etapów rozmnażania roślin, czyli zapłodnienie i kilkuletni cykl krzyżowań. Ponadto dzięki tym rozwiązaniom pewne jest produkowanie zielonych roślin niezależnie od genotypu. Ich współautorka, dr Monika Gajecka z Wydziału Nauk Przyrodniczych UŚ wyjaśniła, że efektem wieloletnich badań jest […]
MonoFlowre to innowacyjne rozwiązanie typu flowpack PP do świeżej żywności, które jest alternatywą dla opakowań kompozytowych. Nowy produkt Schur Flexibles Poland jest początkiem rewolucji w branży opakowaniowej. MonoFlowre to nowa folia dedykowana do pakowania świeżej żywności, zwłaszcza mięsa mielonego. Folia MonoFlowre to wysoce przezroczysta, w pełni nadająca się do recyklingu, wysokobarierowa folia na bazie PP. […]
Młóto browarnicze to produkt uboczny wytwarzany w przemyśle piwowarskim, bogaty w białko i błonnik. Ilość tego odpadu rośnie wraz ze wzrostem produkcji piwa. Ze względu na rosnące koszty transportu oraz magazynowania poszukiwane są nowe sposoby zagospodarowania tego odpadu. Ze względu na swój skład młóto może służyć jako niedrogie i wysoce odżywcze źródło pasz i dodatków […]
Kilka inspiracji ze światowych rynków. Skoro nie możemy podróżować, to przynajmniej poczytajmy… Firma ZERO EGG – czyli roślinne „jajka” Firma Zero Egg to alternatywa jajek wytworzonych na bazie roślin, które – według firmy – wyglądają i smakują tak samo jak zwykłe jajka. Produkt ten – wykonany z unikalnej mieszanki zdrowych białek roślinnych – ma wypełnić […]
Coca-Cola HBC rozpoczęła wdrażanie technologii KeepClip jako pierwszy krok w zobowiązaniu do zastąpienia plastikowej folii we wszystkich opakowaniach zbiorczych puszek na rynkach Unii Europejskiej. Inicjatywa ma zaoszczędzić rocznie ponad 3000 ton metrycznych CO2 i 2000 ton metrycznych plastiku. Wdrożenie w Polsce zakończyć się ma na początku 2022 roku. Alan Crawford, dyrektor handlowy SPAR / EUROSPAR […]
Po ubiegłorocznym pożarze, w którym praktycznie doszczętnie spłonął zakład produkcyjny grupy, firma uruchomiła w Skórczu, kosztem 180 milionów złotych, nowy zakład wraz z centrum dystrybucyjnym. W rekordowym tempie, w ciągu zaledwie dziewięciu miesięcy od uzyskania pozwolenia na budowę (w końcu lutego 2020 roku) uruchomiliśmy w pełnym zakresie produkcję w nowej fabryce w Skórczu. Jest to […]
Dr inż. Hubert Antolak, młody naukowiec z Politechniki Łódzkiej otrzymał nagrodę naukową Wydziału IV Nauk Technicznych PAN za pracę doktorską Bakterie Asaia spp. jako nowe zanieczyszczenie napojów funkcjonalnych oraz 8 artykułów związanych tematycznie z tą rozprawą. Hubert Antolak został doceniony za wyniki badań związanych z izolowaniem bakterii Asaia spp. skażających smakowe wody mineralne i napoje […]
Koniunktura na polskie wino rośnie od lat. Według danych Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa produkcja tego trunku w Polsce w roku gospodarczym 2019/2020 (od 1 lipca 2019 r. do 30 czerwca 2020 r.) wyniosła ponad 1,43 miliona litrów, co oznacza, że w ciągu dekady wzrosła ponad 34 razy, z poziomu 41,2 tys. litrów w roku 2009/2010. […]