W ostatnich kilkudziesięciu latach znacznie wzrosła populacja ludzi na świecie. W związku z tym zwiększyło się znacznie światowe zapotrzebowanie na żywność i napoje. Zdrowie i długość życia miliardów ludzi zależy od przemysłu spożywczego i rolnego, szczególnie jego wydajności i jakości wytwarzanych produktów. Nic więc dziwnego, że równie szybko jak do innych obszarów przemysłu, w przemyśle […]
Winerytale, aplikacja na smartfony nowej generacji, pozwala konsumentom skanować etykiety win za pomocą telefonów, aby odkryć historie ludzi, którzy są odpowiedzialni za dany produkt. Wytwórnia wina z opowiadaniem historii została uruchomiona 1 stycznia, i już zarejestrowało się w niej ponad 100 marek z całego świata. Winerytale to z jednej strony nowoczesny kanał komunikacji, specjalnie zaprojektowany […]
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził mączniki do spożycia przez ludzi, co może pomóc w rozwoju żywności na bazie owadów w UE. Mączniki są larwami chrząszcza; można je suszyć i stosować albo w całości w potrawach, takich jak curry, albo zmielone do postaci mąki, wykorzystywanej następnie do produkcji herbatników, makaronu, a nawet chleba – […]
NZMP (New Zealand Milk Products) – marka rozwiązań w zakresie składników mlecznych, globalnej firmy z branży mleczarskiej Fonterra, która należy do 10 000 rodzin rolniczych z Nowej Zelandii, wprowadza na amerykański rynek aktywnego stylu życia fosfolipidy mleka (czyli złożone lipidy naturalnie występujące w mleku) aby wspomóc marki spożywcze w dostarczaniu konsumentom jadalnych rozwiązań pozwalających na […]
Dwa rozwiązania przyspieszające proces otrzymywania nowych odmian jęczmienia opracowali naukowcy z Uniwersytetu Śląskiego. Pomijają one jeden z kluczowych etapów rozmnażania roślin, czyli zapłodnienie i kilkuletni cykl krzyżowań. Ponadto dzięki tym rozwiązaniom pewne jest produkowanie zielonych roślin niezależnie od genotypu. Ich współautorka, dr Monika Gajecka z Wydziału Nauk Przyrodniczych UŚ wyjaśniła, że efektem wieloletnich badań jest […]
MonoFlowre to innowacyjne rozwiązanie typu flowpack PP do świeżej żywności, które jest alternatywą dla opakowań kompozytowych. Nowy produkt Schur Flexibles Poland jest początkiem rewolucji w branży opakowaniowej. MonoFlowre to nowa folia dedykowana do pakowania świeżej żywności, zwłaszcza mięsa mielonego. Folia MonoFlowre to wysoce przezroczysta, w pełni nadająca się do recyklingu, wysokobarierowa folia na bazie PP. […]
Młóto browarnicze to produkt uboczny wytwarzany w przemyśle piwowarskim, bogaty w białko i błonnik. Ilość tego odpadu rośnie wraz ze wzrostem produkcji piwa. Ze względu na rosnące koszty transportu oraz magazynowania poszukiwane są nowe sposoby zagospodarowania tego odpadu. Ze względu na swój skład młóto może służyć jako niedrogie i wysoce odżywcze źródło pasz i dodatków […]
Kilka inspiracji ze światowych rynków. Skoro nie możemy podróżować, to przynajmniej poczytajmy… Firma ZERO EGG – czyli roślinne „jajka” Firma Zero Egg to alternatywa jajek wytworzonych na bazie roślin, które – według firmy – wyglądają i smakują tak samo jak zwykłe jajka. Produkt ten – wykonany z unikalnej mieszanki zdrowych białek roślinnych – ma wypełnić […]
Coca-Cola HBC rozpoczęła wdrażanie technologii KeepClip jako pierwszy krok w zobowiązaniu do zastąpienia plastikowej folii we wszystkich opakowaniach zbiorczych puszek na rynkach Unii Europejskiej. Inicjatywa ma zaoszczędzić rocznie ponad 3000 ton metrycznych CO2 i 2000 ton metrycznych plastiku. Wdrożenie w Polsce zakończyć się ma na początku 2022 roku. Alan Crawford, dyrektor handlowy SPAR / EUROSPAR […]
Po ubiegłorocznym pożarze, w którym praktycznie doszczętnie spłonął zakład produkcyjny grupy, firma uruchomiła w Skórczu, kosztem 180 milionów złotych, nowy zakład wraz z centrum dystrybucyjnym. W rekordowym tempie, w ciągu zaledwie dziewięciu miesięcy od uzyskania pozwolenia na budowę (w końcu lutego 2020 roku) uruchomiliśmy w pełnym zakresie produkcję w nowej fabryce w Skórczu. Jest to […]