PHIMAR prezentuje: W dobie odchodzenia od stosowania syropu glukozowo-fruktozowego naturalną alternatywą jest stosowanie sacharozy. Najczęściej stosuje się sacharozę w postaci syropu. Można zakupić gotowy syrop jednak bardziej zasadne ze strony ekonomicznej jest przygotowanie syropu w zakładzie. Proces ten może odbywać się w sposób batchowy lub ciągły. Zakłady wykorzystujące duże ilości syropu sacharozowego dzięki zastosowaniu systemu […]
Esarom proponuje: Napój wieloowocowy z burakiem. Skład: • Zaprawa wieloowocowa z burakiem • Koncentrat soku jabłkowego • Cukier • Kwas cytrynowy Korzyści: • alternatywa dla napojów słodkich • tylko naturalne barwniki i aromaty • atrakcyjny cenowo (poszczególne skladniki powodują że produkt jest tani do wyprodukowania) Zastosowanie: • zwiększając ogólną wydolność organizmu. • wspomagają ogólną odporność i […]
Esarom proponuje: napój energetyczny o smaku orzeszków ziemnych Skład: • zaprawa energy • aromat orzeszków ziemnych • koncentrat soku jabłkowego • koncentrat soku winogronowego • tauryna • cytrynian sodu • mieszanka witaminowa • słodzik • cukier • kwas cytrynowy Korzyści: • alternatywa dla napojów gazowanych typu cola, kawy • nowy smak jest dodatkowo atrakcyjny […]
Esarom proponuje Napój orzeźwiający o smaku czerwonych owoców, witamin i ekstraktu z jeżówki purpurowej Zastosowanie: • wzmacnia system immunologiczny • poprawia nastrój • może być ciekawą propozycją dla dzieci, jako napój odpornościowy Korzyści: • alternatywa dla napojów owocowych dostępnych na rynku • nowy smak jest dodatkowo atrakcyjny przy wyborze produktu • atrakcyjny cenowo (poszczególne składniki […]
Kompaktowy analizator Packaged Beverage Analyzer SD M (PBA-SD M) to nowoczesny system do analizy napojów bez konieczności przygotowywania próbek. Niezależnie od typu analizowanego napoju, systemy PBA-SD M bazujące na urządzeniu głównym DMA™ M określają wartość °Brix, oraz stężenie rozpuszczonego CO2 albo stężenie %Diet. Skorzystaj z możliwości optymalizacji systemu zgodnie ze swoimi potrzebami, dodając odpowiednie moduły badania […]
CarboQC to precyzyjny miernik stężenia CO2, który umożliwia miarodajną kontrolę jakości gotowych opakowań napełnionych produktem oraz wysoce dokładny pomiar laboratoryjny dla potrzeb rozwoju produktów. Pozwala szybko, dokładnie i niezawodnie oznaczać zawartość rozpuszczonego dwutlenku węgla w napojach. Próbki mogą być pobierane bezpośrednio z opakowań do komory pomiarowej CarboQC – bez strat rozpuszczonego dwutlenku węgla podczas przelewania – przez urządzenie przebijająco-napełniające PFD […]
Krones AG od lat promuje w zakresie linii rozlewniczych do wód i napojów rozwiązania zblokowane, które zdecydowanie podnoszą walory techniczno-technologiczne instalacji. Rozwiązanie zblokowanej wydmuchiwarki z rozlewaczką i zamykarką czyli tzw. Blowfill to obecnie standard techniczny, stosowany od lat przez większość producentów maszyn. Od roku 2011 w praktyce przemysłowej rozlewnictwa pojawił się nowy produkt – […]
Gotowa odpowiedź na wymaganie dyrektywy plastikowej SUP, umożliwiająca recykling butelek PET w systemie Bottle to Bottle. Sleever International wprowadził na rynek pierwszą etykietę termokurczliwą na bazie PET o niskiej gęstości, która pozwala na wielokrotne wykorzystywanie butelek PET do produkcji (recykling typu bottle to bottle). LDPET: odpowiedź na wymagania dyrektywy plastikowej SUP dedykowane […]
dr hab. inż. Dorota Kręgiel Politechnika Łódzka Konsumpcja napojów bezalkoholowych stale rośnie, choć nie brakuje opinii, że nie jest to pozytywne zjawisko, gdyż może ono wywoływać wiele problemów zdrowotnych. Wcześniejsze badania naukowe sugerowały, że konsumpcja napojów słodzonych prowadzi do wzrostu liczby kalorii w diecie, a to prowadzi do problemu otyłości. Ostatnio udokumentowano również, że częste […]
Bożena Nosecka, Anna Bugała Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy Polska jest trzecim, po Chinach i USA, producentem jabłek na świecie. W latach 2016-2018 udział Chin, USA i Polski w zbiorach tych owoców wyniósł kolejno 48%, 8% i 4%. W okresie tym z udziałem ok. 10% zajmowaliśmy razem z USA trzecie […]