Tworzywa sztuczne, potocznie zwane plastikiem, to nie tylko ogromny problem dla naszego środowiska, ale także dla naszego zdrowia, na co wskazuje coraz więcej badań. Głównym problemem nie jest nawet sam plastik, a różnego rodzaju dodatki, które się w nim znajdują: plastyfikatory, wypełniacze, barwniki, stabilizatory i różne inne środki chemiczne stosowane w celu nadania plastikowi pożądanych […]
Rynek sokowniczy i napojowy w Polsce cechuje nieustanna zmiana. Kiedy dodamy do tego miksu politykę i covid, to mamy rewolucję. Na półce sklepowej konkurują ze sobą cena, jakość i pogoń za trendami. Z badania GFK Polonia wynika, aż 68 proc. Polaków czyta etykiety produktów spożywczych. To wszystko wzmaga wysiłki producentów, którzy stoją przed nowymi wyzwaniami, […]
Jak opatentować nowe szczepy lub izolaty mikrobiologiczne? Jednym z podstawowych wymogów, których spełnienie jest niezbędne dla uzyskania ochrony patentowej, jest ujawnienie szczegółów technicznych zastrzeganego wynalazku. Uprawniony z patentu otrzymuje bowiem prawo, które przez określony czas i na określonym terytorium pozwala mu zabraniać innym korzystania z wynalazku w sposób zarobkowy lub zawodowy. W zamian jednak musi […]
Dwie firmy: grupa inżynierii procesowej GEA i izraelski start-up z branży spożywczej nawiązały współpracę w celu opracowania technologii produkcji zdrowszych soków owocowych o niższej zawartości cukru. Firma Better Juice opracowała przełomowe rozwiązanie, które w naturalny sposób zmniejsza ilość cukru w świeżym soku nawet o 80 procent, bez wpływu na jego wartość odżywczą lub smak. Z […]
Współczesne trendy konsumenckie przekładają się na rosnącą popularność niektórych kategorii napojów, ale są również motorem trendów w projektowaniu opakowań do napojów. Jednym z nich jest odpowiedź na zwiększające się relacje konsumentów z najbliższym otoczeniem, w tym przyrodą. W związku z tym np. firma Canpack wykorzystuje delikatne kolory i tekstury imitujące naturalne drewno lub kamień, dodatkowo […]
ROUEN- francuski dostawca składników Nexira wprowadził na rynek linię obejmującą składniki pozyskiwane z czystej akacji i baobabu. Składniki te mają działanie prebiotyczne, charakteryzują się wysoką zawartością błonnika i są przyjazne dla FODMAP. Mogą one znaleźć zastosowanie w żywności i napojach funkcjonalnych, w tym w produktach mlecznych, batonach zbożowych i napojach, a także w suplementach, takich […]
Działalność Danone w Polsce stanowi obecnie 6% całkowitego zużycia energii przez firmę na całym świecie. Koncern właśnie zawarł umowę z grupą Green Investment (GIG) na dostawę energii odnawialnej do siedmiu zakładów produkcyjnych na południu Polski. Energię ma dostarczyć farma wiatrowa GIG Jozwin. Umowa ma wspierać cele koncernu spożywczego w zakresie dekarbonizacji – koncern Danone zobowiązał […]
Suplementy diety nie są objęte podatkiem cukrowym. Z tego powodu na rynku pojawiło się ich ostatnio więcej. O zagrożeniach legislacyjnych związanych z wprowadzaniem słodzonych syropów jako suplementów diety napisał dziennik Gazeta Prawna. Polecamy lekturę. https://www.prawo-zywnosciowe.pl/wp-content/uploads/2021/02/CPŻ23.02.2021.pdf
Rzecznik Małych i Średnich Przedsiębiorców otrzymał od Ministra Zdrowia objaśnienia prawne w zakresie stosowania tzw. opłaty cukrowej, o które wystąpił 2 lutego 2021 r. w związku ze zgłaszanymi przez przedsiębiorców wątpliwościami. Czy w świetle art. 12b ust. 1 UOZ napoje w tym napoje z automatów (np. napoje w sieciach fast food) – przygotowywane z syropów […]
Koncern Tetra Pak ogłosił wprowadzenie certyfikowanych polimerów pochodzących z recyklingu. Kartonowe opakowania zawierające przetworzone polimery będą teraz dostępne dla producentów żywności i napojów. Alejandro Cabal, wiceprezes ds. rozwiązań opakowaniowych, Tetra Pak, powiedział: Zobowiązaliśmy się do uwzględnienia średnio co najmniej 10% zawartości plastiku z recyklingu w opakowaniach kartonowych sprzedawanych w Europie do 2025 r. odpowiednie tworzywa […]