W portfolio marki Pilos, należącej do sieci handlowej Lidl dostępnych jest ponad 150 produktów z kategorii nabiału, które dostępne są w ramach asortymentu stałego, produktów sezonowych oraz oferty akcyjnej, tzw. in-out. Większość produktów marki Pilos pochodzi od polskich dostawców, a duża część asortymentu posiada oznaczenie „Produkt polski”. Pod marką Pilos oferowane są m.in. mleko (w […]
Jednym z największych wyzwań współczesnych mleczarni są odbiory mleka. Głównym problemem są różne wartości pomiędzy parametrami w dwóch kluczowych momentach, mających wpływ na późniejsze rozliczenia finansowe: podczas odbioru mleka jego ilość jest mierzona za pomocą systemu pomiarowego objętości zamontowanego w cysternie, tymczasem w mleczarni ilość jest zliczana przez wyznaczenie objętości na podstawie np. pomiaru wagi […]
Znak „Poznaj Dobrą Żywność” (PDŻ) to nie tylko kolejne logo na opakowaniu - jego stosowanie niesie ze sobą gwarancję wysokiej jakości produktu spożywczego. Przyznawany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, stanowi gwarancję, że dany środek spożywczy spełnia określone, zweryfikowane, kryteria jakościowe. Znak PDŻ pomaga konsumentom w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych, jednocześnie promując wysoką jakość żywności na polskim rynku spożywczym.
Frekwencja na „Dniu Mleka” przeszła najśmielsze oczekiwania organizatorów. Kampus odwiedziło setki osób, w tym zarówno mieszkańcy Krakowa, jak i goście z dalszych zakątków Polski. Wydarzenie zakończyło się o godzinie 15:00, pozostawiając uczestników z mnóstwem nowych informacji i pozytywnych wrażeń. Jednym z najbardziej obleganych punktów programu były warsztaty tematyczne, które odbywały się zarówno w Centrum Innowacji […]
Ciekawy wyrok zapadł 16 maja 2024 r. w Wojewódzkim Sądzie Administracyjnym w Gorzowie Wielkopolskim (sygn. akt II SA/Go 165/24)[1]. Sprawa dotyczyła zaleceń pokontrolnych wydanych przez Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z uwagi na stwierdzone w czasie kontroli znakowania nieprawidłowości dotyczących dwóch partii kaw ziarnistych wprowadzanych do obrotu. Niezgodności dotyczyły wskazania niepełnej nazwy opisowej i […]
Kadra naukowa Katedry mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM pod wodzą Justyny Żulewskiej już po raz 30-ty podjęła się trudu organizacji sympozjum mleczarskiego. Spotkanie otworzyli znamienici przedstawiciele uczelni, na czele z Jerzym Przyborowskim – rektorem UWM oraz Małgorzatą Darewicz- dziekanem wydziału. Małgorzata Darewicz, dziekan Wydziału Nauki o Żywności podkreśliła, że wydział wywodzi się z mleczarstwa i […]
Unijny „Program dla szkół”, jako kontynuacja wcześniejszych wieloletnich działań Komisji Europejskiej pn. „Owoce i warzywa w szkole” oraz „Mleko w szkole”, już 7 lat towarzyszy dzieciom i uczy, jak jeść smacznie i zdrowo. Od początku funkcjonowania projektu do szkół dostarczono blisko 1,5 mld porcji owocowo-warzywnych oraz mlecznych za łącznie ok. 1,2 mld złotych. 12 czerwca […]
Making Better Happen – to motto firmy AAK, która 22 i 23 maja 2024 r. zorganizowała akademię i szkolenie dla swoich polskich klientów. W wydarzeniu udział wzięło blisko 90 osób, większość klientów związana jest z firmą od wielu lat. AAK Academy zostało otwarte przez Teda Fyke, regionalnego dyrektora sprzedaży AAK. – AAK zajmuje się przetwórstwem […]
Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy – jedna z kilku branżowych organizacji mleczarskich od wielu lat, przy okazji organizacji walnego zgromadzenia, organizuje konferencję połączoną z oceną produktów mleczarskich. Konferencja o nazwie Euroforum Polskiego Mleczarstwa odbyła się w 2024 roku w Gniewie. Oto nasza relacja z wydarzenia. Nagrody i wyróżnienia Prezentujemy laureatów XXXII Krajowej Oceny Przetworów Mlecznych Grupa 1. […]
Nie żyje prof. Janusz Budny, w latach 1981-1984 Dziekan Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, wielka osobowość mleczarskiego świata, przyjaciel naszej redakcji. Profesor zmarł 8 maja 2024. Uroczystości pogrzebowe odbędą się w poniedziałek 13 maja o godz. 12.00 w Kościele Św. Franciszka z Asyżu w Olsztynie. Po Mszy Św. wyprowadzenie na cmentarz komunalny w Dywitach […]