Schur Flexibles Poland wprowadza nową folię. FlexiClose (re) to innowacyjna koncepcja pakowania, która zapewnia optymalną ochronę produktu, jest przyjazna w użytkowaniu, może być wielokrotnie otwierana i zamykana, a także podlega pełnemu recyklingowi. Folie FlexiClose (re) stanowią optymalne rozwiązanie dla przemysłu spożywczego – w szczególności do pakowania różnego typu serów. Jako wiodący dostawca elastycznych rozwiązań […]
Seminarium „Postęp Techniczny w Przetwórstwie Mleka” odbywa się w dniach 12-15 lutego 2019r. Redakcja AGROindustry jak co roku objęła wydarzenie patronatem medialnym. Relacja wkrótce.
Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek nie zasypia gruszek w popiele: lada dzień ruszy wielka kampania telewizyjna rodziny serów Serenada, produkty zyskały odświeżony design i opakowanie. Nasza redakcja spotkała także przedstawicieli Spomleku na imprezie dedykowanej rynkowi HoReCa, gdzie prezentowali szereg długodojrzewających serów, w tym 15-sto miesięczny Bursztyn. Szefowie kuchni są w stanie zapłacić więcej za ser doskonałej jakości, […]
W dniach 10-12 września br. firma Bikotech zorganizowała Polski Kongres Serowarski w Łochowie. W swoim przemówieniu „Ser – siła napędowa europejskiej laktosfery” sekretarz generalny EDA Alexander Anton podkreślił nie tylko znaczenie sera i serwatki dla unijnego sektora mleczarskiego, ale także projekt europejski jako podstawę sukcesu UE i polskich mleczarni. Wymiana doświadczeń na wysokim szczeblu podczas […]
Gospodarka o obiegu zamkniętym, czyli inaczej gospodarka cyrkularna (z ang. circular economy), to model gospodarki stawiający na zminimalizowanie zużycia nowych surowców oraz jak największą redukcję ilości składowanych i przetwarzanych termicznie odpadów poprzez ich wtórne użycie jako surowców.
Mleczne laury to wyróżnienie przyznane po raz pierwszy we wrześniu 2018r. Jego celem jest wyróżnienie osób szczególnie zasłużonych dla polskiego mleczarstwa i serowarstwa. Ocenie podlega całokształt osiągnięć na rzecz branży. Nagrodę „Mleczne laury” przyznaje Kapituła w skład której wchodzą: Anna Chachulska, redaktor naczelna „Nowego Przeglądu Mleczarskiego” Aleksandra Wojnarowska, redaktor naczelna „AGROindustry” Krzysztof Wróblewski, redaktor naczelny […]
Mleczarnia Spomlek może zaliczyć tegoroczny wrzesień do bardzo owocnych pod względem otrzymanych nagród. W konkursie Good Cheese 2018 produkowany przez nią szlachetny ser długodojrzewający – Bursztyn w starciu z innymi produktami nie miał sobie równych, zdobywając złoty medal w kategorii „Ser twardy na deskę”. To dla nas bardzo ważna nagroda, ponieważ przyznawana jest przez niezależnych […]
III Polskim Kongres Serowarski odbył się w dniach 11 – 12 września w Łochowie. Polski Kongres Serowarski to jedyne spotkanie serowarów w Polsce. Skierowane do kadry zarządzającej i technicznej zakładów produkujących sery i twarogi: prezesów, dyrektorów zakładów, technologów, szefów działów produkcji, kontroli i zapewnienia jakości, szefów działów zaopatrzenia oraz rozwoju produktów jak również dostawców nowoczesnej techniki i […]
W dniu 16 sierpnia 2018 roku w Okręgowej Spółdzielni w Łowiczu odbyło się posiedzenie rady nadzorczej, na którym została przyjęta dymisja członków zarządu. Ze stanowisk zrezygnowali pełniąca funkcję prezesa Karolina Strzelecka, wiceprezes ds. handlu i marketingu Wojciech Jezierski, wiceprezes ds. produkcji i inwestycji Lech Dębowski. W trakcie posiedzenia rady nadzorczej został powołany nowy, dwuosobowy zarząd.Prezesem […]
W minionych dwóch – trzech latach obserwuje się w Polsce budowę nowych i nowoczesnych instalacji procesowych do produkcji mleka w proszku, serwatki w proszku, suchych koncentratów białek serwatkowych, laktozy, mlecznych soli mineralnych. W krajach stosujących zaawansowane technologie można zaobserwować wprowadzanie nowych, fizykochemicznych procesów separacji i przetwarzania serwatki w celu pozyskania bardzo cennych frakcji białek serwatkowych. […]