Zachęcamy wszystkie przedsiębiorstwa spożywcze do wzięcia udziału w anonimowej ankiecie pt. „Bezpieczeństwo żywności vs. Pandemia”. Badanie służy celom naukowym i jest przeprowadzane we współpracy z zagranicznymi Uniwersytetami na terenie Europy Środkowo-Wschodniej. Wypełnienie ankiety nie zajmie dłużej niż 10 minut. Link do badania poniżej. https://app.sli.do/event/sx7dg7ne/live/polls Ankieta jest aktywna również na smartfonie!
Głównym składnikiem są czarne ziarna pieprzu, przypominające pociski wystrzelone przez policję na ulicach pół-autonomicznego chińskiego miasta podczas demonstracji w ubiegłym roku. Smakuje jak gaz łzawiący. Na początku trudno jest oddychać, smak jest bardzo ostry. To sprawia, że chcę natychmiast pić dużo wody – powiedziała klientka Anita Wong, która podczas protestu doświadczyła działaniu gazu łzawiącego. Myślę, że […]
Stowarzyszenie „Polski Recykling” wnioskuje do premiera o wprowadzenie (w ramach kolejnej aktualizacji Tarczy antykryzysowej) podatku od wyrobów plastikowych produkowanych lub importowanych, które nie zawierają co najmniej 30% plastiku pochodzącego z recyklingu. Podatek nie obejmowałby opakowań produktów farmaceutyczne oraz opakowań mających bezpośredni kontakt z żywnością. Do wprowadzenia takiego podatku („plastic tax”) przygotowują się Włochy i Wielka […]
Ponieważ kawiarnie i restauracje w całych Stanach Zjednoczonych są zamknięte z powodu pandemii koronawirusa, niektóre amerykańskie farmy wylewają mleko na pola, aby zapobiec nadmiernej podaży. Producenci, którzy wytwarzają mleko bez laktozy, odnotowują mniej zakłóceń w działalności. Mleko bez laktozy różni się wyraźnie od alternatywnych produktów z mleka sojowego, migdałowego lub owsianego. Pochodzi od krowy i […]
Nowa linia do konfekcjonowania serów żółtych w opakowaniu typu koperta, która niebawem zacznie pracować w Spółdzielczej Mleczarni Spomlek w Radzyniu Podlaskim to odpowiedź firmy na zmianę nawyków zakupowych konsumentów. Rynek chce zapakowanych serów Przez ostatnie kilka lat branża mleczarska obserwuje dynamiczny rozwój sprzedaży serów żółtych konfekcjonowanych, hermetycznie zapakowanych, pokrojonych w plastry lub kawałki. Do niedawna […]
Obniżenie popytu na produkty mleczarskie w wyniku skutków ogłoszonej pandemii (m.in. zamknięcie restauracji) skutkują obniżeniem cen produktów mleczarskich w UE. O ile ceny odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w UE na początku roku były wyższe o blisko 50% r/r, o tyle w trzecim tygodniu kwietnia odnotowano już ich spadek (-0,4% r/r). Dynamika cen pełnego mleka […]
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowała, że w 2005 r. jedna trzecia całej żywności dostępnej do spożycia została zmarnowana. Co robimy źle? W krajach uprzemysłowionych żywność wyrzuca się, gdy produkcja przekracza popyt. Nadwyżki upraw są sprzedawane jako pasza dla zwierząt. Nieatrakcyjnie wyglądające produkty spożywcze są wyrzucane. Świeże produkty często ulegają zepsuciu w […]
Producenci serów we Francji wystosowali apel do swoich rodaków zachęcając do kupowania tradycyjnego, francuskiego sera. Podczas pandemii spadła sprzedaż serów pleśniowych i dojrzewających (z certyfikatami AOC), gdyż konsumenci wybierają obecnie ser żółty, pakowany próżniowo. W obecnej sytuacji każdy troszczy się o zapewnienie podstawowych produktów w gospodarstwie domowym przy jak najmniejszym nakładzie finansowym. Sery pleśniowe nie […]
Tekst na stronach Ministerstwa Rolnictwa, dotyczący importu mleka w pierwszym kwartale 2020 wywołał sporo kontrowersji. Nie mogło zabraknąć ostrej odpowiedzi Związku Prywatnych Przetwórców Mleka. Marcin Hydzik, prezes zarządu związku, pisze, iż zestawienia zostały opatrzone stronniczym i nieprzyjaznym komentarzem, który nie prezentuje rzeczywistego obrazu działań wymienionych firm, a przez to godzi w ich dobry wizerunek i uderza […]
Jedni wspierają, a dla innych liczy się tylko zysk – takim komentarzem opatrzyło Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi publikację listy zakładów sprowadzających mleko i jego przetwory z zagranicy. Niepokojące ruchy widać na rynku mleka. Spadają ceny skupu, ale w sklepach tego nie widać. Gorzej bo niektóre z zakładów tej branży zamiast kupować od polskich rolników, którzy zapewniają […]
