Polski sektor mleczarski zaliczyć można do największych w Europie pod względem produkcji mleka i jego przetworów. Jednak to nie oznacza, że branża nie boryka się z różnymi problemami. Zapytałam przedstawicieli tego sektora, jakie zagrożenia dostrzegają. Zielony Ład Jak podają rządzący zmiana klimatu i degradacja środowiska stanowią zagrożenie dla Europy oraz reszty świata. Europejski Zielony Ład […]
Rosnąca presja inflacyjna wywierana na hodowców bydła mlecznego w połączeniu ze zmniejszoną światową podażą mleka wywoła, według ekspertów sieci badawczej IFCN Dairy Research, burzliwy okres dla podaży mleka, nie tylko w Wielkiej Brytanii. Obserwujemy realną redukcję kosztów przy produkcji przetworów mlecznych (produkcja produktów mleczarskich opiera się na zwiększeniu produktywności na poziomie lokalnym i globalnym, w […]
Z przyjemnością informujemy o zbliżających się Warsztatach „Żywność funkcjonalna &Suplementy diety”, które odbędą się we Wrocławiu w terminie 10-11 marca. Więcej informacji: biuro@bikotech.pl
W 2021 roku największym wyzwaniem dla małych sklepów była pandemiczna zmiana nawyków zakupowych Polaków. Ponadto w roku 2022 najtrudniejsze będą inflacja, zmiany w przepisach o handlu w niedzielę oraz wzrost akcyzy na alkohol i papierosy – uważa Elżbieta Szarejko z Centrum Monitorowania Rynku. W okresie od stycznia do października 2021 roku łączne obroty sklepów małoformatowych […]
Spodziewam się, że od 1 lutego VAT na żywność będzie zerowy – powiedział Tadeusz Kościński, minister finansów. Dodał również, że obniżka będzie dotyczyć wszystkich produktów, które dziś mają stawkę VAT 5 proc. Obecne unijne przepisy dotyczące VAT uzgodnione przez państwa członkowskie nie pozwalają na zerową stawkę VAT na żywność. Dyrektywa VAT zezwala jedynie na stosowanie […]
To był niezwykle pracowity i owocny rok. Wykazaliśmy się niezwykłym zaangażowaniem, profesjonalizmem oraz wielką empatią. Wszystkie te czynniki spowodowały, że nasz zakład rozwija się bardzo szybko i dziś jesteśmy rozpoznawalną mleczarnią jako Spółdzielnia z tradycjami, naturalnymi wyrobami o wysokiej jakości oraz bogatym wachlarzem różnorodnych produktów – podsumowują rok 2021 eksperci z Mleczwartu. Spółdzielnia w 2021 […]
Mlekovita zwyciężyła w Rankingu Najlepszych i Największych Spółdzielni Mleczarskich, przygotowanym przez Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich, dodatkowo zdobywając również nagrodę za produkcję galanterii mlecznej. W edycji za 2020 rok oceniano różne wskaźniki, m.in. ilość skupionego i przerobionego mleka, wartość przychodów ze sprzedaży, dynamikę sprzedaży 2020/2019, wskaźnik eksportu czy wysokość poniesionych nakładów inwestycyjnych w 2020 r. Dodatkowo […]
Spółdzielnia w roku 2021, pomimo pandemii, funkcjonowała na pełnych obrotach w zakresie przetwórstwa mleka, jak również realizując plany inwestycyjne. Produkty doceniane są przez konsumentów na całym świecie, dlatego eksportowane są do kilkudziesięciu krajów na pięciu kontynentach. Pandemia stworzyła również pretekst do współpracy z nowymi rynkami – na wschód od Europy, takimi jak: Turcja, Azerbejdżan, Gruzja, […]
W 2021 roku firma rozszerzyła swój asortyment o 39 nowości, m.in. z kategorii dania gotowe, produkty funkcjonalne oraz sery, śmietany, serki homogenizowane i lody. Polacy podejmują coraz bardziej świadome decyzje zakupowe i zdrowiej się odżywiają. Rosną ich oczekiwania, zarówno w stosunku do składu produktu, jak i doznań smakowych. Z drugiej strony poszukują też produktów, które […]
Szwajcarski producent składników Omya stworzył Omyafood 120, środek przeciwzbrylający, który wspomaga obsługę i przetwarzanie proszku. Omyafood 120 to niezawierający nanocząstek roztwór przeciwzbrylający o wysokiej porowatości, wysokim zdolności wiązania wilgoci i zmniejszonym blokowaniu mechanicznym oraz stanowi wolną od nanocząsteczek alternatywę dla tradycyjnych środków ułatwiających przepływ, takich jak krzemionka. W oświadczeniu firmy Omya, stwierdzono: Omyafood 120 jest […]