Nowoczesne technologie i urządzenia korzystające z łączności sieciowej wkraczają także na pokłady maszyn rolniczych oraz do wysoce zautomatyzowanych linii przetwórczych i produkcyjnych zakładów spożywczych. W tym kontekście kluczowym obszarem, na który należy zwrócić uwagę pozostaje cyberbezpieczeństwo. Przestępcy uniemożliwiając produkcję lub dystrybucję żywności, mogą wpłynąć na pojawienie się, prowadzącego do wzrostu cen, niedoboru towarów, w skrajnym […]
Sytuacja epidemiologiczna zmieniła zwyczaje zakupowe Polaków. Klienci chętniej niż przed epidemią COVID-19 kupują za pośrednictwem aplikacji mobilnych oraz stron internetowych. Najbardziej dogodnym wariantem jest dla nich dowóz zakupów do domu – taką opcję wybiera aż 76% kupujących online. W trakcie pandemii sieci starały się jak najlepiej dopasować do zmieniających się potrzeb klientów i stworzyły nowe […]
Specjaliści Cateromarket, porównywarki cateringów dietetycznych, postanowili sprawdzić, jak Polacy zapatrują się na temat zdrowego odżywiania, czy pandemia wpłynęła na to, co i jak jemy na co dzień oraz jakie mamy zdanie o dietach pudełkowych. Najnowszy raport opiera się na badaniu ankietowym, w którym wzięło udział 1200 respondentów. Jak pokazują wyniki badania, kwestia zdrowego odżywiania jest […]
Idea specjalnego oznakowania fast foodów pojawiła się na łamach BMJ Global Health. Chodzi o to, aby opakowania żywności zawierającej konserwanty, tłuszcze, barwniki i duże ilości cukru były nieatrakcyjne wizualnie. Wnioskodawcy nie określili niestety jakie konkretne parametry powinny być spełnione lub przekroczone, aby uznać żywność za niezdrową. Opakowania, jako element wspomagający marketing produktu, zawierają wiele przesadzonych […]
Według Kerry trendy, które zostały przyspieszone przez pandemię COVID-19, staną się jeszcze bardziej uwypuklone w 2022 roku. Konsumenci poszukują nowych smaków w połączeniu ze znanymi formatami i aromatami, co prowadzi do ciekawych kombinacji, takich jak piwo zmieszane z kombuchą i szałwią czy mleko czekoladowe z lawendą. Smaki innowacyjne, bardzo intensywne i ukierunkowane na korzyści zdrowotne będą […]
Firma Squareat z Miami, stworzona przez dwóch entuzjastów fitnessu, zadebiutowała linią kapsułek w kształcie kwadratów, zastępujących posiłki. W ofercie firmy jest 15 różnych smaków, które można łączyć, aby stworzyć posiłek – od pikantnych opcji, takich jak kurczak, łosoś i wegański burger po słodkie naleśniki z czekoladą i orzechami laskowymi. Producent oferuje również siedem pudełek na […]
Z przyjemnością informujemy o zbliżających się Warsztatach „Żywność funkcjonalna &Suplementy diety”, które odbędą się we Wrocławiu w terminie 10-11 marca. Więcej informacji: biuro@bikotech.pl
Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych już wkrótce będą mogli zamówić do domu dania popularne wśród użytkowników TikToka. Według Bloomberg platforma w marcu 2022 r. uruchomi dostawy z 300 lokalizacji pod logo TikTok Kitchen, a do końca przyszłego roku takich placówek będzie działać ponad tysiąc. Punkty gastronomiczne TikToka będą działać w formule dark kitchen, co oznacza, że na […]
W 2021 roku największym wyzwaniem dla małych sklepów była pandemiczna zmiana nawyków zakupowych Polaków. Ponadto w roku 2022 najtrudniejsze będą inflacja, zmiany w przepisach o handlu w niedzielę oraz wzrost akcyzy na alkohol i papierosy – uważa Elżbieta Szarejko z Centrum Monitorowania Rynku. W okresie od stycznia do października 2021 roku łączne obroty sklepów małoformatowych […]
Polskie gospodarstwa domowe wydały na kawę w ostatnim roku ponad trzy miliardy złotych Najchętniej kupowanym produktem w tej kategorii jest kawa mielona i rozpuszczalna, ale coraz częściej decydujemy się również na zakup zaawansowanych technologicznie urządzeń do parzenia, co skutkuje większym popytem na kawę ziarnistą – wynika z danych GfK. Polska jest trzecim pod względem wartości […]
