Browarnicy, nieustannie atakowani przez koncerny spirytusowe, łączą siły. Obecni na Polskim Kongresie Browarniczym w Rzeszowie przedstawiciele całej branży piwowarskiej: Bartłomiej Morzycki, w imieniu największych producentów piwa w Polsce, Andrzej Olkowski, reprezentujący browary regionalne oraz Marek Kamiński, przedstawiciel browarów rzemieślniczych, podpisali apel w obronie polskiego piwowarstwa. Liczą na wsparcie odpowiedzialnych polityków. Ostatnie tygodnie to czas nasilonych […]
Piwowar to specjalizacja zawodowa sięgająca swoją tradycją czasów średniowiecza, przez lata przeszła wiele metamorfoz, a dziś, jak pokazuje przykład Browaru Okocim, nie jest zawodem tylko dla mężczyzn. Piwo to najstarszy i najczęściej spożywany napój na świecie, popularnością ustępuje tylko wodzie i herbacie. Przez lata świat piwa zarezerwowany był dla mężczyzn. To oni byli założycielami browarów, […]
Kolejna firma kieruje swą ofertę bezpośrednio do Ślązaków. Tym razem Kompania Piwowarska zachęca mieszkańców Śląska do zakupu piwa Tyskie. Piwo, bardzo popularne w latach 90. i 00., wraca w opakowaniach nawiązujących do przeszłości tej marki. Jeśli dziś mówimy o piwie Tyskie, to mamy na myśli Tyskie Gronie, które narodziło się w 1987 i stało się […]
Publikujemy stanowisko branży piwowarskiej w sprawie raportu Instytutu Jagiellońskiego pt. „Polska zalana piwem. Analiza ewolucji modelu spożycia alkoholu w Polsce – przyczyny i skutki”: Jako przedstawiciele trzech organizacji sektora piwowarskiego, reprezentujący wszystkie kategorie polskiego rynku piwa – od browarów rzemieślniczych, poprzez browary regionalne po największych producentów, stanowczo sprzeciwiamy się tezom pełnego manipulacji i przekłamań raportu […]
Modelowym i właściwie jedynym w Polsce przykładem praktycznego zastosowania opakowania wielokrotnego użytku przez producentów jest butelka zwrotna. Obecnie na tak szeroką, ogólnopolską skalę wykorzystywana jest wyłącznie w browarnictwie. System kaucyjny wdrożony przez firmy piwowarskie jest nieobowiązkowy, jednak jego zasięg i efektywność są nie do przecenienia. Rocznie ponad 90% butelek wraca do browarów, jest ponownie napełnianych […]
Dwie amerykańskie firmy działające w branży napojów alkoholowych: Beam Suntory (producent napojów alkoholowych premium) i browar Boston Beer nawiązały współpracę. Przedsiębiorstwa chcą wprowadzić kilka swoich kultowych marek do jednego z najszybciej rozwijających się segmentów napojów alkoholowych – napojów gotowych do spożycia (RTD Ready-to-drink). Firmy planują stworzyć produkty, które przeniosą markę tequili Sauza do grona napojów […]
Piwa bezalkoholowe to w ostatnich latach najszybciej rosnący segment rynku. W 2020 r., mimo pandemii, zanotowały one wysoki wzrost popularności i przekroczyły wartość 1 miliarda złotych. Na koniec ub. roku udział wartościowy piw 0,0% w kategorii piwa wyniósł 5,7%, w porównaniu do 4,7% w 2019 r. Największe wzrosty wolumenowe odnotowały bezalkoholowe smakowe lagery (+34%) i […]
Hawkers – niezależny browar australijski ogłosił stworzenie 4 nowych marek piwnych. Są to: 1. Rum Barrell Aged Imperial Stout 2021 (12,4% abv), leżakowany przez ponad osiem miesięcy w beczkach po rumie; 2. Bourban Barrel Aged Imperial Stout 2021 (12,8% abv), leżakowany przez ponad osiem miesięcy w beczkach po bourbonie; 3. Bourbon Barrel Aged Imperial Stout […]
Piwo i jego bogata historia. Piwo jest napojem niskoalkoholowym otrzymywanym w wyniku drożdżowej fermentacji brzeczki przygotowanej ze słodowanego jęczmienia lub pszenicy, wody a także, choć nie zawsze, chmielu. Do przygotowania brzeczki mogą być również używane pewne ilości zbóż niesłodowanych, np. ziarno kukurydzy czy ryż. Obecnie na rynku można spotkać także piwa bezalkoholowe, warzone w niemal […]
Carlsberg Polska zainwestował w rozbudowę instalacji odzysku biogazu i budowę instalacji gazowej wewnętrznej i doziemnej z niezbędną infrastrukturą techniczną na potrzeby projektowanej kotłowni gazowej w Brzesku. Inwestycja miała na celu wykorzystanie powstającego biogazu na oczyszczalni ścieków przy Browarze Okocim w wydzielonych komorach fermentacyjnych. Szacowana średniodobowa ilość powstającego biogazu pokrywa w 100% zapotrzebowanie oczyszczalni na ogrzewanie […]
