Żur staropolski, czyli kwaskowa zupa, z wyraźnie wędzonym charakterem, z dodatkiem majeranku i tradycyjnego żytniego zakwasu stał się inspiracją do stworzenia piwa Bier de Żur. Nazwa piwa nawiązuje do Bier de Garde – niszowego stylu piwa wywodzącego się z północnowschodniej Francji, które należy do tzw. grupy piw wiejskich (ang. Farmhouse ale’s). Można jednocześnie coś zjeść […]
Od lutego 2022 Browar Zamkowy w Cieszynie ma nowego właściciela – Mirosława Gruszkę, który jest także współwłaścicielem Cisowianki. Wstrzymano zwiedzanie browaru, chodzą plotki o wstrzymaniu produkcji. Pomijając cały kontekst sytuacji, bardzo nas nas zainteresowało stwierdzenie dotychczasowego właściciela, Adama Ledy: To fakt, że warzymy rewelacyjne piwo, ale faktem jest również to, że w nowoczesnych tankofermentatorach też […]
Od 2021 r. 100% zapotrzebowania na energię elektryczną browarów należących do Kompanii Piwowarskiej jest pokrywane energią pochodzącą z wiatru dostarczaną przez RWE. Nowouruchomiona farma wiatrowa LECH Nowy Staw III, położona w pobliżu Nowego Stawu, ok. 50 km na południowy wschód od Gdańska, należąca i zarządzana przez RWE, składa się z trzech turbin o łącznej mocy […]
Mazurska Manufaktura S.A., producent kraftowych alkoholi mocnych oraz regionalnych i rzemieślniczych piw, przejęła 10 proc. udziałów AleBrowaru – pioniera polskiego kraftu i współtwórcy piwnej rewolucji na rodzimym rynku. Współpraca obu podmiotów to kolejny etap rynkowej konsolidacji, która jest odpowiedzią segmentów małych i średnich browarów na trudną sytuację na rynku piwa. Od kilku miesięcy Mazurska Manufaktura […]
Niemal setka przedstawicieli przemysłu spożywczego spotkała się w Warszawie na bardzo pracowitym spotkaniu dotyczącym kierunków optymalizacji produkcji. Tematyka Kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji nawiązywała do najważniejszych wyzwań stojących przed sektorem. Nowe, nieoczywiste rozwiązania i kosmiczne technologie do zastosowania w produkcji żywności? Dlaczego nie? Było też sporo o białych certyfikatach i finansowaniu inwestycji. Liderzy Optymalizacji Produkcji w […]
Nowe rozwiązanie Alfa Laval ThinkTop V20 – kolejna generacja jednostek monitorujących do zaworów higienicznych – przyśpiesza transformację cyfrową w branżach procesowych. Cechą kluczową ThinkTop V20 jest możliwość automatyzacji i komunikacji w czasie rzeczywistym. Podnosi poprzeczkę w zakresie sterowania procesem sprawiając, że wszystkie procedury są bardziej niezawodne i dokładne, jednocześnie oszczędzając czas i pieniądze związane z […]
W 2022 r. pobrano próbki z 1431 partii chmielu zgłoszonych do certyfikacji (o łącznej masie 2865,9 t). Wymagania jakościowe spełniło 2849,7 t chmielu, na który wojewódzcy inspektorzy JHARS (w: Lublinie, Poznaniu i Wrocławiu) wydali 1423 certyfikaty. Z uwagi na zawyżoną zawartość liści i łodyg oraz wilgotność, a także odmianę niezgodną z deklaracją zakwestionowano zaledwie 8 […]
Inflacja, wysokie koszty produkcji i obniżone nastroje konsumenckie silnie uderzyły w rynek browarniczy, powodując, że choć wartość rynku wzrosła, to wolumen sprzedanego piwa prawie nie drgnął, w porównaniu do roku 2021. Na tle negatywnych dla branży okoliczności, zauważalne jest jednak pozytywne zjawisko – rozwój trendu NoLo (zbitek słów no alcohol, low alcohol, który opisuje napoje […]
Bill Gates zakupił prawie 4% akcji Heinekena. Heineken Holding NV jest spółka notowaną na amsterdamskiej giełdzie i drugim producentem piwa na świecie. W Polsce Heineken jest właścicielem Grupy Żywiec (browary Żywiec, Warka, Elbląg, Namysłów oraz Leżajsk). Gates jest miliarderem, jednym z najbogatszych ludzi na świecie, z majątkiem wycenianym na 116 miliardów dolarów. źródło: https://www.reuters.com/markets/deals/bill-gates-buys-376-stake-heineken-holding-filing-2023-02-22/
Po latach fuzji i przejęć oraz dość intensywnych, często bardzo znaczących ruchów własnościowych, można powiedzieć, że polski rynek napojów alkoholowych wciąż się przeobraża, ale jest już ukształtowany w kontekście największych graczy. Podobnie jak w przypadku innych segmentów sektora spożywczego, po latach ruchów konsolidacyjnych i tutaj, finalnie, mamy do czynienia z kilkoma głównymi podmiotami, które stanowią […]