Niezależna produkcja browarnicza w USA pozostała na niezmienionym poziomie 24,3 miliona baryłek w 2022 roku, liczba otwieranych nowych browarów spadła drugi rok z rzędu, natomiast wskaźnik zamknięć wzrósł do 3%. Jednym z powodów braku wzrostu ma być odejście największych browarów — ostatnio Bell’s w Michigan, a wcześniej New Belgium w Kolorado — z niezależnego rynku […]
Nadmorska edycja Wiosennych Warsztatów Napojowych z Browarem Amber w roli głównej cieszyła się wyjątkową frekwencją. 115 uczestników przyjechało do Gdańska aby posłuchać o rynku i nowych technologiach produkcji, surowcach i piwnej komunikacji. Obok browarników z największych polskich browarów siedzieli przedstawiciele rzemiosła i kraftu. Wszyscy z zaciekawieniem wysłuchali historii Browaru Amber, w tym również historii butelki […]
Kompania Piwowarska, Grupa Żywiec oraz Carlsberg Polska wprowadzają bardziej czytelne i widoczne dla konsumentów oznaczenia odpowiedzialnościowe, na każde opakowanie piwa oraz do przekazów reklamowych. Dotychczasowe znaki z hasłami „Nigdy nie jeżdżę po alkoholu”, „Alkohol. Tylko dla pełnoletnich” oraz „W ciąży nie piję alkoholu” zastąpią piktogramy, ilustrujące te przekazy. Zmiana obejmie również zyskujące na popularności „zerówki”, […]
Allianz Trade w opublikowanym Raporcie o globalnych niewypłacalnościach dokonał przeglądu swoich prognoz niewypłacalności przedsiębiorstw na lata 2023 i 2024. Według wiodącego na świecie ubezpieczyciela kredytów kupieckich, po niewielkim odbiciu w 2022 r. (+2%), globalna liczba niewypłacalności ma wzrosnąć o +21 % w 2023 r. i +4% w 2024 r. W 2023 roku liczba niewypłacalności […]
Ministerstwo Klimatu i Środowiska opublikowało projekt rozporządzenia z wysokościami kaucji dla poszczególnych opakowań. Zgodnie z projektowaną zmianą ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi, systemem kaucyjnym zostaną objęte opakowania w postaci: butelek z tworzyw sztucznych jednorazowego użytku o pojemności do 3l, puszek metalowych o pojemności do 1l, a także butelek szklanych wielokrotnego użytku o pojemności […]
Żur staropolski, czyli kwaskowa zupa, z wyraźnie wędzonym charakterem, z dodatkiem majeranku i tradycyjnego żytniego zakwasu stał się inspiracją do stworzenia piwa Bier de Żur. Nazwa piwa nawiązuje do Bier de Garde – niszowego stylu piwa wywodzącego się z północnowschodniej Francji, które należy do tzw. grupy piw wiejskich (ang. Farmhouse ale’s). Można jednocześnie coś zjeść […]
Od lutego 2022 Browar Zamkowy w Cieszynie ma nowego właściciela – Mirosława Gruszkę, który jest także współwłaścicielem Cisowianki. Wstrzymano zwiedzanie browaru, chodzą plotki o wstrzymaniu produkcji. Pomijając cały kontekst sytuacji, bardzo nas nas zainteresowało stwierdzenie dotychczasowego właściciela, Adama Ledy: To fakt, że warzymy rewelacyjne piwo, ale faktem jest również to, że w nowoczesnych tankofermentatorach też […]
Od 2021 r. 100% zapotrzebowania na energię elektryczną browarów należących do Kompanii Piwowarskiej jest pokrywane energią pochodzącą z wiatru dostarczaną przez RWE. Nowouruchomiona farma wiatrowa LECH Nowy Staw III, położona w pobliżu Nowego Stawu, ok. 50 km na południowy wschód od Gdańska, należąca i zarządzana przez RWE, składa się z trzech turbin o łącznej mocy […]
Mazurska Manufaktura S.A., producent kraftowych alkoholi mocnych oraz regionalnych i rzemieślniczych piw, przejęła 10 proc. udziałów AleBrowaru – pioniera polskiego kraftu i współtwórcy piwnej rewolucji na rodzimym rynku. Współpraca obu podmiotów to kolejny etap rynkowej konsolidacji, która jest odpowiedzią segmentów małych i średnich browarów na trudną sytuację na rynku piwa. Od kilku miesięcy Mazurska Manufaktura […]
Niemal setka przedstawicieli przemysłu spożywczego spotkała się w Warszawie na bardzo pracowitym spotkaniu dotyczącym kierunków optymalizacji produkcji. Tematyka Kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji nawiązywała do najważniejszych wyzwań stojących przed sektorem. Nowe, nieoczywiste rozwiązania i kosmiczne technologie do zastosowania w produkcji żywności? Dlaczego nie? Było też sporo o białych certyfikatach i finansowaniu inwestycji. Liderzy Optymalizacji Produkcji w […]