Niezależna jednostka TÜV Nord Polska przyznała certyfikat producentom wyrobów z kurczaka i indyka, które Kaufland oferuje w ramach marek własnych. Kontroli podlegały nie tylko jakość produktów, ale także cały proces produkcyjny. Podczas audytu sprawdzano m.in. czy produkcja odbywa się zgodnie ze specyfikacją dotyczącą receptury produktów, proporcji czy sposobu pakowania. W związku z pozytywnym wynikiem procesu […]
Spółka badawcza z Małopolski przeanalizowała i zweryfikowała ponad 10 najpopularniejszych w produktach spożywczych związków pod kątem ich trwałości w zależności od rodzaju zastosowanego materiału opakowaniowego. Obecnie jednym z najważniejszych kierunków badań jest kwestia zawartości recyklatów w nowych opakowaniach. Krokiem w tym kierunku jest m.in., realizacja projektu „Rozwój infrastruktury B+R w celu wprowadzenia nowej usługi doboru […]
W porównaniu do sytuacji z 2010 roku, a więc poprzedniego Powszechnego Spisu Rolnego, realizowanego raz na 10 lat, można zaobserwować zwiększenie o 27,9% udziału gospodarstw indywidualnych korzystających z nierodzinnej siły roboczej, w tym korzystających z usług zewnętrznych. Zatrudnienie pracownika w gospodarstwie rolnym wymaga dopełnienia szeregu obowiązków wynikających m.in. z kodeksu pracy. Powszechnie obowiązujące przepisy prawa […]
Potłuczone szkło znalezione w jednym kawałku Parmigiano Reggiano (1,5 kg) Kawałek szkła miał długość 5 cm a szerokość 1,5 cm. Wycofanie parmezanu: potłuczone szkło może spowodować obrażenia W oświadczeniu producenta- firmy Vallée Verte, która wycofuje parmezan z rynku czytamy „Rozbite szkło może prowadzić do obrażeń jamy ustnej i gardła” Niemiecki Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i […]
Po trzyletniej przerwie firma Foss zorganizowała kolejną konferencję szkoleniową poświęconą najnowszym rozwiązaniom laboratoryjnym. Ponad 170 uczestników przyjechało do Uniejowa w czerwcu 2023r, aby zobaczyć nowinki techniczne i posłuchać o nowych technologiach, pomagających przeprowadzać analizy na odległość.
W związku z realizacją projektu pt.: „Nowe podejście w identyfikacji mikroorganizmów w matrycach środowiskowych i klinicznych dla rutynowych laboratoriów mikrobiologicznych”, finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach konkursu TANGO V w Interdyscyplinarnym Centrum Nowoczesnych Technologii Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, zwracam się z uprzejmą prośbą dotyczącą nawiązania współpracy naukowej w zakresie badań mikrobiologicznych. […]
Z przyjemnością informujemy o specjalistycznym panelu eksperckim, który odbędzie się podczas V forum Technologii Żywności w Grudziądzu.
Niemal setka przedstawicieli przemysłu spożywczego spotkała się w Warszawie na bardzo pracowitym spotkaniu dotyczącym kierunków optymalizacji produkcji. Tematyka Kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji nawiązywała do najważniejszych wyzwań stojących przed sektorem. Nowe, nieoczywiste rozwiązania i kosmiczne technologie do zastosowania w produkcji żywności? Dlaczego nie? Było też sporo o białych certyfikatach i finansowaniu inwestycji. Liderzy Optymalizacji Produkcji w […]
Jak informuje firma Nestle, odpady z wszystkich siedmiu zakładów: w Kaliszu, Kargowej, Nałęczowie, Nowej Wsi Wrocławskiej, Rzeszowie, Lubiczu i Toruniu – w całości trafiają do przetworzenia. Podlegają recyklingowi, kompostowaniu i regeneracji, trafiają do biogazowni, a także są źródłem zielonej energii. – Naszym głównym celem klimatycznym jest zmniejszenie emisji CO2 o połowę do 2030 roku i […]
W 2022 r. wykryto 260 publikacji medialnych, powielających fałszywe informacje dotyczące żywności oraz 80 kont automatycznie rozpowszechniających w sieci fake newsy na ten temat. Przeprowadzono też cztery masowe akcje dezinformujące, a zmanipulowane przekazy dotarły do 14 mln odbiorców – podaje Instytut Badań Internetu i Mediów Społecznościowych. Dezinformacja: „Mięso jest rakotwórcze”, „nie należy podawać mleka dzieciom”, […]