Polski Kongres Serowarski w Lublinie

Największe spotkanie serowarów A.D. 2020 odbyło się w Lublinie. Gospodarzem edycji była SM Spomlek – producent doskonałych serów długodojrzewających.

Obrady otworzyła Emilia Pożarowszczyk, dyrektor marketingu SM Spomlek. Pani Emilia przedstawiła również firmę oraz przedstawiła badania rynkowe dotyczące zmian w konsumpcji serów w czasach lockdownu.
Monika Zielińska, rzecznik patentowy, adwokat w Patpol radziła jak zadbać o właściwą ochronę własności intelektualnej w branży serowarskiej
Jakub Słupski, LL.M., adwokat w Patpol Legal przedstawił najciekawsze przypadki walki o prawa do znaku w branży mleczarskiej
Izabela Jagodzińska podjęła temat lepszej kontroli procesu w branży serowarskiej i mleczarskiej
Katarzyna Bojarczuk z firmy PHIMAR opowiedziała o wannie wstępnego prasowania
Paweł Czeczko z firmy Calvatis odradzał drogę na skróty jeśli chodzi o bezpieczeństwo i higienę procesów technologicznych
Łukasz Kaczmarek zachęcał do potraktowania ścieków jako surowca, najlepiej w kooperacji z firmą Veolia Water
Marta Kosiorek z Ekodesign zaprezentowała trendy w opakowaniach z niekonwencjonalnych materiałów, takich jak drożdże czy wodorosty
Marek Gogola z firmy Sztuka Degustacji opowiedział jak smakować i serwować piwo w połączeniu z serami
na uczestników czekały także stoiska wystawowe
Firma Expack prezentowała nowoczesne rozwiązania opakowaniowe
Firma FOSS specjalizuje się w urządzeniach pomiarowych
Pro-Wam to polski producent cystern do mleka
A Calvatis – dostawca systemów higieny
Firma Supravis również oferowała opakowania
Natomiast serowarzy udzielali wywiadów
Firma Carotex oferuje aromaty i barwniki
Grundfos nowoczesne pompy
Spomasz to polski producent mieszadeł, łańcuchów i popm
Uczestnicy Jesiennych Warsztatów Mleczarskich uczestniczyli w zajęciach praktycznych na terenie Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Tematem zajęć była tekstura produktów mleczarskich
Warsztaty odbywały się w pełnym rygorze higienicznym
Zebrani mogli zapoznać się z nowoczesnymi urządzeniami do pomiaru tekstury
  • wyróżnienia wręczała redaktor Anna Chachulska
  • Wyróżnienie Mleczne Laury w kategorii menadżer trafiło do pani Emilii Pożarowszczyk
Wyróżnienie MLECZNE LAURY 2020 w kategorii MENADŻER
  • Katarzyna Balcerek-Nowak odebrała Mleczne Laury z rąk redaktor Chachulskiej
  • pamiątkowy dyplom
MLECZNE LAURY 2020 w kategorii TECHNOLOG
  • Paweł Łagoda (TREPKO) odbiera wyróżnienie z rąk Halyny Rybakowej
  • Katarzyna Bojarczuk (PHIMAR) w trakcie odbioru dyplomu
  • Sylwia Jenkner (GEA) odbiera wyróżnienie
KROK do sukcesu w branży mleczarskiej – wyróżnienie zwycięzców
Good Cheese – Gala
Smakuje dzieciom – Gala