Działające w Polsce grupy piwowarskie robią co mogą, by sprostać postępującym zmianom nawyków konsumenckich i spadającej sprzedaży piwa. O uwagę klienta walczą promocjami cenowymi, produktowymi nowościami, działaniami marketingowymi, ale też pozycją na sklepowych półkach. Tymczasem, jak pokazują dane firmy technologicznej eLeader, przestrzeń ekspozycyjna kategorii wyraźnie się zmienia, a najwięksi gracze tracą w niej miejsce na […]
Akcyza od piwa w Polsce jest jedną z najwyższych w Europie. Jej dalszy wzrost nie przekłada się na proporcjonalny wzrost wpływów do budżetu państwa, gdyż sprzedaż piwa spada. Tylko w 2025 r. akcyza wzrosła o 5%, podczas gdy wpływy z tego tytułu wzrosły tylko o 2,1%. Spadek wartości sprzedaży piwa wyniósł zaś 4,1%, co oznacza […]
Obecnie segment piw bezalkoholowych jest najprężniej rozwijającym się sektorem w branży piwowarskiej. Wskutek zmiany upodobań konsumentów browary stanęły przed wyzwaniem wprowadzenia na rynek piwa bezalkoholowego, które byłoby jak najbardziej zbliżone smakowo do klasycznych piw alkoholowych. Najprostszą i najczęściej wykorzystywaną metodą produkcji piwa bezalkoholowego jest poprowadzenie procesu fermentacji w taki sposób, aby nie doszło do wytworzenia […]
Na rynku wydawniczym ukazała się publikacja pod tytułem „Eksploatacja maszyn i urządzeń w przemyśle rolno-spożywczym”, będąca owocem współpracy Janusza Wojdalskiego oraz Bogdana Dróżdża. Publikacja stanowi kompendium wiedzy teoretycznej i praktycznej przeznaczonej dla wszystkich związanych z przemysłem rolno-spożywczym. Książkę można zamówić na stronie Wydawnictwa SGGW: https://wydawnictwo.sggw.edu.pl/931/Eksploatacja-maszyn-i-urzadzen-w-przemysle-rolno-spozywczym.html
Jak wynika z najnowszego badania opinii publicznej, przeprowadzonego przez SW Research, prawie co drugi Polak (45 proc.) uważa, że największy wpływ na nadużywanie alkoholu mają wzorce wyniesione z domu. Co trzeci (32 proc.) wini za to „małpki”. Dopiero dalszą pozycję zajmuje dyskutowana obecnie dostępność napojów alkoholowych. Czynniki społeczne i kulturowe jako główne źródło problemu W […]
W świecie browarnictwa, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną technologią, każdy litr piwa czy brzeczki ma swoją wagę – i to dosłownie, zwłaszcza w kontekście obowiązków akcyzowych. W Polsce, zgodnie z Ustawą o Podatku Akcyzowym, piwo o mocy objętościowej powyżej 0,5% alkoholu to produkt akcyzowy, a jego ilość podlega ścisłej kontroli celno-skarbowej. Precyzja pomiarów staje […]
Branża piwna przechodzi transformację, aby sprostać wymaganiom konsumentów, którzy kupują produkty nie tylko oparte na ich osobistych preferencjach, ale również zwracając uwagę na wpływ jaki piwo może mieć na środowisko. Firma Pall zorganizowała badanie na liczbie 3500 konsumentów piwa na kilku kluczowych rynkach. Przedsiębiorstwo chciało poznać opinie na temat zrównoważonego browarnictwa, nawyki zakupowe klientów i poziom […]
Polski Kongres Browarniczy to wydarzenie cykliczne, które z roku na rok wzbudza coraz większe zainteresowanie przedstawicieli branży. Organizatorami wydarzenia był Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu oraz firma Bikotech. Partnerem Branżowym została Kompania Piwowarska, natomiast Partnerzy Kongresu to Ecolab oraz Siemens. W tegorocznej edycji udział wzięło prawie 200 osób z Polski i z zagranicy: prezesi, właściciele, piwowarzy, szefowie produkcji a […]
Dzięki technologii SIGMATEC firmy API Schmidt-Bretten powstaje piwo o zawartości alkoholu na poziomie „absolutnego zero”… 0,0% – i o doskonałym smaku Rośnie popularność piwa bezalkoholowego – ponad 40% osób w wieku od 18 do 25 lat nie piło napoju alkoholowego w poprzednim miesiącu. W ostatnich latach zarówno dostępność, jak i popularność piwa bezalkoholowego wzrasta. […]
W pierwszym kwartale 2016 roku Grupa Kapitałowa Żywiec S.A., producent m.in Żywca, Warki, Heinekena i Tatry, osiągnęła dalszą poprawę wyników. Skonsolidowane przychody netto ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów osiągnęły poziom 493 841 tys. złotych, podczas gdy w takim samym okresie 2015 roku skonsolidowane przychody wyniosły 602 493 tys. złotych. Skonsolidowany zysk z działalności operacyjnej […]
