Tylko 5 proc. Polaków powyżej 16 roku życia deklaruje, że w ogóle nie je czekolady. Czyni to z Polaków większych sympatyków wyrobów czekoladowych od Francuzów czy Włochów. Czekoladowe słodycze stanowią zatem udaną propozycję na prezent – dla kogoś lub samego siebie. Zimowe miesiące to czas, na który branża SWEET czeka niemal cały rok. Sezon 2020 […]
Bistro działające w trzech miastach i 6 lokalach, już dziś jest na wyciągnięcie ręki dla osób z całej Polski dzięki uruchomionemu właśnie sklepowi online, który umożliwi zakup produktów Charlotte, takich jak czekolady, konfitury, miód z lawendą, słony karmel, domowa granola i zestawy z francuskim winem – wszystko z dostawą pod same drzwi. Pierwsza Charlotte, w […]
Polska jest czwartym eksporterem słodyczy czekoladowych na świecie i piątym producentem w Europie. Nasycenie rodzimego rynku sprawia, że firmy, chcąc się rozwijać, aktywnie eksportują. Eksport stanowi istotny element strategii firmy Wedel, obecnej na polskim rynku od 1851 r. Jej produkty zaczęły być przedstawiane zagranicznej publiczności już w latach 30. XX wieku, a dziś można je […]
Listopadowe Forum Lodowe to obowiązkowe wydarzenie dla każdego producenta i dostawcy w branży. Edycja 2021 odbyła się w Krakowie. W strefie stoisk można było spróbować smakołyków. Niektóre próbki prezentowane przez wystawców zachwycały niestandardowymi połączeniami i smakami. Można było również spróbować tradycyjnych smaków w nowych odsłonach. Terravita Część sensoryczno-warsztatowa to stały element towarzyszący Forum Lodowemu. Jest […]
Marka Dirt Kitchen firmy Mondelēz International testuje innowacyjny batonik stworzony przy użyciu technologii, która umożliwia łączenie różnych składników bez użycia środków wiążących i dodatku cukru. Technologia ta wykorzystuje ciśnienie mechaniczne i ultradźwięki w celu stworzenia produktu o unikalnym, wieloteksturowym i sensorycznym profilu smakowym w porównaniu z typowym batonem. Firma planuje wprowadzić cztery smaki — pomidor, […]
Barry Callebaut – wiodący producent wysokiej jakości wyrobów czekoladowych i kakaowych – wprowadza na rynek napój nutraceutyczny o nazwie Elix, składający się w 100% z owoców kakao. Pomysł powstał na bazie założenia, że w produktach powinno się używać całych produktów, a przynajmniej starać się jak najmniej ich marnować, zgodnie z koncepcją Zero Wast – w […]
Zgodnie z definicją, wzorem przemysłowym jest nowa i posiadająca indywidualny charakter postać wytworu lub jego części, nadana mu w szczególności przez cechy linii, konturów, kształtów, kolorystykę, fakturę lub materiał wytworu oraz przez jego ornamentację. Wytworem może być każdy przedmiot wytworzony w sposób przemysłowy lub rzemieślniczy. Czy oznacza, to że można uzyskać ochronę na wygląd słodyczy?Jak […]
PENNSAUKEN, NJ. – Puratos – międzynarodowa grupa oferująca innowacyjne produkty, surowce i wiedzę o zastosowaniach w sektorach piekarniczym, cukierniczym i czekoladowym, wprowadziła na rynek Puratos Classic – gamę wysoce skoncentrowanych koncentratów aromatycznych, stworzonych w celu rozwiązania problemów związanych z nadzieniami owocowymi w pieczonych produktach spożywczych, w tym rozmoczoną skórką i zbyt dużą ilością nadzienia zmieniającą […]
Amerykański producent lodów, mrożonych jogurtów i sorbetów Ben & Jerry’s wprowadził na rynek nowy smak lodów Change Is Brewing – połączenie smaków kawy na zimno, ptasiego mleczka i brownie, tworząc przy tym przesłanie o sprawiedliwości społecznej, a szczególnie rasowej. Lody są wynikiem współpracy z trzema firmami i artystami należącymi do czarnoskórych: firmą kawową BLK & […]
Grupa Ferrero realizuje kolejne kroki w realizacji swojego zobowiązania, w wyniku którego do 2025 roku 100% jej opakowań będzie nadawało się do ponownego wykorzystania, recyklingu lub kompostowania. W ramach tych działań firma ogłosiła nawiązanie globalnej współpracy z organizacjami Holy Grail 2.0 i CGF oraz wprowadzenie nowego, cieńszego materiału opakowaniowego dla produktów Kinder Bueno. • się […]