słodkie gastro w Warszawie
W Warszawie odbyła się kolejna edycja targów dla branży cukierniczej i lodziarskiej. Spotkaliśmy tu kilku naszych dobrych znajomych
RYNEK_nowoscihandlowe
Nie haratajcie zielonych śliw – rozmowa z Krzysztofem Maurerem
rozmowa z Krzysztofem Maurerem, twórcą i właścicielem Tłoczni Maurera, producentem ekologicznych soków i destylatów. Nie haratajcie zielonych śliw -czyli jak się robi soki i okowity u Maurera Pamiętam, wiele lat temu, gdy soki NFC były w Polsce ewenementem – soki Maurera były symbolem świeżo tłoczonych owoców. Jak to wygląda dzisiaj? – Tłocznie NFC w […]
Na rynku tylko 10 procent Polskiej Wódki
Stowarzyszenie Polska Wódka szacuje, że około 10% wódki produkowanej w Polsce spełnia kryteria definicji Polska Wódka/Polish Vodka. Zgodnie z definicją musi być ona wyprodukowana z tradycyjnych i pochodzących z Polski zbóż: żyta, jęczmienia, owsa, pszenicy, pszenżyta albo ziemniaków. Ponadto cały proces wytwarzania musi odbywać się w Polsce. Surowce do wytworzenia Polskiej Wódki przetwarzane są w małych […]
Cydry przegrywają z piwami o smaku cydru
O ile rynek win rośnie systematycznie, i tutaj nie ma zaskoczenia, to dziwi nas słaba kondycja sektora cydrów – mówi Grzegorz Bartol, wiceprezes firmy Bartex. – Polska ze swoim potencjałem w zakresie surowców (jabłka, gruszki) powinna być kreatorem tej kategorii. Niestety nierówna walka z piwami smakowymi (niższa akcyza w cenie wyrobu, możliwość reklamy) powoduje, że konsumenci nie potrafią […]
Prosecco nie jest eko
Naukowcy z Uniwersytetu w Padwie twierdzą, że każda butelka prosecco zniszczyła 4,4 kg (10 kg) gleby. Odpowiada to około 400 000 ton gleby każdego roku. W rejonie Veneto winnice miały spowodować trzy czwarte erozji gleby. Tamtejsze pastwiska i lasy są obsadzane są winoroślą. Stopień erozji gleby jest 11 razy wyższy od włoskiej średniej. źródło:https://www.telegraph.co.uk/news/2019/01/29/italys-prosecco-boom-leading-dramatic-soil-erosion-scientific/
Polska importuje jabłka najwyższej jakości z Ukrainy
Niedawno eksperci FAO poinformowali o perspektywach dostaw świeżych jabłek z Ukrainy na polski rynek, co wywołało bardzo nerwową reakcję wśród polskich sadowników. Jak pokazują wstępne dane eksportowe z listopada 2018 r., Polska zaczęła już importować ukraińskie jabłka na potrzeby rynku świeżych owoców. Ponadto Polska stała się trzecim największym importerem świeżych jabłek z Ukrainy wśród krajów […]
Polacy częściej wybierają zdrową żywność
Agencja badawcza Nielsen od kliku lat zauważa wzrost trendu healthy. Coraz większa popularność trendu prozdrowotnego przyczynia się do wzrostu konkretnych kategorii z koszyka FMCG. Polski konsument wie co je Według badań przeprowadzonych przez Nielsena ¾ polskich konsumentów zgadza się ze stwierdzeniem „Jesteś tym co jesz”’. Połowa z nas (54%) deklaruje, że uważnie czyta etykiety produktów, […]
Fabryka Cukierków „Pszczółka” podbija Zjednoczone Emiraty Arabskie
Fabryka Cukierków „Pszczółka” podpisała umowę na dostawę dużej partii słodyczy z dystrybutorem ze Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Realizacja kontraktu oznacza potrojenie eksportu i podwojenie całości obrotów spółki. Jeszcze w styczniu do Dubaju trafią pierwsze cukierki. Kontrakt obejmuje dostawę całego asortymentu lubelskiej fabryki, ze szczególnym uwzględnieniem wyrobów czekoladowych: pralin – czekoladowych Sympatii, czekoladowych Fantazji, galaretek Tęczowych, truskawkowych […]
Dominik Kasperek, Eurocash, o sprzedaży w sklepach małoformatowych
Polska Izba Handlu i Grupa Eurocash od kilku lat przekonują największych producentów dóbr szybko zbywalnych w Polsce, że opłaca się im po partnersku traktować sklepy małopowierzchniowe. Ich zdaniem obecne dysproporcje cenowe i asortymentowe między ofertą niektórych producentów dla hipermarketów i dyskontów, a ich ofertą dla sklepów małoformatowych powinny zmaleć. Czy przez niezależny handel producenci FMCG […]
Maciej Herman, dyrektor zarządzający Lotte Wedel o potencjale wyrobów świątecznych
Boże Narodzenie czy Wielkanoc są wyjątkowym okresem w roku, również jeżeli chodzi o ilość spożywanej czekolady. Na przykład w ostatnie Święta sprzedaż słodyczy wzrosła o 8,3%, w tym sama kategoria produktów czekoladowych odnotowała wzrost o 10%[1]. To naturalnie sprawia, że produkty okolicznościowe są dla nas bardzo istotne i wkładamy dużo energii w ich przygotowanie i […]