Walka z głodem to jedno z największych wyzwań współczesnego świata. Według prognoz Światowego Programu Żywnościowego, do końca 2020 roku aż ćwierć miliarda osób może mieć ogromny problem z zaspokojeniem podstawowych potrzeb żywnościowych. Światowy Program Żywnościowy za działania na rzecz walki z głodem otrzymał Pokojową Nagrodę Nobla 2020 r. Właściciel Konspolu, firma Cargill, postanowiła uhonorować wysiłki […]
W ciągu ostatnich czterech lat chiński rynek gotowych pierogów i dań pochodnych pomnożył się dwukrotnie. Pomimo przywiązania do tradycji w Państwie Środka coraz chętniej sięgają po nowości smakowe z innych stron świata. Badaniem chińskiego rynku pierogów zajęła się firma Innova Market Insights. Według jej rozeznania Chińczycy od 30 lat stopniowo przekonują się do wyrobów mrożonych […]
Ponad 6 miliardów litrów mleka skupiono w pierwszym półroczu 2020 roku od rolników – podaj GUS. Województwo podlaskie jest liderem w skupie – miliard trzysta pięćdziesiąt milionów litrów mleka skupiono właśnie tutaj. Drugie miejsce na podium należy do województwa mazowieckiego z wynikiem miliard trzysta czterdzieści tysięcy. Na podium znalazła się również Wielkopolska z wynikiem 994 […]
Hillebrand, światowy operator logistyczny specjalizujący się w obsłudze rynku beverage, ogłosił przejęcie firmy Braid, czołowego gracza specjalizującego się w logistce towarów płynnych. To umocni pozycję Hillebrand jako eksperta od transportu płynnych produktów masowych takich jak wina, oliwa z oliwek, soki i oleje spożywcze. Dzięki połączeniu obu firm powstanie światowy lider wyspecjalizowany w kompleksowej obsłudze logistycznej […]
Grupa Carlsberg zawarła umowę z Bitburger Braugruppe na zakup browaru Wernesgrüner, w tym marki Wernesgrüner, w regionie Vogtland w Saksonii w Niemczech. Wernesgrüner jest jedną z najbardziej tradycyjnych niemieckich marek piwa. To nowoczesny browar o pojemności ok. 1 mln hl. W 2019 roku wielkość produkcji wyniosła około 0,5 mln hl, a przychody 31 mln EUR. […]
Dwie studentki: Philippine Soulères i Sheryline Thavisouk, w ramach projektu na uniwersytecie Ecole de Biologie Industrielle w Paryżu, postanowiły stworzyć wegański odpowiednik jajka.Powstała skorupka, jajko i żółtko a projekt otrzymał nazwę Les Merveilloeufs.Podczas tworzenia Les Merveilloeufs najbardziej skomplikowanym aspektem było upewnienie się, że żółtko i białko będą pasować do siebie, jeśli chodzi o gotowanie. Jaja […]
Blisko 57 proc. Polaków mając wybór, wybrałoby produkt pochodzący od zwierząt karmionych paszą bez GMO. Mając na uwadze rosnącą świadomość konsumentów odnośnie wytwarzania żywności oraz coraz większy popyt na produkty wysokiej jakości, Kaufland zaoferował własne produkty nabiałowe marek K-Classic oraz K-Stąd Takie Dobre! opatrzone biało-zielonym znakiem „Wyprodukowano bez stosowania GMO”. Oferta obejmuje m.in. różne rodzaje […]
90 proc. Brytyjczyków zabiera w podróż wodę w plastikowej butelce. Większość z nich jest gotowa zmienić ten nawyk i kupować wodę w puszce. Dlaczego? Producenci puszek aluminiowych zlecili sondażowni YouGov badanie rynku. Dotyczyło ono preferencji konsumentów kupujących wodę pitną. 75 proc. ankietowanych wskazało, że producenci powinni zwracać większą uwagę na środowisko. Tymczasem aż 90 proc. […]
Dokładnie 35,8 kg pieczywa w ciągu 12 miesięcy spożywa przeciętny Polak – wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego[1]. Z okazji Światowego Dnia Chleba, który przypada 16 października, bierzemy chleb pod lupę i podpowiadamy, jaki rodzaj pieczywa wybrać tak, aby każda kromka dostarczała nam jak najwięcej wartościowych składników odżywczych – tak istotnych szczególnie teraz, dla budowania […]
Owoce kasztanowca od zawsze były ważnym składnikiem diety chłopskiej w Południowym Tyrolu. Mają one słodki, lekko mączny, delikatny smak, który nieco przypomina ziemniaki lub bataty. Kasztanowce stanowią część pięknego krajobrazu tego malowniczego regionu. Promienny, żółty kolor liści kasztanowców jesienią tworzy romantyczne tło Ketschnweg, tzw. kasztanowej trasy, prowadzącej od Vahrn koło Brixen do zamku Runkelstein nieopodal […]