Paradoksalnie to nie import bezpośredni do Polski może najbardziej uderzyć w polskich rolników, lecz utrata udziału w rynku unijnym, który dotychczas był podstawą rozwoju eksportu polskiej żywności. W momencie wejścia w życie umowy UE–Mercosur na rynek unijny zostaną wpuszczone duże ilości taniej wołowiny, drobiu, cukru czy etanolu – niekoniecznie do Polski, ale do krajów Europy […]
Niepozorna wkładka ukryta pod mięsem, rybą czy owocami to dziś znacznie więcej niż element opakowania. To technologia, która chroni żywność, wydłuża jej świeżość, a w nowoczesnym wydaniu – jest przyjazna dla środowiska. Choć przez lata kojarzona była z kontrowersjami, dziś staje się symbolem zmiany w myśleniu o pakowaniu jedzenia. Jak odróżnić bezpieczną wkładkę od tej […]
Czy wielkopowierzchniowe farmy żywności w miejskich budynkach to wciąż science fiction? Eksperci Arup, globalnej firmy doradczo-inżynieryjnej, przekonują, że to realna koncepcja. Ich zdaniem może ona odegrać kluczową rolę w rewitalizacji opuszczonych obiektów, odpowiadając jednocześnie na wyzwania związane z bezpieczeństwem żywnościowym, emisjami i lokalną gospodarką. Tego rodzaju rozwiązania z powodzeniem funkcjonują już m.in. w Wielkiej Brytanii, […]
Orlen i Krajowa Grupa Spożywcza (KGS) rozwijają kompetencje dotyczące rozwoju paliw przyszłości. Przedstawiciele obu spółek podpisali porozumienie obejmujące m.in. budowę instalacji do produkcji biometanu. Rozwiązanie pozwoli ograniczyć emisję CO2 do atmosfery, a także przyczyni się do zwiększenia bezpieczeństwa i niezależności energetycznej kraju oraz poprawy stabilności sytemu energetycznego. Porozumienie obejmuje współpracę w optymalnym wykorzystaniu własnych zasobów, […]
Jak podaje Polska Izba Miodu, Polska produkuje rocznie ok. 20–25 tys. ton miodu, ale nie jest w stanie zaspokoić krajowego popytu. Dodatkowym wyzwaniem pozostaje tzw. „przepszczelenie”, czyli nadmiar uli względem dostępnych pożytków. Dlatego około 70% miodów na rynku to mieszanki, w których skład wchodzi surowiec z importu – głównie z Ukrainy i Chin. – Importowany […]
Coraz więcej osób angażuje się w działania proekologiczne nie dla nagród czy rabatów, ale z wewnętrznej potrzeby zrobienia czegoś dobrego – wynika z badania przeprowadzonego na zlecenie projektu Olejomaty. Dane pokazują, że aż 29% respondentów oddaje zużyty olej kierując się troską o środowisko – bez oczekiwania materialnych korzyści. To wciąż mniejszość, ale też sygnał ważnej […]
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy ogłosiła wyniki corocznego rankingu najlepszych dostawców mleka. W tegorocznej edycji uhonorowano rolników w dwóch kategoriach: „Sprzedaż wyjątkowej jakości mleka” oraz „Sprzedaż rekordowej ilości mleka”. Wyróżnione za rekordową ilość dostarczonego surowca gospodarstwa przekazały do Spółdzielni łącznie ponad 54 miliony litrów mleka. Ranking OSM Piątnica ma wieloletnią tradycję i każdego roku jest […]
Ser z surowego mleka może być teraz chroniony przed niepożądanymi bakteriami bez utraty swojego unikalnego smaku. Holenderska farma serowarska Novelle Kaas zapewniła bezpieczną produkcję serów z surowego mleka dzięki zastosowaniu metody raslyzacji – technologii oszczędzającej energię i wodę, opracowanej przez duńską firmę Lyras. Metoda zapewnia wysokie bezpieczeństwo żywności oraz doskonały smak, ponieważ naturalne witaminy, enzymy […]
Aktualne wyzwania, regulacje i perspektywy rozwoju gorzelni rolniczych były tematem konferencji Związku Gorzelni Polskich, połączonej z Walnym Zebraniem Członków. Wydarzenie odbyło się w czerwcu 2025 pod Łodzią. Kierunki Chcemy aby gorzelni było więcej i aby produkcja była większa – deklarował Bogusław Wijatyk, dyrektor generalny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zroworozsądkowo należałoby tą branże rozwijać – […]
Grupa E.ON zakończyła budowę swojej pierwszej biogazowni rolniczej w Polsce. Obiekt powstał w Nowych Borzach we współpracy z firmą Biowatt. Instalacja wytworzy około 8 GWh zielonej energii elektrycznej rocznie. W procesie kogeneracji powstaje również ciepło, które może zostać wykorzystane na potrzeby lokalnych odbiorców. Jak działa nowa biogazownia? Biogazownia w Nowych Borzach o mocy zainstalowanej 1 MWe […]