przepisy

Przewaga kontraktowa pod lupą. Urząd ostrzega: rynek żywności wymaga równowagi

Nieuczciwe praktyki w relacjach między dostawcami a sieciami handlowymi wciąż pozostają poważnym problemem rynku rolno-spożywczego. Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów przypomina: sama przewaga kontraktowa nie jest zakazana — zakazane jest jej nadużywanie. Temat tzw. przewagi kontraktowej w obrocie żywnością od lat pozostaje jednym z kluczowych zagadnień dla uczestników rynku. Jak podkreślają eksperci, problem dotyczy wszystkich […]

Mięsne smaki inspirowane kuchnią regionu

Karnawał od dawna kojarzony był z czasem obfitszego jedzenia i kuchnią, która nie unika tłuszczu ani mięsa. W naszej tradycji był to moment pomiędzy zimą, a nadchodzącym postem. Na stołach pojawiały się pożywne dania, przygotowywane z myślą o wspólnym biesiadowaniu i dłuższych spotkaniach w gronie bliskich. Zimowa pora sprzyjała potrawom konkretnym i kalorycznym. Mięso, gęste […]