Druga edycja ubiegłorocznej kampanii promującej spożycie mleka i przetworów mlecznych rusza od lipca br. Inicjatorem przedsięwzięcia pod nazwą “Mleczna kuchnia 2” jest Związek Polskich Przetwórców Mleka. W ramach trwającej do końca września kampanii, wzorem roku ubiegłego, dietetyk przygotuje przepisy kulinarne na dania zawierające składniki mleczne. Przepisom towarzyszyć będą informacje żywieniowe oraz porady kulinarne dietetyka. Przepisy […]
Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol uniknęła kary pieniężnej, która wynieść mogła nawet 3 proc. jej rocznego obrotu, gdyż niezwłocznie po zapoznaniu się z zarzutami prezesa UOKiK zaproponowała zmiany umów i praktyk handlowych w kierunku oczekiwanym przez organ. Dokonała również zwrotu na rzecz dostawców kwot, o które wcześniej spółdzielnia obniżyła ceny płacone dostawcom w okresie wypowiedzenia umowy. Dodatkowo […]
Tegoroczna ocena kulinarnego konkursu sera Good Cheese już za nami. To już 9 edycja! 5 czerwca w restauracji Moonsfera w Warszawie siedmioro szefów kuchni zebrało się, aby ocenić kilkadziesiąt serów zgłoszonych w 11 kategoriach. Ogłoszenie wyników odbędzie się 10 października na Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego.
Maj był kolejnym miesiącem, w którym ceny warzyw wzrosły rdr. średnio o ok. 40%. Marchew i cebula odnotowały aż trzycyfrowe wzrosty. Z kolei kapusta potaniała o ponad 46%. Eksperci, tłumacząc ten stan, mówią o spadku produkcji w UE, spowodowanym suszami i trudną sytuacją hydrologiczną, która obecnie dotyka też Polskę. Nie brakuje również opinii, że na […]
Wstępne dane wskazują na poprawę zdrowia i reprodukcji na stadzie ABP Poland, podmiot należący do jednego z czołowych prywatnych przetwórców mięsa w Europie, uruchomił – w ramach inicjatywy na rzecz zrównoważonej produkcji wołowiny – pierwsze w Polsce pilotażowe gospodarstwo w Chełminku w województwie wielkopolskim. W ramach projektu wykorzystane zostaną rozwiązania do analizy danych, mające na […]
Polska w najnowszej edycji Nanny State Index z 2023 r. znajduje się na niechlubnym 9. miejscu pierwszej dziesiątki krajów z najwyższym poziomem obciążeń z tytułu podatków nakładanych na wyroby alkoholowe, tytoniowe, e-papierosy oraz wybrane produkty spożywcze (np. słodzone napoje). Nanny State Index (NSI) to ranking najgorszych miejsc w Unii Europejskiej do jedzenia, picia, palenia i […]
Amerykański kupiec zbożowy Bunge finalizuje transakcję fuzji z wspieraną przez Glencore firmą Viterra w celu stworzenia giganta handlu rolnego wartego ponad 30 mld USD. Handel podstawowymi produktami, takimi jak pszenica, kukurydza i soja, jest już skoncentrowany między Bunge i trzema innymi dużymi graczami – Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc i Louis Dreyfus Co. Wspólnie określani jako […]
Tegoroczna ocena kulinarnego konkursu sera Good Cheese już za nami. 5 czerwca w restauracji Moonsfera w Warszawie siedmioro szefów kuchni zebrało się, aby ocenić kilkadziesiąt serów zgłoszonych w 11 kategoriach. Poniżej fotorelacja z tego wydarzenia.
Polska jabłkiem stoi. Po latach stagnacji i dramatycznych spadków, sprzedaż cydru w końcu zaczęła rosnąć. Powód? Branża winiarska otrzymała niedawno zgodę na produkcję cydrów o smakach innych niż jabłkowy. Ale bariery prawne w rozwoju tej kategorii nadal są. – Cydry mają potencjał, potrzebują tylko zdjęcia pewnych barier prawnych. To dzisiaj niewielka kategoria, ale walka o […]
Związek Polskich Przetwórców Mleka zapowiada raporty eksperckie Danone zobowiązuje się do redukcji metanu Mleko to ważny element właściwie zbilansowanej diety, a jego produkcja to również kluczowy sektor polskiego rolnictwa – o czym przypominana obchodzony 1 czerwca Dzień Mleka. Utrzymanie konkurencyjności wymaga jednak zmian w sposobie pozyskiwania surowca, tak by skuteczniej odpowiadać na wyzwania ekonomiczne i […]