7 czerwca już po raz szósty obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności, ustanowiony przez ONZ. Tegoroczne hasło przewodnie to: „Bezpieczeństwo żywności – Bądźmy przygotowani na nieoczekiwane”. Z tej okazji eksperci Wedla dzielą się dobrymi praktykami i przykładami działań, jakie mogą podejmować producenci, aby zapewnić jak najlepszą jakość oferowanych produktów. Na całym świecie ponad 600 milionów […]
Czy stare instalacje trzeba wycinać czy jednak, posiadając dobry sprzęt, warto go modernizować?, gdzie i jak można szukać dodatkowych oszczędności w wiekowych instalacjach?, jak zarządzać procesem, aby unikać niepotrzebnych przestojów? jak pozyskiwać finansowanie inwestycji – na te pytania starali się odpowiedzieć uczestnicy drugiej edycji kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji, który odbył się w Elblągu pod patronatem […]
Przed wyborami do parlamentu Europejskiego, które odbędą się między 6 a 9 czerwca 2024 r. Organizacja Brewers of Europe, zrzeszająca krajowe stowarzyszenia piwowarów z 29 państw europejskich, przedstawia swój manifest. Jest to zestaw krótkich zaleceń dla rządzących, który ma na celu wsparcie europejskiego sektora piwowarskiego w nadchodzącej kadencji. Są to reguły dla wszystkich, przynoszące korzyści […]
Krajowa Agencja Poszanowania Energii S.A. (KAPE) prowadzi nabór dla małych i średnich przedsiębiorstw z branży spożywczej i napojów, w których wykona audyt energetyczny z zastosowaniem nowoczesnej metodologii uwzględniającej oprócz oszczędności energii i kosztów funkcjonowania firmy także korzyści pozaenergetyczne. Audyt będzie dla firm bezpłatny, ponieważ wykonany zostanie w ramach realizacji unijnego projektu KNOWnNEBs. Ze wszystkich zgłoszeń […]
Co trzeci Polak (34%) ma w swoim otoczeniu kogoś, kto w styczniu powtrzymał się od spożywania napojów alkoholowych. Co dziesiąty z kolei sam zdecydował się na podjęcie wyzwania Dry January. Takie wnioski płyną z badania wykonanego na zlecenie Grupy Żywiec przez firmę SW Research w ramach kampanii Trzymaj Pion. Celem projektu jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji […]
Kompania Piwowarska zainstalowała innowacyjne rozwiązanie w browarze w Tychach. Nowoczesny system odzyskiwania energii oparty jest na pompie ciepła i przyczynia się do istotnej redukcji emisji dwutlenku węgla o 15%. Warzenie piwa to proces wymagający dużych ilości energii cieplnej. Ograniczenie emisji związanych z pozyskiwaniem tego rodzaju energii jest dużym wyzwaniem. Dominującym źródłem energii cieplnej w browarach […]
Rosnący wpływ zmian klimatycznych na produkcję rolną, coraz większe zainteresowanie konsumentów produktami spożywczymi o możliwie małym wpływie na środowisko, rosnące ceny energii, czy wreszcie liczne zmiany, jakie spowoduje nowe ustawodawstwo unijne – wszystkie te czynniki niosą ze sobą duże wyzwania dla producentów żywności, w tym producentów i przetwórców mleka. By im sprostać, cała branża wymaga […]
9 listopada TVP wyemitowała program, w którym ujawniono proceder zmieniana dat przydatności produktów w zakładzie produkcyjnym Dr. Oetker w Płocku. 18 października natomiast do zakładu miała wejść policja pod nadzorem prokuratury i zabezpieczać sprzęt komputerowy i dokumenty. https://fb.watch/ohzRzM07nY/ więcej: Płocki zakład Dr. Oetker w programie TV. Czym zainteresowała się prokuratura?
Dostęp do tych patentów pomoże branży przeformułować produkty lodowe, które pozostaną stabilne w wyższej temperaturze zamrażarki wynoszącej -12°C, a nie w obecnym standardzie branżowym wynoszącym -18°C. W zeszłym roku Unilever ogłosił, że zamierza podnieść temperaturę w swoich zamrażarkach do lodów w sklepach i gastronomii, zapewniając identyczną jakość lodów. Od tego czasu badania przeprowadzone w Colworth, […]
