Przemysł spożywczy charakteryzuje się dużym zapotrzebowaniem na ciepło, energię elektryczną oraz wodę. W związku z tym optymalizowanie zużycia mediów jest koniecznością, która wynika z potrzeby obniżania kosztów i szkodliwych emisji, ale także z oczekiwań konsumentów. Efektywność energetyczna i wykorzystanie odnawialnych źródeł energii (np. wytwarzanie biogazu w oczyszczaniu beztlenowym, kotły na biomasę, fermentacja substancji organicznych) stanowią […]
Wstęp Pojawienie się w produkcie odpornych na ciepło przetrwalników, z których rozwijają się mikroorganizmy takie jak szczepy Alicyclobacillus, powoduje komplikacje związane z jego jakością i jego bezpieczeństwem. Szczepy Alicyclobacillus, jakkolwiek nie patogennne i nie wnoszące ryzyka dla konsumenta, powodują w rzeczywistości duże straty ekonomiczne. Wyzwania Prawdziwym wyzwaniem przy obecności szczepów Alicyclobacillus jest odporność […]
Jaak Mikkel od 1. maja br. zastąpi na tym stanowisku Nikosa Kalaitzidakisa, który awansuje na stanowisko dyrektora Regionu 3 w Grupie Coca‑Cola HBC, obejmującego następujące rynki: Rumunię, Bułgarię, Grecję, Cypr, Irlandię, Serbię, Czarnogórę, Kosowo, Chorwację, Bośnię-Hercegowinę, Macedonię oraz Słowenię. Przez ostatnie cztery lata Jaak Mikkel pełnił funkcję dyrektora generalnego i prezesa zarządu Coca‑Cola HBC w […]
Dynamiczny rozwój nowoczesnych technologii, stawia przed producentami maszyn coraz wyższe wymagania. Zaawansowane urządzenia, z którymi mamy na co dzień do czynienia zmieniają nasz styl życia. Oswojeni z technologią chcemy także wykorzystywać jej możliwości w codziennej pracy. Dyrektorzy zakładów produkcyjnych oczekują zwiększenia poziomu automatyzacji swojej produkcji, gwarancji bezpieczeństwa i coraz lepszej jakości produktu – mówi […]
Poniżej publikujemy stanowisko EFBT (Europejskiej Federacji Wód Butelkowanych) w sprawie badań na obecność włókien tworzyw sztucznych, przeprowadzonych na zlecenie Orb Media. Mikroplastik to nowy temat poruszany w wielu różnych kontekstach. Na zlecenie Orb Media[1], organizację non-profit z siedzibą w Waszyngtonie, przetestowano na obecność kawałków i włókien tworzyw sztucznych 259 butelek pakowanej wody z Europy, Afryki, […]
23 marca 200 dzieci z okolicznych przedszkoli i szkół odwiedziło fabrykę Nestlé Waters w Nałęczowie. Goście, na specjalnie z tej okazji przygotowanych zajęciach, dowiedzieli się w jaki sposób dbać o jej zasoby i ochronę oraz jak prawidłowo nawadniać swój organizm. W ramach Światowego Dnia Wody w zakładzie produkcyjnym w Nałęczowie, firma Nestlé Waters zorganizowała zajęcia […]
Kofola przejmuje firmę Leros Company, producenta wielu roślin leczniczych i wysokiej jakości naturalnych herbat. Kofola przejmuje 100% akcji firmowych, w tym zdolności produkcyjnych i wszystkich pracowników. Na czele spółki stanie menedżer Martin Mateáš, który przez 11 lat pracował dla Kofoli i wraca w szeregi spółki po czteroletniej przerwie. Obie firmy zdecydowały się nie publikować ceny […]
W Krakowie zakończyły się Wiosenne Warsztaty Napojowe. Eksperci z Politechniki Łódzkiej, SGGW oraz WSZiI podzielili się swoją wiedzą z zakresu bezpieczeństwa żywności, mikrobiologii oraz dodatków do żywności. Warsztaty zgromadziły ponad 50 uczestników z całej Polski. Zebrani mieli też możliwość obejrzenia od środka Browar w Okocimiu. Poniżej nasza fotorelacja.
Dr inż. Lech Maryniak Egipt znany jest wśród naszych rodaków jako miejsce wypoczynku wakacyjnego, ale także w mniejszym stopniu jako cel wycieczek fakultatywnych zorientowanych na zwiedzanie zabytków. Jednak Egipt to nie tylko oferta zwiedzania czy wypoczynku, to również kraj o dobrze rozwiniętym przemyśle spożywczym. Ze względu na uwarunkowania kulturowe, klimatyczne, ale także i rosnącą populację […]
Oczyszczanie ścieków i efektywność energetyczna – te tematy zdominowały III edycję konkursu Ekoinwestor w Przemyśle Spożywczym. Członkowie kapituły konkursowej przeanalizowali 25 zgłoszeń konkursowych związanych z ochroną środowiska. Członkowie kapituły podkreślali, iż tegoroczna edycja konkursu obfitowała w bardzo ciekawe projekty, które należy promować. Konkurs co roku odbywa się pod honorowym patronatem Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i […]
