Browar Heineken w Manchesterze twierdzi, że znalazł innowacyjny sposób na przekształcenie zmarnowanego piwa – niesprzedanego w wyniku pandemii i zamknięcia pubów – w zieloną energię. Maszyna, która napełnia beczki piwa przeznaczone dla pubów, została użyta do ich opróżniania. Następnie piwo jest zamieniane w zieloną energię, która jest dalej wykorzystywana do zasilania kotłów warzelnych i pasteryzatorów […]
Koalicja 5 Frakcji zakończyła pilotaż unikalnego systemu oznakowania opakowań ułatwiającego segregację odpadów. Pierwszą firmą wprowadzającą ten system jest Carrefour Polska. Odpowiadając na wyzwania Europejskiego Zielonego Ładu, Carrefour Polska jako aktywny członek Koalicji 5 Frakcji, wprowadza w kanale e-commerce nowy system oznakowania produktów, który ma pomóc klientom w bardziej intuicyjnej segregacji odpadów oraz zwiększeniu ilości opakowań […]
Interaktywna mapa owoców i warzyw ma pomóc europejskim konsumentom odżywiać się w sposób bardziej zrównoważony, poprzez wybieranie lokalnych produktów. Mapę znajdziecie tutaj: https://www.eufic.org/en/explore-seasonal-fruit-and-vegetables-in-europe
Marnowanie żywności to złożony problem społeczny i gospodarczy, który wpływa na zasoby naturalne i klimat. Minimalizowanie negatywnych skutków tego zjawiska to wspólne zadanie obywateli, biznesu, rządu i organizacji społecznych. Odpowiedzialne sieci handlowe od lat podejmują działania, dzięki którym przeciwdziałają marnowaniu żywności i pomagają potrzebującym. Na świecie marnuje się ponad 1,3 miliarda ton jedzenia rocznie. […]
Prawodawstwo dość ogólnie klasyfikuje roślinne odpady rolnicze lub odpady z przemysłu spożywczego jako „odpady tkanki roślinnej” lub „materiały nienadające się do spożycia lub przetwarzania”. Definicja ta nie uwzględnia jednak specyfiki niektórych rodzajów odpadów. W myśl założeń gospodarki zrównoważonej, konieczne są strategie przekształcania tych odpadów w produkty o wartości dodanej. Procesy takiej konwersji powinny być technologicznie […]
W sieci pojawił się najnowszy raport UNEP – agendy ONZ ds. ochrony środowiska. W 2019 r. wytworzono na świecie ok. 931 mln ton odpadów żywnościowych, co oznacza, że ok. 17% całkowitej światowej produkcji żywności może być marnowane. Większość żywności, bo aż 61% marnują gospodarstwa domowe, 26% gastronomia a 13% handel. pełny raport do pobrania tutaj: […]
ROUEN- francuski dostawca składników Nexira wprowadził na rynek linię obejmującą składniki pozyskiwane z czystej akacji i baobabu. Składniki te mają działanie prebiotyczne, charakteryzują się wysoką zawartością błonnika i są przyjazne dla FODMAP. Mogą one znaleźć zastosowanie w żywności i napojach funkcjonalnych, w tym w produktach mlecznych, batonach zbożowych i napojach, a także w suplementach, takich […]
Działalność Danone w Polsce stanowi obecnie 6% całkowitego zużycia energii przez firmę na całym świecie. Koncern właśnie zawarł umowę z grupą Green Investment (GIG) na dostawę energii odnawialnej do siedmiu zakładów produkcyjnych na południu Polski. Energię ma dostarczyć farma wiatrowa GIG Jozwin. Umowa ma wspierać cele koncernu spożywczego w zakresie dekarbonizacji – koncern Danone zobowiązał […]
Koncern Tetra Pak ogłosił wprowadzenie certyfikowanych polimerów pochodzących z recyklingu. Kartonowe opakowania zawierające przetworzone polimery będą teraz dostępne dla producentów żywności i napojów. Alejandro Cabal, wiceprezes ds. rozwiązań opakowaniowych, Tetra Pak, powiedział: Zobowiązaliśmy się do uwzględnienia średnio co najmniej 10% zawartości plastiku z recyklingu w opakowaniach kartonowych sprzedawanych w Europie do 2025 r. odpowiednie tworzywa […]
Jastrzębska Spółka Węglowa drugim w Polsce producentem warzonej soli spożywczej? Sól pochodzi z solanek kopalnianych, ze względu na swe właściwości jest chętnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym. Roczna produkcja to 70 tysięcy ton.