Innowacje w przemyśle spożywczym: praktyczne wdrożenia zamiast teorii
Podczas kongresu Liderzy Optymalizacji Produkcji 2026 we Wrocławiu wystąpił Wiesław Wasilewski z firmy Big-Pol, prezentując przegląd realnie funkcjonujących rozwiązań optymalizujących procesy w sektorze spożywczym. Jak podkreślił prelegent, wszystkie omawiane przykłady pochodzą z praktyki biznesowej, a nie z badań teoretycznych. Wasilewski zwrócił uwagę, że choć około 1/3 przedsiębiorstw deklaruje wdrażanie innowacji, to poziom inwestycji w Europie […]