Wiosenne Warsztaty Sokownicze i Napojowe 2025 odbyły się w marcu w Wieliczce. Otworzył je Marek Gogola (Sztuka Degustacji), wprowadzając uczestników w historię powstania napojów gazowanych. Schweppes, Coca-Cola, Pepsi czy Dr Pepper – uczestnicy mogli usłyszeć liczne ciekawostki dotyczące historii powstania tych marek, ale również posmakować popularnych napojów i prześledzić rynkowe trendy na przestrzeni lat. Rozwinięciem […]
Monika Stoma, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Opakowania inteligentne – inteligent packaging (zwane też sprytnymi – smart packaging, lub indykatorowymi) posiadają możliwość monitorowania określonych parametrów (wewnętrznego i/lub zewnętrznego otoczenia produktu); dostarczają więc użytkownikowi informacji o produkcie, jego stanie jakościowym i bezpieczeństwie oraz o zmianach lub nawet nieprawidłowościach występujących w trakcie przechowywania i dystrybucji żywności, bez potrzeby […]
dr hab. Monika Stoma, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Polska jest jednym z największych rynków opakowań w Europie, a polski przemysł opakowaniowy jest w pełni konkurencyjny z innymi rynkami, głównie dzięki wyposażeniu przedsiębiorstw w nowoczesne środki produkcji oraz najnowsze technologie. Według raportu „Rynek opakowań w Polsce” [2011], przygotowanego przez Departament Informacji Gospodarczej Polskiej Agencji Informacji i […]
dr hab. Monika Stoma, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Opakowania odgrywają coraz większą rolę we współczesnym, zglobalizowanym, scyfryzowanym i ikonograficznym społeczeństwie. W miarę postępu cywilizacyjnego oraz organizacyjno-technicznego, rozwoju handlu i dystrybucji żywności, zaostrzenia wymogów co do bezpieczeństwa żywnościowego, a także wzrostu świadomości konsumentów w zakresie bezpieczeństwa i jakości żywności, wzrasta również rola opakowań produktów spożywczych. […]