Polska produkuje dziś więcej mleka, niż jest w stanie skonsumować krajowy rynek. To szansa, ale i rosnące ryzyko. Podczas konferencji poświęconej przyszłości polskiego mleczarstwa do 2035 roku przedstawiciele branży i administracji publicznej zgodnie wskazywali, że dalszy rozwój sektora będzie zależał od skutecznego otwierania rynków zagranicznych, ograniczania kosztów regulacyjnych oraz wypracowania wspólnej strategii dla całego łańcucha […]
Ubiegły rok był jednym z najlepszych dla polskiego mleczarstwa. Wzrósł nam skup mleka po okresie przemian – skup rekordowy, bo przerobiono ponad 11 mld 309 mln litrów mleka. Wypłaty dla rolników były najwyższe w tych ostatnich latach od przemian. Cena wyniosła ponad 1,38 netto. Przychody rolników zwiększyły się według mnie o ok. 3,5 mld złotych, […]
Obradom towarzyszyły zebrania członków KSM oraz liczne dyskusje na temat tego, jak rozwiązać problem licznych zapasów odtłuszczonego mleka w proszku z zakupów interwencyjnych. W dyskusji uczestniczył gość specjalny – Alexander Anton, sekretarz generalny European Dairy Association (EDA). Uczestnicy mieli okazję zwiedzić zakład SM Mlekovita w Trzebownisku oraz Muzeum Mleczarstwa przy Zespole Szkół Spożywczych im. Tadeusza […]
W dniach 16 – 17 września 2017 r. w Olsztynie odbędzie się 5. Ogólnopolskie Święto Sera – Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Na tegorocznym festiwalu zaprezentuje się ok. 30 wystawców – krajowych producentów serów i twarogów oraz firm pracujących na rzecz mleczarstwa. Impreza objęta jest patronatem honorowym Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Prezydenta Olsztyna oraz JM […]
