Polski Kongres Serowarski znów pobił rekord. Największa impreza gromadząca producentów serów i twarogów zgromadziła w 2025 roku prawie 350 uczestników. W części targowej prezentowało się ponad 50 stoisk. PKS w 2025 roku podtrzymał swoją kilkunastoletnią tradycję i zjednoczył całą branżę. Święto sera odbyło się od 5 do 7 listopada 2025 w Piaskach (Ruciane – Nida) […]
Na Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego zostały rozdane medale konkursu Good Cheese. Sery ocenili profesjonaliści – szefowie kuchni, którzy kierując się swoją wiedzą i doświadczeniem wskazali zwycięzców. Relacja z oceny sera: KATALOG ZWYCIĘSKICH SERÓW (KLIKNIJ) Poniżej lista zwycięskich serów. Ser twarogowy świeży Brązowy medal – TWARÓG TŁUSTY KRAJANKA – OSM w Kosowie Lackim Srebrny […]
Konkurs dedykowany jest producentom, którzy komercyjnie oferują ser na polskim rynku. Nie ma w nim przegranych, ponieważ ogłaszane są jedynie trzy pierwsze miejsca w każdej ocenianej kategorii. Sery oceniają profesjonaliści: kucharze i szefowie kuchni a ocena odbywa się pod patronatem Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni w Warszawie. Sędziowie oceniają głównie walory smakowe ale także wrażenia […]
Medale Good Cheese 2024 zostały rozdane w trakcie XIII edycji Polskiego Kongresu Serowarskiego! Przedstawiamy listę zwycięskich serów: Kategoria Twarogowy świeży BRĄZOWY MEDAL TWARÓG PÓŁTŁUSTY Z GRODZISKA – OSM w Grodzisku Mazowieckim SREBRNY MEDAL TWARÓG MAZURSKI SMAK PÓŁTŁUSTY KRĄŻEK – SM Mlekpol ZŁOTY MEDAL TWARÓG SOLANKOWY SUSZONE POMIDORY, BAZYLIA, CZOSNEK NIEDŹWIEDZI – ŚSM Jana Kategoria Serowe śniadanie […]
Szefowie kuchni pod przewodnictwem Jarosława Uścińskiego kolejny raz ocenili sery w konkursie Good Cheese! W czwartek 17.10 kucharze spotkali się w restauracji Moonsfera w Warszawie, aby wybrać najlepsze sery i przyznać im medale Good Cheese 2024. Oficjalne wyniki zostaną ogłoszone w trakcie Polskiego Kongresu Serowarskiego, który odbędzie się w terminie 6-8 listopada w Nałęczowie.
Medaliści konkursu Good Cheese 2023 zostali nagrodzeni podczas Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego. Najlepsze sery wybrali profesjonalni szefowie kuchni. Lista zwycięzców: Kategoria Ser twarogowy świeży Brązowy medal dla Polmlek sp. z o.o. za Polmlek Twaróg klinek półtłusty Brązowy medal dla Polmlek Grudziądz sp. z o.o. za Twaróg naturalny z Warlubia Srebrny medal dla OSM Wart-Milk za […]
Tegoroczna ocena kulinarnego konkursu sera Good Cheese już za nami. To już 9 edycja! 5 czerwca w restauracji Moonsfera w Warszawie siedmioro szefów kuchni zebrało się, aby ocenić kilkadziesiąt serów zgłoszonych w 11 kategoriach. Ogłoszenie wyników odbędzie się 10 października na Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego.
W trakcie Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego wręczono medale kulinarnego konkursu Good Cheese. Najlepsze sery wybrali profesjonalni kucharze i szefowie kuchni. Medale 2022 do pobrania u dołu strony Lista tegorocznych laureatów prezentuje się następująco: Kategoria SER TWAROGOWY ŚWIEŻY Złoty medal – Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej JANA za Twaróg Solankowy Złoty medal – Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej JANA za Twaróg Solankowy […]
Z radością przedstawiamy Państwu medalistów oceny Good Cheese 2021. Kategoria SER TWAROGOWY ŚWIEŻY Złoty medal dla OSM Wart Milk za Ser twarogowy śmietankowy Srebrny medal dla OSM w Łowiczu za Twaróg łowicki krajanka Brązowy medal dla OSM w Kosowie Lackim za Twaróg tłusty z Kosowa Lackiego Kategoria SER NA KANAPKĘ Złoty medal dla Lazur za […]
Oto krótki klip