Podważono korzyści wynikające ze spożywania olejów roślinnych
Badania opublikowane w brytyjskim czasopiśmie medycznym BMJ wykazały, że zastąpienie tłuszczów nasyconych olejami roślinnymi, bogatymi w kwas linolowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, ale nie może ograniczyć ryzyka chorób serca. Ustalenia poddają w wątpliwość powszechne przekonanie, że oleje roślinne bogate w kwas linolowy są dobre dla zdrowia serca. Zespół amerykańskich naukowców, kierowany przez Christophera Ramsdena […]
