Czekolada na wagę złota. Globalne wyzwania branży kakao
Czekolada od lat pozostaje jednym z najpopularniejszych słodkich przysmaków na świecie, ale jej przyszłość stoi pod znakiem zapytania. Rekordowy wzrost cen kakao, zmieniające się warunki klimatyczne oraz rosnące oczekiwania konsumentów sprawiają, że rynek czekolady przechodzi prawdziwą transformację. Zmiany klimatyczne, wylesianie, przestarzałe metody upraw i nowe regulacje, takie jak unijne EUDR (EU Deforestation Regulation), redefiniują zasady […]